唐初夏谢过了刘氏和三位表嫂,把人送出了大门外,唐父和唐母带着儿女也告辞了,这折腾了一上午了,唐母也累了,再说,唐祖父和唐祖母老两口在家呢,他们也不放心不是。
“总算是结束了,春桃,快点把我头上的这些东西都摘掉,实在是重死了。”唐初夏已经忍受不了自己头上的这些头面首饰了,光是一个钻石的簪子也就罢了,头上顶着这么多的黄金,实在是有些挑战唐初夏的审美。
春桃赶紧跟着唐初夏回屋,重新梳妆打扮,换上了其他的衣裙,唐总算是让唐初夏觉得舒服了。
陈堇年倒背着一只手,把春桃她们都赶出去了,屋子里只剩下他和唐初夏两个人了,唐初夏拿着一把团扇正在扇风呢,估计也只有她把这团扇是这么用的。
“初夏,送你的,喜欢吗?”陈堇年就像是变戏法一样,在唐初夏的面前变出来一束娇艳的花朵来。
这花朵唐初夏没见过也不认识,红色花瓣非常的艳丽,花瓣的表面像是带着绒绒的细毛,繁复的花瓣层层叠叠的,花蕊像是细碎的黄色丝线,有些全开了,有些还是含苞待放的,也不知道陈堇年是从哪里陶腾出来的。
“喜欢,你哪里弄来的?真漂亮。”唐初夏两辈子还是第一次收到鲜花呢,虽然不是玫瑰,但是这束野花比玫瑰在她心中还要更加的娇艳。
“这花我小的时候就见过,花期挺长的,估计你会喜欢,去取这钻石簪子的时候,顺便摘了一把回来,等会找个白瓷瓶放在水里养着,如果你喜欢,我再去给你摘就是了。”
陈堇年一见唐初夏果然喜欢,觉得柳先生年纪大有年纪大的道理,连女人的心思也懂。
“还得特意去摘,就这么养着看着吧,不知道能不能移栽回来,要是花期长的话,就在窗户下面栽种一排,看花开花落,你说好不好?”唐初夏闻了闻这花,味道清新并不浓郁,捏了捏花心的中间有点硬硬的,估计是果实。
“这花有种子,我给你摘来就是。”陈堇年坐在了唐初夏的跟前,拿了另外的团扇帮着唐初夏扇风,已经到了夏天了,唐初夏折腾了一上午可不是热坏了嘛。
唐初夏的及笄礼可是让靠山村和唐家村的老百姓热热闹闹的议论了多少日子,尤其是唐初夏给的回礼,那肉丸子可是十足的肉馅,那香肠更是香的人腮帮子上的肉都快咬下来了。
“夫人,这香肠还真是好吃的紧,等什么时候有机会,夫人教奴婢做吧。”春芷对厨艺一道非常的有研究也很有天赋,也愿意琢磨,这见到了香肠,尝过了它的味道,怎么可能放过呢。
“这有什么难的,我教你就是了,咱们家不光是有这香肠,还有火腿呢,说起来这火腿腌渍的时间也差不多了,走,咱们去山洞里挑一只最好的回来。”八壹中文網
唐初夏也是起了兴致,这火腿就是得时间的打熬才能更好吃,估摸着现在是一些小一点的火腿滋味最好的时候呢。
春芷不知道这火腿是什么东西的腿,一听就是吃的,春芷赶紧跟上。
之前放这些火腿的山洞还是陈堇年找的,离着他们家也不算是太远,走了大概一刻钟的时间,顺着一条荒草掩映下的小道上山,两棵古松遮盖了山洞的洞口,倒是隐蔽的很。
“夫人,奴婢扶着你,你慢点。”春芷扶着唐初夏踩着几块大石头充当的台阶,进了山洞了。
“夫人,这洞里头还真是大呢,还凉丝丝的,这里不是有寒泉吧,跟咱们家那口井是一样的?”春芷进到洞中之后,四处看了看说道。
这山洞唐初夏还是第二次来呢,可以说是一个天然的发酵火腿的好地方,虽然可能比不上一些江南之地,但是在北边能够找到一个这样的地方已经很是不容易了。
“估计是有寒泉,只是一直都没有找到,不然的话,可不是一个天然储存食物的好地方,这山洞看着是一条直洞子,但是你瞧,这里头也是七扭八拐的,小心脚下。”唐初夏提着灯笼照亮道路,这山洞里虽然也有些许的光亮,倒是还是有灯笼更让人觉得心安。
“这洞子里,是放了硫磺了?什么蛇虫鼠蚁都不敢进来的,夫人不用害怕。”春芷提了提鼻子嗅到。
“八成是将军放的吧。”唐初夏微微一笑,自家这个男人啊,也是粗中有细,不然哪能想的如此周到呢。
“夫人,这就是火腿了?就是猪后腿啊,还长毛了,这还能吃吗?”春芷借着灯笼的光亮看着一个个悬吊起来的火腿,上面一层厚厚的霉菌发酵产生的毛,让春芷觉得这就是一块坏了的猪后腿而已,哪里是夫人说的什么火腿啊。
“当然能吃了,这发酵好了的火腿啊才会长这种绿色的霉菌,这跟正常的食物腐败了看不一样,这山洞里常年保持着凉爽的温度,冬天也不会太冷,这样才会让这火腿肉很好的发酵,就选这个吧,回去我跟你细说。”
唐初夏让春芷摘了一个中等大小的火腿,上面的绿毛非常均匀,像是穿了一层绿袍一样。
春芷对这火腿能吃可是半信半疑,但是还是按照唐初夏的要求把这火腿捧了回去,仔细地清洗掉火腿上面的绿毛,唐初夏用手按了按,又闻了闻,“嗯,这可别我们之前就馋嘴吃掉的那个好太多了,这才是完全发酵成熟了,里头一点不好的东西都没有,春芷拿刀来。”
唐初夏也挺高兴的,虽然这火腿之前吃过一次,但是那还没有成熟到这个程度,这样的应该是最好的了,她之前的经验要放在这里还是有待检验的,看着这样的火腿唐初夏觉得成就感不亚于自己绣好一副大件了。
“夫人,还是奴婢来吧。”春芷怎么能让夫人动手呢,如果什么都是夫人做了的话,那还要她们这些奴婢干什么呢。
将军回来的时候可是找过她们几个训话的,不管什么时候都要护着夫人,不能让夫人累着了,伤着了,不然的话,她们可是吃不了兜着走。
春芷可是被将军给吓坏了,不敢让唐初夏动一点危险的东西,忠实地执行着将军的命令。
“行,那我告诉你怎么做啊,横着顺着骨头的方向切下去,我们这第一次做火腿还是有些经验不足,这整形做的不太好,这火腿发酵出来不是很好看。”唐初夏看着这只火腿说道。
“夫人,这肉里头好着呢,这颜色还很鲜艳紧致呢,奴婢闻闻。”春芷对于新的吃食非常的好奇,凑近了切开的位置闻了闻,带着咸味的甘香,猪腿肉层侧分明,油脂的地方已经变得微微透明了,就是这样闻着竟然别具风味。
“确实是不错,这只火腿发酵成熟了,如果能够窖藏或者是在山洞里村上几年的时间,就是生吃都是非常美味的。”唐初夏轻轻地按了按火腿的内部,确定这火腿是成功了,但是要是真的跟上辈子那些有名的宣威火腿相比的话,那肯定是不能比的,但是这个地方毕竟还没有这东西不是嘛,说起来唐初夏这就是吃个新鲜。
“夫人,那这火腿怎么个做法,还请夫人教奴婢。”春芷看着这肥美甘香的火腿,食指大动的同时,心里也是痒痒的很。
“先切了薄薄的片,蒸一盘。还可以炒菜或者是直接炖了,再就是做汤,你看着办就行了。”唐初夏喜欢的是这个风味,至于做法的话,交给更擅长的春芷,想来不会让自己失望的。
“是,夫人,那奴婢就大胆的试试了。”春芷看着那么大一块火腿,心里头琢磨着怎么做才能好吃呢。
“对了,切好的薄片,送到孙家和李家一份去,就说我请他们尝尝鲜。家里的人等明天再多拿出来几条火腿来,再给大家分一下吧。”唐初夏看着这块火腿的分量说道。
“是,夫人,奴婢明白。”春芷笑眯眯地回答,她现在真的是特别满足现在的生活,以往她们都觉得自己会卖身到深宅大院里头去,伺候主子的同时还要勾心斗角的,没想到,她们竟然能有这样的福缘到了这里,这份平静的生活要好好的珍惜才是。
这火腿蒸出来的味道非常的好,春兰炖了一盅汤,又炒了一份菜,直接让唐初夏给吃撑了。
“夫人,奴婢看着火腿和香肠啊,都能做了买卖出去赚银子了。”春杏嘴快地说道。
“确实是可以做买卖的,不过我们人手不足,以后再说吧,现在先把织布坊的事情稳定下来,把老树麻从老树屯带出来,这才是重中之重。”
“至于这些,先慢慢来,如果你们要是有余力的话,琢磨琢磨也成,要是真的成个章程的话,我出银子,你们几个折腾去吧。”
唐初夏现在满脑子都是织布坊和棉麻布的事,加上没多久还要成亲,实在是有些忙不过来了。