第7章 刀削面(1 / 1)

沈清寧连忙让出了位置,把人带进了厨房。

“好了,你们都出去玩吧。”

厨房不大,人一多,就显得拥挤了。

这几日,沈清寧忙忙碌碌的,一直都在收拾屋子,户籍也都办下来了,村里的人都在忙着开垦荒地。

没过几天,杨工把家具都搬了过来,交了银子,家里总算是焕然一新了。

几个孩子都高兴的很。

沈清寧看着干干净净的厨房,也实在开心。

“今晚我就给大家做个小鸡炖蘑菇,炒青菜豆腐,主食嘛,就吃刀削面。”

蘑菇是她从后山采来的,鸡是空间里的。

上辈子,她是北方人,特别爱吃刀削面,日子安定下来了,她也能好好饱餐一顿了。

“清寧,你也太厉害了,一上山就能抓到野鸡。”玉玲珑看着她熟练的拔毛剁鸡,羡慕不已。

沈清寧笑道,“锦鲤体质。”

“有没有需要我帮忙的?”

“你和面,再把菜洗一下,把蘑菇泡上,等我弄完鸡,就可以做饭了。”说着,沈清寧又指挥道,“桃桃,去生火煮水。”

她得先把鸡焯一遍水,去除血沫。

在院子里扫院的沈桃桃一听,立马就去了,“好。”

炊烟袅袅,带来了阵阵暖意,整个永乐村家家户户都升起了柴火的香味。

吃啦一声,沈清寧把鸡肉下锅,放入葱,蒜,八角爆炒,炒出香味后,又加了后山上摘得罗汉果的汁儿。

一股浓郁的香味从厨房飘了出来。

院子里,嗷嗷呜呜呜的叫个不停,绿幽幽的眼睛直勾勾的盯着厨房看,舌头时不时的舔几下。

安安怕它冲进去,连忙抱住它,坐在树下。

“这嗷嗷也喜欢吃熟食啊?”玉玲珑和好了面,见嗷嗷一直要往里冲,忍不住失笑。

沈清寧撒了调料,加上了水,心底道,不仅是嗷嗷,小白都快催死她了。

也不知道一个精灵怎么这么爱吃人类的食物。

“这大锅用柴火一烧,做出来的菜是真香啊。”

沈清寧盖上了盖,把配菜都切好。

“阿姐,什么是刀削面啊?”

沈月月从院外跑了进来。

沈清寧一面忙活,一面回道,“是一种热汤面,贼好吃。”

“头一回听说。”

趁着炖小鸡的功夫,沈清寧另起了一口锅,开始炒青菜豆腐。

现在天气热,也不怕菜放凉,先炒青菜豆腐,可以放久一点。

起锅烧油,倒入豆腐块,炸至两面金黄。

“阿姐,你怎么倒了这么多油,好浪费啊。”沈桃桃在下面烧火,看到黄灿灿的油都在锅里,不禁心疼。

这个小管家婆,什么都舍不得。

沈清寧解释道,“炸的豆腐更好吃,剩下的油下次用嘛。”

反正也有空的油罐子。

“好了,小火,不要放柴了。”

沈桃桃连忙坐下,专心当个烧火丫头了。

豆腐两面都炸成金黄色后,捞出,锅底留下少许油,沈清寧把洗好的青菜倒入翻炒。

变色后放入豆腐块,加调料一起翻炒。

出锅前又淋了罗汉果的汁儿。

“香喷喷的青菜豆腐出锅啦。”沈清寧将菜盛了出来,放在八仙桌上,几个孩子瞬间一哄而上。

“好香啊。”

“看着就好诱人啊。”

面已经揉好了,就等下锅煮了。

沈清寧也不管他们,连忙走到灶台,准备做刀削面。

“清寧,汤汁沸腾了,我把蘑菇放进去了。”小鸡已经煮的沸腾了,鸡肉的香味在厨房里蔓延开来。

沈清寧起锅烧油的同时,点头,“可以放了。”

两人各自忙碌着。

刀削面的卤汁来不及做了,她打算直接做热汤面,将葱姜蒜放下去爆炒出香味后,加入切好的猪肉沫,锅边淋了一点黄酒。

开始翻炒。

村里有家卖猪肉的,沈清寧就说是从肉贩那儿买的,其实,是她从空间里拿的。

自从有了冰箱,系统奖励的吃食都可以存放了。

浓郁的肉香味弥漫了出来,引得小白直流口水。

“宿主,宿主,我好饿。”

好家伙,又来催了。

“再等会儿,我悄悄给你弄。”

沈清寧说着,将配菜也全部下了进去,香菇片,玉米粒,还有一种土肠,全部翻炒上色。

这酱油特别的浓郁,是用工酱和豆鼓磨成的酱汁儿,不如上辈子的调味料。

只能将就着用了。

翻炒入味后,她将菜叶和一系列的调味料都倒入进去,又舀了一大瓢水加入了锅里。

盖上焖煮。

“玲珑,把和好的面拿过来吧。”

“好。”

开始削面了。

她左手托着面团,右手持削面刀,像是削土豆一样,把面一根根削到煮开的水里。

就跟变戏法似的,看的几人一愣一愣的。

“阿姐,什么时候可以吃啊,我好饿。”沈月月闻着诱人的香味,实在等不及了。

二姐摁着她,也不允许她尝一口。

快馋死她了。

沈清寧一面削面,一面道,“快了。”

“玲珑,汤汁快收干了,翻炒一下撒点银丹草就可以出锅了。”

银丹草就是薄荷叶,也是后山上采的。

“好。”

面削好了,她飞快的用勺子搅动。锅里碧绿的颜色,透出薄如纸的面片,犹如翡翠一般。

汤汁儿浓,味道香,油水重,香喷喷的鲜美之气蔓延迂回,萦绕鼻端,引的几人垂涎欲滴,眼睛一眨不眨的盯着锅里的面食。

面煮好后,沈清寧看着迫不及待的几人,一人捞了一碗。

她还给每个碗里加了点香醋,滋味更香了。

“太香了,阿姐,你这手艺也太好了吧。”还没端到桌子上,沈月月迫不及待的就喝了一口金黄色的汤。

沈清寧连忙道,“小心烫着,放到桌子上去吃。”

玉玲珑将小鸡炖蘑菇也盛了出来,放到八仙桌上,看着沈清寧把一块肉拿了出去,也挑了几块鸡肉跟了出去。

“这嗷嗷一直盯着厨房,想来馋了许久了。我挑了几块熟肉,看他吃不吃。”

树下有一个窝,旁边,就是一个大盆子,两人把肉放在了盆子里。

嗷嗷立马就将几块煮熟的鸡肉吃了下去。

“哇,嗷嗷吃熟肉啊。”

沈清寧后悔的看着自己的生肉,浪费。

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