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第九十四章 豆瓣酱成了(1 / 1)

“农民伯伯真是太辛苦了。”白晓棠又翻了一块地之后,由衷的感叹道。

随即又叹息起来,“可人家好歹耕地有牛啊,我这可是全靠人力啊!要是有现代化的耕种设备就好了,哎。”

灵宝空间某个角落忽然微微亮了一下。

白晓棠毫无察觉地拿出已经泡好了的辣椒种子,全都种进土里之后,又盖上一层薄膜,这样方便出芽。

就这样做一会,休息一会,也不知是过了多久,终于将全部的灵田都种上了辣椒。

灵宝空间的时间流速很奇特,估摸着下次再来应该就能发芽了,到时候再把薄膜揭开就可以了。

白晓棠将手上的泥土一点点清洗干净,发现手上果然被磨出了许多细小的水泡,得亏泡灵泉就可以让这些水泡消失,不然她得心疼死。

“晓棠,睡觉了吗?”顾渊的声音放的很低,但白晓棠还是第一时间就听见了。

对于他时不时通过如意结传音,白晓棠已经很习惯了。

擦干净手上的水渍,白晓棠才拿起如意结,“还没,习晴还好吗?”

说完才反应过来自己又叫错名字了,现在该叫虞秋灵,虞小姐了。

顾渊丝毫没觉得不妥,很快回了信,“她倒是适应的不错,只是关于当年那场大火的线索确实有些难找。

你最近怎么样?等我忙完这段时间,就回去看你好吗?”

顾渊在昨日已经收到了暗卫的密信,这小丫头治好了黄郎脾胃不合的毛病他倒不是很惊奇。

可她竟然敢独自前往郭武那里,跟郭武叫板,他真的有些气着了,就这么不把自己的安全当回事吗?

乔掌柜:什么叫独自?你这臭小子把我放在哪里?!

责备的话在嘴角转了又转,还是被他压了下去,他有什么立场去责怪她呢?

顾渊叹了口气,决心加快进程,他要早早回去,早早把这个小丫头定下来!

钢铁直女一心想着搞事业,对顾渊的异常没有丝毫察觉,“好啊。”

简单两个字生生掐断了话题......

八月十三日,白晓棠带着魏老来到青藤小灶,最初一批豆瓣酱,可以开缸了。八壹中文網

晒了四十多天的豆子早已脱胎换骨,刚一开缸,就有浓郁的酱香味散发出来。

白晓棠和魏老对视一眼,喜悦之情溢于言表。

每日洗豆子、晒豆子,每一个在豆瓣酱厂房的婶子嫂子们比她两更开心!

这可是与熬辣酱不一样,那个只需要将白小姐买回来的豆瓣酱和各种调料熬制到一起,只要掌握好每种食材的顺序和火候,其实是很简单的。

可这豆瓣酱,却是她们当初一个豆子一个豆子洗出来的!

这四五十天,每日她们也都在做这样重复的活,可成品却迟迟摸不到。

如今终于见着自己酿出来的豆瓣酱,那种成就感和自豪感,是做一锅辣酱完全比不了的!

个个都高兴地手舞足蹈。

“要不要试试咱们的辣椒胚?”魏老看着碗里油亮的豆瓣酱,两只手搓了搓,跃跃欲试地看向白晓棠。

他往日做饭数以千计,可真正自己做这东西,却是头一回,这种创造的感觉给了他从未有过的兴奋和自豪感!

白晓棠也正有此意,笑着点点头,又一次与‘厨痴’魏老开始研究起皮县豆瓣酱来。

“哎呀你辣椒放早了,糊了糊了!”

“火又大了,稍微小一点,对,出油了!”

“闻闻这味道,好像没有刚刚那一份辣椒胚做出来的香。”

“呸呸,这不对,这一点辣味都没有,以后这种辣椒的不用试了。”

“咦,这个好像不错,你快尝尝!”

两人一个十四,一个六十,此刻没有年龄之分、男女之分,有的只是两个醉心厨艺的痴人。

你一言我一语的,最后还真做出来两罐与空间里的皮县豆瓣酱非常相似的酱料来!

白晓棠和魏老一人抱着一罐,决定晚上就吃麻辣盛宴了,速速往青藤小灶赶。

细嫩的豆腐切成小块,在盐水里泡上十来分钟。

热锅凉油,炒香姜蒜末,再放入皮县豆瓣酱,炒出红油,放牛肉,断生后加些料酒和生抽。

这时候就可以加水煮开了,再放入豆腐,炖煮入味,快熟的时候加盐和水淀粉。

最后大碗中还要放上些花椒面和小葱花,热油一浇,刺啦一声,香味就窜出去了。

“好香啊,姐姐今天吃什么?”白晓榕刚放下书包,就迫不及待凑了过来。

白晓棠顺手拿了块布丁塞给他,“我们吃麻辣盛宴,你吃白水煮蛋。”

白晓榕哀嚎,“不要啊,我也要吃麻辣的!麻辣的多香啊!”

林氏一巴掌拍了过去,“小孩子吃那么辣对胃口不好的,快去念书!过几天是不是要大考?”

“呜呜,是。”白晓榕噘着嘴,故意抽抽嗒嗒地跑了。

青时学院六月开学,八月底就满三个月了,要进行第一次大考,到时候会根据大考成绩,重新调整班级学生。

白晓棠不想弟弟那么累,开口劝道,“不要太累了,就是一个考试而已,你还那么小,别太苦着自己,姐姐晚上会给你单独做一份微辣的。”

其实是因为两份皮县豆瓣酱一份比较辣,一份微微辣......

“还是姐姐最好!晓榕最喜欢姐姐啦!”说完,生怕林氏打他,哈哈笑着就跑了。

白晓棠已经开始准备下一道菜——回锅肉。

回锅肉算是四川名菜了,非常考验厨师的技术,之前白晓棠一直没做过,还是这几天在空间厨房解锁了这个菜谱,又多次尝试之后才敢拿出来的。

五花肉肥瘦相间,要先过水,再切片,切的够薄,炒制之后才能卷成漂亮的半圆形。

煸炒出油之后,再放皮县豆瓣酱,还要加一些切碎的豆豉,一点点糖。

最后成品才能滋味丰富,瘦肉香而不柴,肥肉醇而不腻,非常下饭。

魏老学着白晓棠的手法,用另一种微辣的皮县豆瓣酱做同样的菜。

他俩要比较一下,到底哪一种做出来,味道会更好些。

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