今日写菜谱的时候,慧心发现这个朝代是没有豆腐的,就起了想法,先做出来看看众人能不能接受。
“还有几斤呢,你要那玩意儿干啥?饭没吃饱吗?”姚氏还不知道慧心今天做的事,以为慧心晚饭吃少了。
“娘,你帮我找出来,我有用。”
姚氏半信半疑地把两斤的黄豆从放杂物的屋子里翻了出来。
慧心找来了大木桶把黄豆一股脑的全倒了进去用水泡着。
一夜无话。
天一亮,慧心照旧早起,锻炼洗漱完毕,去看了看泡了一晚上的黄豆。
一粒粒变大变软了。慧心伸手捞了一把,仔细端详,这可是纯天然无污染有机黄豆。
“磨豆浆、做豆腐脑,今个早上喝豆浆、吃豆腐!”
“豆浆、豆腐是什么?”正在卖力推磨的长生一脸茫然和好奇。
石磨简家有现成的。点豆腐的卤水是慧心昨晚准备好的。
卤水学名盐卤,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦,有毒。
慧心家的后山里面就有含有卤盐的矿石,昨天捡知了壳的时候慧心招呼长生搬回来的,将矿石里的卤盐提炼出来了。
“等会吃到就知道了。”
前世最喜欢吃的就是豆腐了,豆腐不容易碎,搬运方便,适合煎、炒、炸,做出的菜肴非常好吃,老少皆宜。
刚磨出来的豆浆里面还有豆渣,需要过滤,姚氏准备的白棉纱布就派上用场了。
“这过滤出来的是生豆浆,煮熟了可以喝,有营养。这渣渣是豆渣,能做豆渣饼,也能喂猪,可惜咱家没养猪。”
“这么腥,谁爱喝这玩意儿。”王氏本来要出门的,听说慧心一大早折腾什么豆浆,豆腐,也不出去了,站在大石磨旁边看着。
两斤豆子都磨完了,取了一点豆浆留着早上喝,其他的慧心准备把卤水拿出来,开始点豆腐。
慧心嘴上会说,但动手的事情实在不在行,点了几次都不行,最后王氏看不下去了,夺了装着卤水的碗:“我来!”
大概王氏就是有天赋吧,一气呵成,那豆腐点得简直完美:“还是奶奶你最厉害!”慧心对着王氏竖了大拇指。
王氏有些得意:“也不看看我是谁。”
“你是我奶奶,你最厉害了!”慧心拍马屁道。
姚氏按照慧心说了,烧了青菜豆腐,煮了豆浆,早饭就有了。
“这豆腐有营养,吃了对身体好,还会让人变聪明……”慧心边吃边说。
“给,你多吃点儿!”王氏夹了块豆腐丢到慧心碗里。
慧心:突然觉得不开心了,怎么回事?
一家人吃过饭,慧心跟长生去了镇上。
昨天的马车得还回去。还得把今天做好的豆腐卖出去,天热,家里人少吃不完,不能放太久。
先去善堂还了马车,顺带看了下林乔安。
林乔安昨夜发了烧,天快亮的时候才退,这会儿已经醒了,正靠在床头喝粥。
一抬头,便看见一个黄毛小丫头直愣愣地看着自己,嘴角上扬,仔细看,还能看见有透明液体流出,这是流口水了吗?
自小林乔安就是在姑娘们惊艳的目光中长大的,对比已经见怪不怪了,不过这姑娘当着本人这么直白地流口水,还是第一次见。
林乔安放下碗,从床上下来,走到慧心面前,伸手挥了挥:“姑娘?姑娘?”
“嗯,啊,你醒了。哎,你可别动啊,伤口还没想好,会裂开的。”慧心回过神,一看林乔安已经站在了跟前。
大概是第一次救一个古代人,还是这么漂亮的古代人,慧心生怕有所不妥,赶紧催促林乔安上床躺着,两只手还小心翼翼地托着林乔安的胳膊肘,生怕他不小心摔了。
“姑娘不必惊慌,林某习武之人,这点伤不在话下。”林乔安看着慧心的模样,顿时觉得有点好笑。
“不能大意,一定要在这里养好了再走,不要随意挪动。”
慧心嘴上很是严肃地跟林乔安交代着,心里想的却是:在医馆多待些日子,我就有机会天天来看帅哥了。
一番认识之后,林乔安对慧心再次表示了感谢。
慧心给单大夫留了几块豆腐尝鲜,就跟着长生去街上叫卖。
“卖豆腐喽,新出炉的嫩豆腐来喽,走过路过不要错过,快来看快来买啊,限量出售,晚了就没有了。”
林乔安透过医馆的窗户,看着那小姑娘大大方方地喊叫,心里有一种异样的感觉悄悄漫了开来。
“这不是昨天救林县令的小姑娘吗?这是在干啥?”
“好像就是,咱们去看看。那小姑娘可厉害了,就那么一弄一弄,林县令的血就止住了。”
“走走,看看去。”
……
慧心算是在镇上一夜成名,百姓感念她救了林县令,一哄而上,直接把为数不多的豆腐抢光了。
豆腐对大家来说都是新鲜吃食,慧心让长生卖着,自己在旁边给大伙儿介绍制作方法。
不到一盏茶的功夫,豆腐已经卖完了,长生数着手里的十五文钱,乐的合不拢嘴。
从小到大,他就没见过这么多钱,现在不仅见到了,还亲手拿着了,能不激动吗?
“爹,卖完了,咱买点儿包子回去吧。”不远处肉包子的香气飘了过来,慧心馋了。
“好,走,给你娘,还有你爷奶也买些。”长生大气的说道。
买了包子,剩下的钱买了黄豆,父女俩准备往家赶,突然就被叫住了。
“姑娘,请留步。”