于莉夫妻调整了后厨，同时前厅也加上力量，就是效果还是不咋的。
一周后，营业额还是没有增加多少，人员成本反而提高了，阎解放一看不对，又跑回去上班了。
夫妻俩苦思冥想，还跑到蜀香斋点了几个菜吃了一顿。
知道了，口味差距太大了，看着差不多，怪不得呢。
开饭店没有好厨师那怎么行？
阎解成亲自出马，打听到了傻柱徒弟所在的地安门蜀香斋。
这么多年，大家基本都认识，他的办法是出高价挖人！
可是他找了几个人都被拒绝了，最后快要绝望的时候，一个小胖子对他的高薪很感兴趣。
既然是傻柱子的徒弟手艺差不了，于是阎解成以每月200块钱的价格请到了一个大师傅。
小胖子在蜀香斋每月定的工资只有八十，突然增加一倍还多，他当然抵抗不了。
于是小胖子就辞职，走了。
美味饭馆有了小胖子加入，实力大增，原来的厨师成了配菜切墩的。
傻柱子徒弟已经把阎解成来挖人的事告诉了他，现在小胖子辞职了，还有什么不明白的。
不过他并不在意，这是他徒弟，又不是儿子，凭什么管人家在哪里干？
傻柱子认识很多圈内厨师，不缺这个资源，他的徒弟没有几个能真正的掌厨，都是做大锅菜的，和饭店小炒区别很大，马华几人还是经常带他们出来做宴席才学的小炒。
阎解成夫妻兴冲冲的准备大杀四方，残酷的现实让他们狠狠的遭到社会的毒打。
生意确实好一点，这是通过降价，实现的，到了月底一算，一个月赚了不到二百，还有50块利息，于莉的工资，关键是一个月起早贪黑，累死累活，就赚了几十块钱，妈呀，这什么时候才能发财。
于莉盯上了婆婆，反正她眼神不好使已经上不了缝纫机，在家呆着干嘛？
于是辞掉了表弟，节约出30块钱工资，让婆婆来。
三大妈听说儿子让她去看着店，帮帮忙，非常高兴。
又把先请的李师傅辞了，请了一个普通切墩的，又节约了六十，一通操作猛如虎，成本被压榨到了极致。
饭店也就这样坚持了一个月，结果赚的还没有大厨师多，夫妻俩一阵怄气。
夫妻俩一商量，和小胖子友好商讨，给小胖子工资砍了一半。
小胖子欲哭无泪，不过他也没有办法，他自己知道自己的水平，一想到比以前八十还多，也就哭丧着脸同意了。
贼精贼精的小夫妻，在第三个月终于露出满意的笑容，一赚到钱，加上阎解成工资，又从娘家借了点把阎埠贵的五百块钱还上了，这个利息一般人都用不起。
阎解成的饭馆渐渐也开始盈利了，虽然有点少，每月也有四五百，有时候能达到六七百，小夫妻一下就支棱起来了。
八十年代初到处都是黄金，谁下手早，谁发财。
许大茂知道阎解成夫妻都能赚钱，他急得眼睛都红了。
……
贾家，槐花已经结婚，对象家也是京都人，兄弟太多，又没工作，这才入赘了一个过来。
槐花和对象都没有工作，开始见一大爷和何雨柱家开饭店还嗤之以鼻，结果让她大跌眼镜。
赶紧找小姨夫，最后他们夫妻都被录用，她对象小董成了秦京茹的跟班，两个饭店的采购，量可不少。
给小董配上三轮车，送货。
槐花成了服务员，小日子也算支楞起来了。
刘海中和许大茂经常一起研究如何赚大钱，发大财，可惜总是无果。
八二年夏天，小满考上了京都大学，学的政治学。
许爱党没有考上大学，也就直接到饭店，先跟着他妈妈跑采购，因为此时已经有三个饭店已经营业，第四个正在装修，所有新招员工正在培训中。
新店开业都是采用以老带新，刚刚三个店就已经形成了良好的培训方案。
财务也正规起来，报税，纳税一丝不苟。
吴桂芳吴总现在忙的不可开交，居然白天看不到人了，易中海觉得这个饭店开后悔了。
挣不了几个钱，还把媳妇搭了进去，简直了。
前世的二哥，有必要弄过来看着了，别走上前世的悲惨人生。
前世的机械厂电话，刻骨铭心。
当天下午，易中海到邮局拨打了那个刻骨铭心的电话。
嘟嘟嘟，嘟嘟嘟。
“喂，您好，这里是京都，您好，我找王宗坊，我是他朋友，对，谢谢，好的，好的。我十五分钟再打过去。”
过了十五分钟。嘟嘟嘟，嘟嘟嘟。
“你是谁？”一个熟悉的声音传了过来，这是人人眼中的坏蛋。可是从来没有对不起前身，他不是一个好人，却是一个好哥哥。
“我这里是京都，我受人之托，给你一个赚大钱的机会，每月200块，你干不干？”
“哦，这么多。你要我干啥？”
“你会什么？”
“呃。”有点卡了，难道说自己就会吃喝嫖赌抽，坑蒙拐骗？
“很简单，保安会干吗？”
“那是我强项啊，没问题，这活我接了！还有什么条件，我住哪？管吃不？”
“管吃管住，每月200，到京都西城区南锣鼓巷36号院找易师父就可以，路费来了给你报销，如果你大哥没有工作也可以一起过来，待遇一样。记住了吗？”
“哦，等等，有几个字我不会写，等等，二鬼，来，帮我记一下地址，快点。”
又把地址重复一遍，这才放下电话。
一周以后，易中海等到了前世的死鬼二哥。
还是那个样子，一看就不是好人。
不过就他一个人过来了，大哥没来，估计是不信天上掉馅饼能砸到他的头上，让他先探探路，如果属实再来也不迟。
就他这个鸟样，让他做保安，如果没人看着他，管着他，他能把饭店里面东西都卖了。
所以另一个保安当时选的就是一个退伍老兵，四五个成年人不能近身的武力值。收拾他还是小意思的。
平时还要操练他，思想教育他，过段时间再让他老婆孩子都过来。
让大哥过来就是拴住他，再加上吃的好，住得好，工资高，活不累，他还有什么理由走上前世老路？