中午云汐只吃了一点饭就吃不下了，心心念念着凉皮。
盆中刷油，将醒发好的面筋铺平放进去蒸，大火蒸二十分钟后放凉切成小块备用。
四小时后，面粉水已经沉淀成淡黄色，将表面的水倒去，倒时也留下一点水，底下白色部分，加点盐和面粉搅拌均匀备用。
锅中倒入水烧开，将白色的面粉水搅匀，倒入刷好油的铁锣中，下锅前要将面粉水晃匀，再放入盖锅盖，大火蒸三分钟，取出来，放凉水上冷却，再刷一层油，过一会，就可以沿着边撕下来，重复如此，把全部凉皮蒸好，然后切成条。
将面皮，面筋，黄瓜丝，花生碎，蒜蓉水，蒜蓉，香菜，葱花放入碗中，再加入生抽，醋，糖，香油，辣椒碎搅拌均匀，香味散发，云汐没忍住，夹了一大筷子塞嘴里，呜呜呜，真好吃，不枉辛苦那么久了。
云轩闻着香味跑进来，“小妹，做好了吗？我闻到味了。”
“就你贪吃。”
云轩把凉皮端出去，云汐拿几个粗碗跟在后面，每个人盛了一大碗。
“好吃，比吃热面好多了，大夏天的，吃完能出一身汗，小妹，这个拿去卖肯定赚钱。”云轩嘴里吃着凉皮还不忘叭叭。
云汐摇摇头，“这个做起来太麻烦了，我先做个简单的凉拌粉拿去卖，一样很好吃。”
做了一大盆都被他们吃光了，云轩吃的肚子鼓鼓的摊在摇椅上。张佑这时候跑进来，脸上因为跑的太急，红彤彤的，像个小苹果，“小汐姐姐，你做的凉皮真好吃，我全家人都喜欢吃。”
捏了下他的小脸蛋，“好吃下次再给你做。”
小家伙高兴的蹦蹦跳跳。
第二天，云汐终于呆不住跑到地里去，看到果苗除了有点蔫蔫的，都没什么大问题，浇了水，放心了很多。期间，张明海还带着那几个年轻小伙过来帮忙。
给他们结算工钱，一共干了十天，每人三百文，“明海哥，用了你家的牛，我算你四百文。”
拿到银钱，每个人脸上都挂着笑容，这比他们去镇上做活赚的多。
下午，云川就要回学院了，给他带了点零食，送他到门口，刘思衡已经在门外等他了，挥手告别，直到看不到身影才转身回去。
时间很快来到六月底，云汐的果苗大部分存活，已经长出了嫩叶，云汐用农家肥和草木灰混合施肥，家里的肥料都被她用完了。
云汐想起来自制肥料，每天的淘米水收集起来，里面的钾元素很高，对瓜果的果实发育有很大的帮助，适合中后期。她还收集了很多橘子皮切碎，切碎有助于加快发酵，放点红糖，然后加水，要经常排气，要不然容易爆炸，橘子水还有驱虫的作用，还做了大豆酵素肥。
第二天云汐到地里看完果树，回来就看见门口停了马车，仔细一看，原来是万掌柜的马车，石头看见云汐，过来打招呼，万掌柜出来随着她一起进门。
坐在堂屋，给他们端上茶水，云汐直接问，“怎么过来了？”
万掌柜看她一眼，喝了一口茶，“没事还不能来找你吗？这不月底了，给你送红利来了。”
云汐顿时眉开眼笑，跟刚刚清冷的样子完全不一样，她都差点忘了。
万掌柜从袖子里掏出银钱递给她，足足有八十两，云汐眼睛都没眨一下，抱着银子傻笑，万掌柜看着她这样，暗暗吐槽她财迷，跟之前那个沉着冷静的样子都不搭边，不过，这才是十岁孩子该有的样子。
万掌柜笑呵呵的说，“多亏你的做鱼法子，生意好了不少，还有那笋，什么时候多做点？”
云汐想了想，果树已经稳定，也不用经常去看，时间倒是多了起来，家里的红薯干和杨梅干也快没了，趁这时候可以多做点，“就这个月吧。”
得到答案，万掌柜满意极了，这笋怎么做都好吃，特别是泡笋，夏天吃微辣爽口，每天都有很多客人抢着买，他按云汐说的每天就限购一百，说这叫饥饿营销。
留下吃完午饭，万掌柜坐上马车离去，大哥三哥回来，云汐给他们倒了碗薄荷饮，喝完燥热都消散不少，坐在椅子上聊天。
云汐提起今天万掌柜过来的事情。
“这一个多月，我们这也赚了两百两，”云霆心情略好。
“那就是两百八十两。”
现在有钱了，云汐终于提起盖房子的事，每次下雨都漏水，还破破烂烂的，也不知道能不能度过今年。
最终三人决定尽快把房子盖起来，张莹莹她爹就是盖房子的，村里人的房子大部分都经过他的手。云汐想盖大点房子，除了每人一间房，厨房，杂物房，还要留一个书房给云川，甚至还想到了以后的小孩子，还要一个超大的院子。八壹中文網
决定好要盖十二个房间，云霆带上卤味去村长家打算把周围的地买下来，幸而南边的住户少，地方足够大，云汐则跑去张莹莹家。
来到张莹莹家，张佑围着她转，正好他们一家人都在，云汐说起盖房子的事。
“行啊，我明天叫上工友去镇上买砖瓦。”张有泉兴奋的说，正好他最近闲着，镇上的活也不好找。
聊了预算，工钱等琐事，云汐在晚饭前回到家，一再拒绝在他们家吃饭的邀请。
张大爷严肃起来，“好好干，敢偷奸耍滑我第一个不放过你。”虽然知道自己儿子的秉性，是个老实的，但还是多提了一句。
“爹，你就放心吧，我晓得，”被自己的父亲说，张有泉也不恼，还乐呵呵的。
云家日子是越过越好，连带着他们也好过多了，每次有赚钱的活计总有他家的，现在都能存上余钱，偶尔还能吃上肉，还不是云家帮衬的。
回到门口，大哥也过来，打了个照面，两人心照不宣的笑了。大哥已经把地买了下来，花了几十两，张大爷也把他家附近的茅草屋借他们暂住。