第58章 豆瓣酱(1 / 1)

大家吃着嘴里的羊排,心里有些不是滋味,他们以前找活做的时候,东家那是想尽办法找他们错处,被逮着就得克扣工钱,整日都得挨骂。

哪像现在的东家,给的工钱多,待人和善,也不会乱克扣工钱,还会给他们做些好吃的。这里的工钱已经足够养活一大家子人,对此,他们都感激于心,做活时也更加卖力。

早上,云汐拿上绳子等工具来到离家不远的一块半亩地里,里面是云汐去年种上的蚕豆,蚕豆苗已经枯在地里,云汐把它们捆成一大捆,拿绳子绑好,蹲下来把蚕豆苗背上,再慢慢站起来,往家里走去。

推开门,云汐进来坐下,把绑在身上的绳子解下来,蚕豆苗摊在院子里晒干些。

云汐坐在凉亭里乘凉,手里端了一碗酸梅汤,喝了几大口,明显清爽许多,夏日炎炎,树上的知了发出令人烦躁的叫声。

云汐坐在躺椅上不小心睡着了,等醒来时已经中午了,赶紧跑进厨房下了一碗面吃,吃完也睡不着了,就去书房随便拿来一本书,就在阴凉处津津有味的看。

中途云汐去翻了一下蚕豆苗,已经晒干了,去杂物间里拿出棍棒敲打,不一会地上全是掉落的蚕豆,云汐从枯枝里扒拉开,挑出里面的蚕豆,把枯枝收起来放进厨房拿来烧火。

蚕豆放院子里晒干。

第二天一早再拿出昨天晒干的蚕豆,蚕豆本来在地里时就已经晒的半干,现在已经完全干透了。

云汐把蚕豆冷水下锅里煮,煮至半熟,把蚕豆捞起来,外衣脱掉,盖上黄荆,霉化五日。

去菜园子摘了一篓子的辣椒回家,在盆里搓洗干净放在院子里晾干水份。拿出前几天的蚕豆,拿开黄荆,里面的蚕豆已经发霉,成为霉豆瓣,把它们放盆里,浇上白酒,抓拌一下,以酒杀霉。

把晾干的辣椒托杆去掉,一手拿着一把大刀,在案板上剁碎备用,辣椒刺激得云汐生理盐水直冒,擦了擦额头上快要滴落的汗,继续剁。剁碎的辣椒放进木盆里,倒入霉豆瓣,盐,生姜碎,再放入些花椒,搅拌均匀。

云汐凑近闻了一下,香辣,有点刺鼻,云汐把它们保存在罐子里,用双层纱布封口,晒酱三十日。

每日清晨都翻动一次,倒油封口可以保存两年之久。

刚做好,云汐就等不及要做一个菜尝尝味道了,来到厨房看了看,菜篮子里还有一些茄子,云汐打算做一个肉沫茄子。

生抽,酱油,少许盐,白糖,半碗清水搅拌均匀调好酱汁,茄子加盐腌制十分钟,挤去多余的水份,加一勺淀粉搅拌均匀。

油热茄子煎至微黄装盘,剁好的肉末翻炒变色,放葱花蒜末翻炒,加入一勺豆瓣酱,放茄子翻炒,淋上调好的酱汁煮至浓稠,加上一勺油辣椒,撒上小米辣,葱花,鲜香扑鼻,里面的酱汁拌饭美味可口。

云轩到家门口就闻到了飘出来的香味,扔下东西就到池子里洗干净手脚,端坐在饭桌前,“小妹,你做什么吃的?我从家门口就闻到了。”

云汐打好饭,把菜端上来,其中就有肉沫茄子,伸手指着它,“三哥,你尝尝,好不好吃?”

云轩立马夹了大筷子进嘴里,“好吃!”扒了一大口饭,云汐用勺子盛了一些汤汁给他,让他拌着吃,还比平时吃多了半碗饭,“这茄子比肉好吃哎。”云轩很喜欢吃。

云汐拿出一小罐的豆瓣酱,来到醉江楼找万掌柜,正好在门口碰见他,万掌柜半个身子已经进了马车,云汐连忙跑过去叫住他,“万掌柜,你去哪里?”

万掌柜听见背后的声音,停下进去的动作,有些笨拙的钻出来,看见是她,脸上洋溢着高兴,腆着大肚皮向她走来,“哎呀,真是来的早不如来的巧,我正好要去找你呢?”

云汐也有些庆幸,不然白跑一趟了,万掌柜带着她来到熟悉的房间,说话间隙石头哥端来茶点,云汐先拿出了豆瓣酱。万掌柜拿过豆瓣酱就打开凑近闻了闻,心里直叫,又是好东西。

想到以前,万掌柜觉得他做过最正确的决定就是跟云汐谈买卖,镇上本来还有一个香品居的酒楼,跟他不相上下。跟了云汐之后,他们的酒楼一日比一日爆火,香品居已经被淘汰,现在镇上就只有醉江楼是最大的酒楼。

两人签下契书,云汐宝贝的放进兜里,看向万掌柜,挑了挑眉,万掌柜也不绕弯子,“小汐啊,京城总店那边知道我跟你在做买卖后,我上个月送了些东西过去,京城的管事很感兴趣,想找你谈谈,你觉得呢?”

云汐思肘起来,喝了几口茶,又问,“怎么个谈法?”

万掌柜大笑,“哈哈哈,醉江楼在大庆少说也有二十几家,保证不亏,管事一个星期左右就能到,让我来给你提个醒。”

“行,我考虑考虑。”

两人告别,云汐上街买了些菜就往店里走。

一个星期后,果然有人上门,万掌柜带着一个四十多岁的中年人来到云汐家门口,中年人长胡须,国字脸,穿着丝绸衣,身上自带一股威严。

中年人看见云汐,眼里的惊讶掩去,早听万掌柜说起过她,却没想到只是一个十一岁的小女孩,云汐看见他没有刻意的讨好巴结,反而很淡定,一行人来到凉亭,云汐已经下去备茶水。

中年人看着院子里的花草,目光久久不肯离去,这些品种的花草大部分都只能在皇宫里看见,有多珍贵他是知道的,一个小山村居然能看见,还真是惊奇。

等云汐把茶水端上来时,他才把视线转回,好奇的盯着云汐,中年人率先开口,“你好,我是京城醉江楼的管事许峰,你叫我许管事或者许叔就行了。”八壹中文網

云汐也不跟她客气,反正以后要一直打交道,不如大方点,“你好,我叫云汐,你可以叫我小汐。”

几个人坐在院子里畅谈。

章节报错(免登录)
最新小说: 锦上 我在惊悚游戏里封神无限92章 投其所好小说全文免费阅读 贺爷的复仇妻是隐藏大佬 末世天灾饿肚皮,我有空间满物资须弥花 镇邪术 我妻薄情青青绿萝裙格党野鸟TXT 闪婚全网最野女明星,薄爷真香了 拯救悲情反派进行时by碉堡堡 郡主每日靠作死活命郡主每日靠作死活命