周一我去入职。
食物恋现在是集团公司,办理入职签合同还是要到总部,然后才由人力资源部的同事带我去位于城市中心cbd的旗舰店。
出面的又是郝小姐,吃了一次我的烩鹿筋,她对我的态度亲切了许多。
美食果然能够拉近人与人之间的距离。
“旗舰店的管理不是总部垂直,主要是单店经理负责。你还没见过方经理,她其实不太管店里的事,应该比较好相处。”签完合同开车去店里的路上,她还热心地给我介绍工作环境。
旗舰店的经理姓方,叫方美贵,是个海归,在欧洲做过两年的餐厅管理,据说是高薪聘挖回来的人才。
食物恋喜欢做宣传,这位方经理的资料在网上也有流传,被称为美女店长。
我倒是不太担心上司。
我比较担心的是团队,毕竟我是空降的主厨,团队以前都没有磨合,这可能需要一段时间才能配合默契。至于上司,作为主厨,只要有出色的手艺,又不要过于固执,与行政管理方面并没有什么矛盾冲突,以前我与老板都合作愉快。
但我没想到,才第一天上班,美女店长方经理就给了我一个下马威。
从外表来看,她可能还没到三十岁,短发干净利落,是个穿衬衫的女人,手指间夹着烟卷,眼角有一颗小小的红痣,这给她带来了几分女人味。
“虽然聘用你担任主厨,但不可能一开始就让你接手这样重要的工作,你暂时先在厨房帮忙。等稳定之后,再做安排。”
她漫不经心地发号施令。
从来没有听说过这种规矩,厨房里面主厨最重要的是权威,从厨师团队中都很难有人升级为主厨,就是因为如果以前你与他们水平、地位相当,同事对你不能心服口服的话,一个团队的人心就散了。
大部分厨师的升迁途径,都是学厨一个地方、挑大梁另一个地方,除非是厨艺特别出色并且有天生的领导力,否则很难例外。
空降的主厨,更不能降低他的地位。
因为意味着削弱他的价值,也可以看作一种羞辱。
我只能觉得她是故意的。
“对不起,我和公司签的是主厨职位而不是帮厨,这样的条件我无法接受。”
我并不是一个斤斤计较的人,但我也有自己的底线。
这种时候不能妥协,否则永远都抬不起头。我不知道方美贵为什么要针对我,但必须得据理力争。
“这是我的决定,和总部无关。”
她抬头吐了个眼圈,眼神迷离。
“那您可以对总部反应。我在厨房,我就要掌勺。再说我记得原来的主厨已经辞职,你打算让厨房一盘散沙?”我针锋相对地看着她,寸步不让。
厨房就像是一个小小的王国,主厨就是个这个世界的国王,掌握着厨房中的大大小小的一切。这是核心的权利,不可能让渡给其他人。没有主厨的厨房就是一团混乱,任何一家成熟的餐厅都不能接受这种情况。
“我请了人来临时帮忙。”方美贵她下颌的线条其实挺男性化,眼睛深邃,鼻梁高挺,是个干练的美人。在她做决定的时候,嘴角下垂,像一个严厉的女教师。
“临时叫来的人,一样需要磨合。”这种情况我虽然没有预料,但我也知道其荒谬,反驳道:“如果你要另外招聘主厨,你也可以向总部递交报告——不过,那得等我离职之后。”
只要我没有离开公司,没有调职,没有被辞退,我就是旗舰店的主厨。
合同上白纸黑字写得分明。
方美贵是我的上司没错,但她也没有资格将我除名,仍然需要逐级上报。
她神色疏懒:“我并不是需要换主厨,也不是对总部的决定不满意。只是现在是旗舰店形象确立的关键期,我需要更有经验的老手帮我稳定厨房。”
“霍林先生曾经担任过多家大酒店的总厨,在一线工作了二十多年,他可以随时接手任何厨房而不需要考核。”
“你还不行。”
原来她早有准备,请了一个经验丰富的老厨师。她看着我,目光中有种说不清的东西,像是在评估和探究。
“我也可以,而且,不需要任何人的帮忙。这一点在贵公司决定聘用我的时候就已经证明了。厨房需要稳定而不是变动,只能是个一言堂,我反对借调别的厨师过来,你的提议被否决了。”
我一样回望着她,餐厅的事,她说了算。但厨房的事,我说了算。
方美贵与我对视良久,嘴角抽动,忽然神经质地笑了起来。
她用力把烟掐灭在烟灰缸里:“真是看不出来,原来你这么桀骜。怪不得郑远枫上蹿下跳,怎么都不想让你进公司,你和他有什么恩怨?”
郑远枫?
我知道进入食物恋集团,一定会与郑远枫产生交集,但没想到这么快就听到他的名字。
我沉下脸:“这么说来,方经理是因为郑远枫,所以要针对我?”
这人真是阴魂不散,令人厌恶。连带着我对方美贵的第一印象都差了许多,想要强调威权的下马威和工作竞争是一回事,因为小人的原因而暗中使绊子,那就是另一回事了。
“你想错了。”
方美贵懒洋洋地靠在扶手椅上,“你只要打听打听,全公司的人都知道,郑远枫与我势不两立。他要打压的人,我就偏偏要招进来,我就想看看他这么忌惮的人到底是什么样子。要是你没什么本事,留在店里养着恶心他也是好的。”
所以我进公司,还有这位方经理出的力?她在面试的时候可没有出现过,根本没见过面。
“要是你确实有才华的话……”
她再次站起身,绕过办公桌,凑到我面前,低下头看着我,鲜艳欲滴的红唇距离我的耳垂可能只有几公分。她身上有一股淡淡的烟味与香水味混合的气息,但并不难闻。
我缓缓向后靠了靠。
“要不要和我一起对付郑远枫?”她在我耳边仿佛恶魔般低语。