夏清浅仍像昨天一样,用骨头熬汤,配料等等事宜……没多久一锅新鲜的麻辣烫便出来了…虽然还未到饭口,但是味道早已经在大街上飘荡起来,这种独特的味道,哪怕掌柜与伙计不去介绍,也有很多顺味而来的人!
很快,堂子里面便开始上了人,却是比往日早了许多!
当夏清浅在厨房忙碌完麻辣烫事宜后,她擦了擦额头的汗,确定那些厨子记住了流程以后,这才开始调制她的火锅配料。
与麻辣烫其实也没什么不同,不过是一个现涮现吃,看起来比较高大上的玩意。实际底料也不过就是牛油与牛奶等……
剩下那些葱姜调味等配料直接放在一起烧开油,往里一浇灌,香味顿时爆开!
当她将火锅底料开始配好后,便将一些些小青菜,新鲜的肉切盘让伙计端上桌。
这时堂子有不少人正在吃着麻辣烫,一个个冒着热汗,纷纷好奇的瞅着火锅的桌子,有些性子急的,直接开始询问起掌柜的,掌柜虽然也懵,但却不懂装懂的说是火锅。
另一边的夏清浅,并没有急着去将汤底端出去,而是直接开始弄鱼,然后就是那些酱料。
该说不说,这古代也是有大酱这种东西的,但是那个味道……她也是没有办法只能扣了一点点调鲜,剩下的也就像平时红烧鱼一样,放些简单的调味料。
当她满头大汗一番忙碌之下,终于在那些厨子既惊讶又兴奋的目光,将东西端了出去。
此刻的堂子里面已经坐满了人,楼子内吵吵闹闹热闹的不行,看穿着打扮,还真有些平时见不着的平民百姓。
夏清浅见此,嘴角微勾,随即先将木炭取来,点火煮火锅。
完后她把鱼端到外面去,见挽月已经完成了任务,正站在一旁好奇的研究,她轻笑一声道:“快点,把木头放进那铁丝下面,然后点火!”
说完她就站在一旁等着,挽月有些发傻,愣了片刻忙将木头块往里塞,当火点燃了好半响后,夏清浅才吹灭了明火,将鱼放在了铁丝上面。
这一系列的操作,让挽月像个好奇宝宝一样,一直在一旁观看,那弯月之眸的眼神里,写满了大大的两个字,稀奇!
夏清浅也不跟他搭话,认真的忙碌着,时不时的还往鱼上面撒点油,然后用夹子翻面再烤另一面。
古代就是一样好,各种食材纯天然,就这鱼什么料都不放,干这么烤着,不一会便传出了一阵阵的馨香……
夏清浅的眼神紧紧盯着鱼,心里却也馋的紧,天知道她有多喜欢吃鱼……
终于将两面烤至微焦之后,她这才对挽月挑了下眉:“走了相公,尝尝我做的烤鱼!”
说罢,她直接转身进了屋,而挽月则一脸期待的跟了上去。
此刻,堂子里那些人,一个个纷纷瞪起了眼睛直直的盯着夏清浅。
实际这楼子里的味道简直了,他们现在是吃着碗里的麻辣烫,还在看着她那又是菜又是鱼的。
同样,一旁的掌柜与店小二也都凝望着她,最重要的是,就连后厨的人也都纷纷认真的看着。
接下来夏清浅直接将鱼放在烤盘上,添酱汤,放麻椒,撒茴香……
下面的炭火在熊熊燃烧,另一边的火锅也开始冒起了沸腾的热气。
夏清浅舒了一口气,朝着那些厨子摆了摆手:“过来,你们尝尝味道如何,想吃什么自己放进去,挺一会熟了便可以吃!”
说着,她将另一碗调制好的蘸料推到他们面前:“一定要蘸料才好吃!肉类只要变色再挺三两个呼吸便可以吃了!太久会老的!”
她的目光转向掌柜与伙计,指了指火锅:“你们可以一起试试,觉得好吃明天我们就做!相公你也来试试!”
说完她目视着挽月,递了筷子给他。
当她说完,那些厨子并没有犹豫,一个个争先恐后的便开始往里面扔东西,掌柜的见此,脸色一变,紧接着以迅雷不及掩耳之势,立马冲到了人群之中。
至于挽月本想上前,可见人多却又站在原地,无助的望着她。
夏清浅叹息一声,还真是,吃屎都赶不上热乎的!
她微微转身,拽着他的衣袖:“算了,你还是跟我一起吃烤鱼吧!”
说罢,直接坐了下来,兴奋的望着滋啦滋啦直响动的鱼,双眼微眯,用力呼吸着小茴香籽的味道。
虽然与前世的孜然味道不同,但她觉得已经很不错了,最起码还有不是吗?
夏清浅直接拿了个小碗,先给挽月夹了一块鱼,吹了吹这才递到他面前:“试试看!”八壹中文網
挽月瞥了一眼,伸出筷子,动作优雅的放在嘴里。紧接着湾月之眸,微微勾起月牙般的笑意:“娘子真厉害…”
夏清浅本就一直在看着他,猝不及防之下,心脏砰的一跳,同时又有些气恼,这家伙真是无时无刻不在释放魅力。偏生又不给她吃,就只知道撩。
夏清浅淡淡的嗯了一声,专心的开始吃了起来。
而一旁堂子里的其它人,都纷纷注视着他们的脸上的表情以及动作,有些微不可寻的咽了下口水,显然都是期待的。
半响后,另一边的火锅那边,开始纷纷响起了吃东西的咀嚼声,奇怪的是几乎都没有人说话了。
也自然是没人说好吃不好吃,这让夏清浅心里有些没底,就在她转头准备看看如何之时,哪知道她准备的那些蔬菜肉类几乎都见底了。
这时掌柜的抹了一把汗,撂下筷子,连连赞叹:“美味啊…新鲜可口,再配上这小蘸料,极品…”
都吃完了,厨子们也都纷纷不舍的撂筷,附合道:“看似简单的一涮一蘸,实际还保持着菜与肉里最精华的鲜度,还可以众人一起分享着吃,这…还真是绝了…东家,您真高明!”
夏清浅嘴角微勾,目光扫视了一眼堂子,轻咳一声,声音放大:“既然如此,你们也看到我怎么做的了,明日起,这些都开始添到我们酒楼里的特色当中去,价格定在十两银子一锅!蔬菜与肉类全部包含在内!至于这烤鱼,有些复杂,小的十两,大的十二!同样也可添加些蔬菜!”
此言一出,掌柜连连点头,然堂子里的人却纷纷炸开了锅。