云汐拿出昨天买的五花肉，打算做红烧肉吃，这天气慢慢热了，肉也放不久，家里也没有井。
洗干净的五花肉切大块长方形，放姜片葱段酒冷水下锅焯出血沫，不放油直接放入五花肉煸炒，炒出油脂捞出，多余的油被她倒存油罐里，留着炒菜用。
留底油放入适量冰糖，搅拌炒出糖色，就可以放入五花肉了，翻炒均匀后加入葱姜干辣椒，香叶桂皮花椒，酱油和少量酒，再加上热水，小火闷煮一小时。
时间到了捞出料渣，加点盐调味，大火收汁即可，肥而不腻，软烂可口的红烧肉就做回来。
一回到家他们就闻到了香味，各自洗手来到饭桌坐下。
“哇，小妹，你又做了什么好吃的。”三哥一如既往的夸。
云汐回答，“这是我做的红烧肉，你们尝尝好不好吃。”
云霆夹起一块肉，“味道不错，肥而不腻很下饭，今天卖的怎么样了？”
说起这个云汐就很高兴，“大哥，你不知道今天我们去卖卤肉，大家都抢着买，根本不够卖的，好多人都没买到，我打算多做一点，今天除去成本一共赚了二两多。”
大哥有点惊讶，夹了一块红烧肉放进云汐的碗里，“小妹现在能干了，不过大哥希望你不要那么辛苦，最近闲下来了，明天就让我跟你三哥去。”
云轩咬了一口肉，“对对对，我们正好有时间，你就在家好好休息吧。”
云汐想了想，答应下来，最近大哥二哥挖了很多笋回来，都没时间弄，自己可是太想吃笋了。
云汐跟在四哥后面来到河边洗猪下水，洗干净卤完明天早上就可以拿去卖了，不用早起卤，可以保证睡眠充足。
早上起来，哥哥已经去镇上了，和四哥吃完早餐，就开始做笋干。他们把笋皮剥下干净洗好，云汐切片，云川在厨房烧水。
“小妹，水开了！”云川提醒她。
切完最后一块，马上端去厨房，“我知道了，四哥，那里还有，帮忙拿进来。
云川帮忙把剩下的端来，云汐把一部分笋放进锅里煮，煮几分钟可以把笋的涩味去掉，盖上锅盖闷了一会打开，水已经变成黄色，云汐把笋捞出来让云川过凉水。
过完凉水拿出去沥干水分，中午太阳比较烈，摊在院子里晒一天就干了。直到把笋都晒在院子里，两个人已经累坏了，摊在椅子上休息。
已经快中午了，大哥他们还没有回来，估计来不及回家吃中饭了。“四哥，我们今天中午吃鱼吧？”
云川提着桶陪她来到河边，没想到有人在河里抓鱼，走近一看，没想到是隔壁的张莹莹，比自己大三岁，“莹莹姐，你也来抓鱼吗？”云汐在岸边叫了她一声。
瘦高的女孩回过头，看见他们，脸红扑扑有点尴尬的说，“小汐是你们呀，我娘生病了，我想抓鱼给她吃点肉，可我怎么也抓不到。”云汐知道她家的情况，根本没钱买肉。
“你先上来吧，这样子很难抓到的。”
张莹莹走到她身边，看到她手里的鱼竿好奇的问，“小汐，你手里的是什么啊？”
云汐回道，“这是我自己做的鱼竿，用来钓鱼的，你以后也可以做一个，还挺好用的。”
“那还真是方便，我回去就做一个，小汐，你真聪明，”她竖起大拇指夸奖。
云汐在旁边教她怎么钓鱼，云川则在旁边的石头上坐着看她们钓。张莹莹拿着鱼杆静静等待着鱼儿上钩，等了五分钟左右，“小汐，好像有鱼上钩了！”感受到被拉扯，张莹莹兴奋的说。
手臂用力一扯，鱼儿就钓上来了，放进盆里以免死掉。张莹莹很高兴，越来越熟练，半个小时就钓了六条鱼。
回去的路上，考虑张莹莹家里没有什么调味料，云汐打算帮她一起做，反正自己中午也是要吃鱼的。
一开始，张莹莹红着脸颊很不好意思，但是想到自己的娘还在生病，只好厚着脸皮答应下来。
云汐很快做好了午饭，留出自家吃的，把剩下的放在了篮子里。
“四哥，你把这个拿去给莹莹姐吧。”喊来云川。
送完东西回到家的云川和云汐正在美滋滋的吃饭。
隔壁张莹莹家，一家七口坐在饭桌上，看着面前的酸菜鱼和鱼汤，还有卤味，都猛的咽口水。他们过年都没吃那么好的菜，闻着味就受不了。
张大爷开口说话，“以后云家有什么肯定是要帮忙的，人要懂感恩。”大家点点头，要不是云家他们还吃不到这美味，他们心里很是感激。
云汐躺在院子里的躺椅上，微风吹过，使人昏昏欲睡，这张躺椅还是云汐要求做的，还特地找人缝制了靠垫，躺在上面舒服极了。
下午两点左右大哥他们就回来了，还带了云汐做泡笋要的坛子，他们一到门口，她就已经听到声音了，从躺椅上起来出门迎接，“大哥，你们回来啦！吃饭没？”
赶紧伸手帮忙抱坛子进去，大哥擦了擦额头上的汗，“我们都吃过了。”
看着他们满头大汗，忙催促，“看你们满头大汗的，先去洗洗换件衣服吧，这里我们来就好了。”
换好衣服出来的三哥看着云汐和云川一脸得意的笑，“你们猜猜今天赚了多少？”
“应该是五两左右吧，”云汐立马回答。
云轩听到脸一垮，“这都能猜到，惊喜都没了。”
四哥在一旁补刀，“我跟小妹一起做的卤味，能不知道吗，就你缺心眼。”
听到来自弟弟的鄙视，云轩蹲在角落一声不吭，看起来委屈巴巴的，一说晚上给他做好吃的，立马满血复活。
“砰砰砰”
打开门一看是张莹莹，“小汐，太感谢你了，你做菜可真好吃，我爷奶还夸你能干呢！这是我自己做的葱油饼，拿来给你们尝尝。”
伸手接过盆，云汐微笑，“莹莹姐，你们喜欢吃我下次教你做，都是邻居，互相帮忙也是应该，你等会，我进去放饼。”