第173章 蒸笼与包子(1 / 1)

道枝鹤几人在参观完养兔场后,选择好了他心仪的午餐,正准备抱着小夏往部落里走呢,就见着水泽抱着个什么东西跑了过来。

“呼,神使大人,我可算找到你们了,你之前叫我做的东西我做好了,你瞧瞧?”

水泽将手里圆圆的东西递给道枝鹤,又抬头看了看在道枝鹤怀里的夏,一脸奇怪的表情看着二人,不知道在想什么。

但道枝鹤也没在意水泽的目光,只是把小夏放了下来,仔细观察手里的竹制工具。

整体外形浑圆,外表青绿。数根竹条围于外围之上,再置于内框上。底部以竹条排列,再以藤线十字扎实固定。最后再用尖竹插入固定成形。俨然是一个蒸笼的模样。八壹中文網

“哼哼,这些可是我做了两个晚上做出来的工具。这些名为竹子的木材韧性居然这般好,甚至捏成了圆形都不会崩断。”

水泽感叹一声,以往许多木材都是以坚固出名,却不能弯曲,韧性极差,但是竹子的出现就正好弥补了这一缺点。

“天蛛部落搬迁过来了,我还叫他们带了一些竹苗过来种植,以后我们部落应该也会有竹子使用了。”

水泽现在使用的竹子,都是不久前从天蛛部落带回来的。道枝鹤可没有忘记要做蒸笼的事情。

“这个东西有什么用吗?”褐果看了看道枝鹤手里的蒸笼,又是一件没见过的新奇玩意。

“做吃的用的,有了它就能吃包子馒头了。”

道枝鹤笑着接过这一摞蒸笼,大概有四五个的模样,倒是一次能蒸不少包子出来。

“我要吃!”

褐果听见是吃的,立马缠着道枝鹤不肯撒手。

蛇鹫:我居然比不过吃的是吗?

“鹤哥,我也想要吃好吃的......”小夏拉着道枝鹤的手掌晃了晃,一脸渴求的望着道枝鹤。

也不知道是不是故意的,明明夏只有身体变小了,但是撒起娇来却一点也不含糊,仿佛就个小孩儿一样。

不过道枝鹤还蛮喜欢夏这样的,甚至比喜欢夏原来的模样还要多一点。

毕竟是合法正太(bus)。

“正好老夫也想尝尝神使大人的手艺。”水泽也是笑眯眯的凑了过来。之前道枝鹤教他做出来的石磨,做出的豆浆和豆腐他也是尝过,味道可以说是相当惊艳了。

“行吧行吧,走吧。”道枝鹤无奈的带着这群吃货往部落里走去,总感觉自己在厨师的道路上越走越远了。

其实包子馒头一类的还是挺简单的,如今也有了小麦制作面粉,这些主食也该出来和众人见见面了。

只是狼族自己的小麦才种下没多久,距离收获还有段时间。

如今狼族内剩余的面粉也不算多了,如果再想要小麦恐怕得去找水牛族交换。

道枝鹤一边想着怎么才能获得更多的面粉,一边把酵母用温水化开。

酵母其实就是老面,道枝鹤在把面粉刚做出来的时候就专门留了一部分出来发酵。

紧接着加入面粉揉成稍硬的面团,揉不光没关系,醒一会儿加入少许油就可以柔的光滑发亮了,最后盖上盖子醒发。

直到面团中间戳一个洞,面团不会自己缩回去就差不多好了。

这做法十分简单,基本上是个人都能做好。

“咦,道枝,你看我做的这个面,它轻轻按就很软,用力打就像墙一样硬诶!”褐果拿着一盆白色的非牛顿流体来找道枝鹤,玩得不亦乐乎。

“你要不别弄了,交给蛇鹫做吧......”

果然,褐果的手艺不能包含在正常人的范畴内,居然一次就做出了非牛顿流体,某种意义上来说还是挺厉害的......

发酵好的面团接下来还要取出来排气,反复揉搓。

最后把面团做成一个个小皮,就可以开始包了。

正好夏那边也把兔肉处理得差不多了,可以开始做肉泥了。

肉泥没什么难事,只需要把肉剁碎即可。

道枝鹤还根据自己的喜好,拿了点辣椒酱过来,包了几个香辣兔肉馅的包子。当然,也少不了夏喜欢吃的糖馅的。

“包子这玩意,喜欢吃什么就包什么,基本上都能包进去。”

正好最近狼族的第一批韭菜差不多可以收割了,道枝鹤又炒了一个韭菜鸡蛋,也能包进包子里去。

“褐果,你又在弄什么......”

看着褐果正在处理的东西,道枝鹤不禁脸色一黑。

“嗯?我想包一点大肠进去啊。”褐果正清洗着刚摘的草莓。

“你自己有尝过吗?”道枝鹤阴沉着脸问。

“尝过一点儿。”褐果还没发现有哪里不对。

“感觉怎么样?”道枝鹤接着追问,语气愈发不善。

“我祛除了大部分肠的腥味,但是我保留了一部分.......我觉得保留了一部分肠的味道,才知道它是大肠馅的。”

褐果说到这,甚至还有一点小骄傲。

“你是故意把它保留的吗?”

道枝鹤深吸了一口气,调整了一下自己的表情管理,面带微笑的询问起来。

“我在清洗的过程中保留了一部分。”褐果想了想回道。

“故意的还是不小心?”道枝鹤的笑容逐渐危险了起来。

“当然是故意的!”褐果毫不犹豫的回答道,心里还对自己这道菜的创意洋洋得意,名字他都想好了,就叫‘九转大肠包’。

“带着你的大肠包子滚出厨房!”

道枝鹤终于是绷不住了,拎着那一碟包子,连人带包一起丢给了蛇鹫,把二人赶出了厨房,可不能让蒸笼的第一次就褐果玷污了。

蛇鹫:关我什么事?

褐果:不是道枝自己说的什么都能包的吗......

把闲杂人等赶出了厨房,道枝鹤这才把几人包好的正常包子放上了蒸笼里,接着在锅里加入了冷水。

“在蒸东西的时候,一定要等锅里的水沸腾后再上蒸笼。”

“要蒸的时候,锅内必须一直装满热水。水太少的话,蒸气量就会减少,蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水,温度才不会下降。”

道枝鹤简单的和水泽介绍起来,明明是水泽做的东西,道枝鹤却用的比他熟练多了。

“笼蒸东西最上层先熟。大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上方。”

“因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开,就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟。”

水泽肯定不是来学怎么做包子的,热气上升运动的运用才是重点。

直到快忙到了中午,众人的包子才出笼。也正好赶上了凛和阳回来。

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