六子摘下帽子，摸了摸光头，整理了好一会儿话头，也说不出个所以然来，顿时把目光看向廖青。
宋星回转而也看过去。
廖青拽了拽衣服，挺直身板走上前。
抱拳一礼，“这位哥哥，你不觉得这样更清爽干净吗？不光是店里的伙计，大师傅也剃了发。”
不止是眼前的小子，他身后还有一个小光头，宋星回这下是真惊到了。
小英妹妹，怎么做到的？
这一个若说是个人喜好也就罢了，可这……
李俭歪着头，询问的眼神也看向李英。
“这有什么可惊讶的，做吃食生意嘛，卫护养生是重中之重，若你们去饭庄里吃饭，吃着吃着吃出根头发，恶不恶心？”
“还有那些不讲卫生的，头上长虱子的……”
英子适时闭了嘴，你们自己想象吧。
六子摩挲着头，越寻思越觉得有道理。
“我本来是要跟刘叔和廖青一样，没想那么多。不过三小姐你说得对，我娘还说客人不好伺候，一定要注意干净，这我就更不担心了。”
“是吧，六子，有那不长眼睛找事的，扔里面点儿啥想讹诈，首先头发就不行了！”
王文达带着瓜皮小帽走上二楼，边说还边摘下了帽子。
李英嘴角直抽抽，我的娘呀！
廖青和她小弟，这会儿是干了啥？
这是要把她的《福泉记》，变成福泉寺吗？
这怎么连她的掌柜都变成了小光头了，你一个管理层站吧台的凑什么热闹嘛！
当走到饭庄后院里，瞅着站在那一水的黑色衣裳，白色帽子的精神小伙全都剃了光头……
李英狠狠地剜了一眼廖青！
“客人进店，我们要说什么，做什么？”
“您好，欢迎光临福泉记……”
异口同声，整齐划一弯腰行礼。
“客人离店，我们要说什么，做什么？”
“客官慢走，欢迎下次光临……”
李英踩在一张高椅子上，廖青和李振在两边护着她。
宋星回眯缝着眼睛，一瞬不瞬地看着那个小姑娘。
她在教导那些伙计如何不卑不亢的做好服务，又能让客人有宾至如归的感觉。
“最后，顾客是衣食父母，到了我们福泉记要让他们觉得这银子花的值，花的舒心！这点，我反复强调的，你们要一定记在心里。”
“还有，应对突发事件时，首先自己要冷静对待，决不允许和客人发生争执，及时上报给掌柜，都听明白了吗？”
“听明白了！”
“每旬一次的培训，我会亲自来做，不许缺席哈，散了！”
英子小手一摆，准备跳下椅子。
“三小姐慢点，别跳~”
“小妹，别跳！我来抱你……”
受培训的人和家里人这会儿一齐奔过去，都要接英子下来。
英子直接就跳下来了，这是干啥，拿她当花瓶呢？
师父这是没在身边，不然还不得给她一脚！
宋星回这会儿才从震撼中回过神来，自己认得这个小妹，不是一般人啊……
这个饭庄，李英和她爹还有家里人早就说好了，大人们不参与，都交给他们小辈去经营。
三个表哥管理饭庄的前堂，刘大脑袋和六哥李忠后厨上灶，李静负责进购原材料，李恭是大掌柜。
客栈那边就交给大哥李温，家里的几个哥哥再帮把手，就可以了。
王文达这会儿拿着李英定的菜品单，皱着眉在思考。
他是觉得这么卖，不得亏呀？
可又没敢当面说，他有点儿怕李英，总觉得面对她时，那双杏眼都能看透一切！
英子定下了七套菜品，普通、高档、经典、卓越、极致、完美、奢华。
所有的套餐酒水不限量，都是店家提供，主食另算。
普通套餐，一桌席面才一两银，四道菜，红烧湖鱼、凉拌时蔬、福泉蒸肉和四喜丸子汤。
而最顶级的奢华套餐，英子定价是八两八钱银子。
李恭看王文达来回的踱步，一个劲儿地咧着嘴。
“哪里看不明白了？”
“三哥，你说三表妹这定价是不是不太合理？这普通套餐咱得赔钱，而这奢华的咱这占个路边，几个吃得起啊？”八壹中文網
宋星回现在看李英做什么都觉得稀奇，听到王文达这么说，也凑了过去。
有李俭到处给他鼓吹，这会所有人都认识了他，也不见外。
仔细地看过这份菜单后，宋星回想了一下。
“其实，这份套餐完整的囊括了所有的消费等级，二位兄长不用疑惑，你们想想，这来往边市的都是些什么人？”
英子定价是经过深思熟虑的，边市上来往的多是商人，军人，或者是周边的农户富户。
普通套餐四个人吃正好，菜品也实在，农门小户的偶尔吃一下也不心疼，英子没指望这套餐赚钱，是赚人气。
若有点小钱的富户或者人多，便会再往上瞄瞄，高档套餐便是六道硬菜，二两银，可就有蟹。
每一级套餐都会往上加一两银，增加两道菜，菜品也不同。
完美套餐十二道菜六两银子一桌，这个套餐里可就有红螯虾了。
奢华更不用说，十六道菜，红螯虾八斤，啤酒供应不限量！
扔下这份菜单时，李英就带着廖青李振他们走了。
她得去福泉村里，订下刘家豆腐坊的豆腐。
这一路，英子也没给两个小东西好脸。
三个小娃娃刚进到福泉村，就听见前头吵吵闹闹的。
“怎么着，一家女能百家求，男子就不行呀？老刘婆子，你坏我家翠花姻缘，我跟你没完！”
这声音，尖锐得直刺耳。
“王大拿，你是欺负我这么多年忍气吞声，不和你一样的是不？你问问廖婶，是不是我先和她说的！”
“你个臭不要脸的，还敢说，你是听说了我家翠花相中了王敏，来翘行的，你当我不知道，我撕了你这个活寡妇！”
王大拿是个彪悍的，人长得矮但粗实，好几个村妇愣是没拉住她，嗷嗷叫着奔刘婆子去了。
这本来拉着老刘婆子的人，立马全都松开了手。
王大拿冲上来没等够着人家脸呢，就被一脚踹倒在地，打了个滚儿。
刘婆子也急眼了，冲上去把她按在地上一顿小捶捶！
老刘婆子家开豆腐坊，在左右邻村的靠卖豆腐这个营生养家，人说话聊天总是笑眯眯得一团和气，人品也好。
她男人当兵的时腿没了一条，不知谁传的，说他还伤了根！