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第三百零三章 佬饭骨出道秀(1 / 1)

成轶道:「来,大爷,二爷,咱们第一条视频开拍了!」

「好嘞,小三爷!」,郑老打趣。

「小三爷这个名字好啊,咱们仨义结金兰,以后隋泼可就是你的师侄喽。」,孙老也跟着逗闷子,这一段时间下来,他对成轶这年轻人无比的认可,做事麻利而果断,为人谦和有礼数。

用北方人含金量最高的两个字来形容,那就是:靠谱!

「来,大徒弟,喊一声师叔。」,孙老对隋泼道。

「这……二爷,这不好吧?」

隋泼嘴角抽动,谁能想到成轶一跃成为小三爷了,比他高了一辈。

成轶笑道:「别别别,二爷跟你开玩笑的,我担不起小三爷的称号,我还是叫你隋哥。」

孙老不满:「让他叫一声听听呗,你这孩子太老实了。」

是是是,成轶心说我就是一老实孩子,18岁,上大一,害怕校园暴力。

「好了好了,不逗乐了,咱们开拍吧。」,郑老说道。

「看,这是心疼徒弟了!」,孙老指着郑老道。

孙老,郑老,隋泼三人身上都穿着订制的黑色厨师服,胸口上印着老饭骨的logo和每个人的介绍,分别是:

大爷郑秀城、二爷孙立鑫、传人隋泼。

开拍之前,二爷孙老又多问了一句:「小三爷,你真不出镜?」

成轶摆了摆手道:「不了不了,今天我当总导演兼职摄影师就成。」

「那也成,你毕竟有经验,既可以从旁指导我们,又能给我们打个样,看看这视频是怎么拍的。」

作为老饭骨的第一个视频,大爷郑秀城当仁不让,要做第一道菜。

二爷孙立鑫,成轶和隋泼仨人各手持这一个gopro,成轶也不怕被拍到,后期把他的镜头和声音剪掉就行了。

做老饭骨这个账号,他更倾向于隐于幕后,而不是站在台前。

他一怕自己的搞笑属性冲澹了老饭骨「认真教做菜」的气质,二怕把自己的乐子人粉丝引流过来,什么都玩梗,那就过了。

老饭骨这个账号必须纯粹,后期做大了可以公布,但是前期不能暴露。

「今天这道菜是传统老菜,罗汉大虾!」

大爷郑秀城说出了老饭骨创建后第一条视频的第一句话。

二爷孙立鑫在旁边捧跟:「这是帝京的一道名菜。」

大爷:「也是谭家菜的一道老菜!」

大爷二爷虽然是第一次合作拍视频,但毕竟是相交多年的老朋友,配合十分默契,互为逗捧,对答如流。

成轶则专心拍摄大爷郑秀城的手上动作和食材的情况。

三个人三个相机,分工不同,但是也有重叠,能从各个不同角度拍到大爷郑秀城处理食材的细节,保证最好的效果。

近距离观察大爷郑秀城做菜,才发现大爷是真的了不起,从食材的处理到加工,再到腌制后下锅炸,对火候和造型的把握,满满都是细节,特精益求精,特讲究,把烹饪这一块,真正做到了登峰造极。

「好了,装盘!」

「装盘的时候,我们还得垫上点儿,一边高一边低,垫上的时候不会让汤汁流到另一边去。」

「十个,好了!」

「待会儿再收汁儿,咱们先复炸一遍这个。」

这道菜是一虾两吃,大虾从第三节切开,带虾头的部分做油焖大虾,带虾尾的部分做罗汉大虾。

罗汉大虾复炸一遍装盘之后,大爷开始收油焖大虾的汁儿。

二爷孙立鑫忍不住提醒道:「加点香油,不多,两滴就成。」

()大爷郑秀城接话道:「哎对,加香油是秘诀,一来呢,提升这个汁儿的鲜亮程度,二来让这个虾吃的更香,三来呢还能覆盖虾的腥味儿。」

二爷赞叹:「大爷懂我!」

汁儿熬好了,浇上了以后,顿时满屋飘香,成轶忍不住多吸了吸鼻子:这味儿,真带劲。

大爷说道:「小三爷,你先尝尝吧。」

成轶擦了擦嘴角流下的眼泪,摆手拒绝:「还是让二爷和隋哥先尝吧。」

二爷说道:「行,那我就不客气了?」

成轶道:「二爷别客气,等视频拍完,剩下的都是我的了!」

二爷啼笑皆非,指着成轶,连点好几下:「原来你在这儿等着呢!」

一边跟成轶逗乐,二爷一边也不忘正事。

他夹起一块油焖大虾塞进嘴里,品尝后说道:

「我跟你说实话,大爷,我看过太多网上的菜了,看到了大爷这个油焖大虾,五十年弹指一挥间,一晃,我跟大爷都老去了,他的菜,有根基,有魂,有传承。」

说到这里,二爷孙立鑫有些泪目了:「希望我们真正做美食的人,都能像大爷一样,有一颗,不老的心,传承技法,毫无保留。」

大爷郑秀城道:「谢谢二爷,二爷说得我有点伤感,确实是五十年了,现在我和二爷,我们两个老哥俩再创业,就是想再发挥一点余热,把我们的中华美食毫不保留的传承下去。」

隋泼也有些感慨,做小辈的,最怕看到的是那个给自己遮风挡雨,传道授业的人老去。

他的脸有些红,眼里也含着泪水,说话哽咽:「刚才二爷也说了,我们每个人都会老去,想想真的是……」

「不是滋味儿!」,他抹了一把泪,「反正技术方面,师傅就是我们的宝藏,永远有我们徒弟学不到的,学不完的,今天过多的话,我也不说了,学习的时候,我是徒弟,那么生活当中,我就是儿子。」

说着他用碗盛着一个罗汉大虾,跪在地上,奉上碗快:「谢谢师傅指导。」

大爷郑秀城连忙去拉:「快起快起,你让我都激动了。」

隋泼起来之后,大爷也饱含热泪,说道:

「看起来我们都六十多了,退休以后呢,做老饭骨这种传承中华美食厨艺,其实我们的责任是很大的,现在我们是刚起步,起步不容易,后面的路更不容易,虽然我们老了,但是我们的心不老,中华美食博大精深,永远有我们学不完的东西。」

成轶也忍不住擦了擦眼角,说道:「好了,大爷二爷,还有隋哥,你们仨站一块,把菜举着,咱们拍个照。」

「好!」

二爷站在左边,隋泼站在右边,大爷捧着菜站在中间。

两老一少笑得十分开心。

成轶一按快门,画面永远定格在了这一刻。

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