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第三百六十四章 油炸冰棍(1 / 1)

“爆炒鸡舌尖,清炖甲鱼鞭,针尖大点的东西,怎么可能做成菜?”

“我算是看出来了,赵桂芬和黄老三诚心找茬,恐怕今天老板是要倒霉。”

“这家店一直挺良心的,咱们不能眼睁睁看着不管啊。”

“赵八爷的人找茬,谁敢管?除非是一家老小都不想活了!”

“咱们就算管不了,报个警总归可以。”

正当提议报警的男人想要站起身时,忽然有一身穿黑衣的中年男人,死死的按住他的肩膀。

“今天的事,谁敢报警,我们哥几个就让他死!”

不知不觉中,二十几个身穿统一制服的黑衣人,已经涌入了人群当中。

一群人战战兢兢,谁也不敢吭声。

大概过去半个小时左右,黄老三不耐烦的拍桌子站起身,“妈的怎么还没好!”

“来了!”

按照陈清河的要求,大厨在黄老三抱怨的第一声响起的同时,将两盘菜全部端出。

一份鸡舌尖,还有一份甲鱼鞭,放在桌上的时候,赵桂芬和黄老三都傻了眼。

“这……这是鸡舌尖?”

赵桂芬夹起一筷子细碎的鸡胗,看那细长的模样,的确像是舌尖。

放在嘴里一嚼,咯吱咯吱脆,里头放入腰果和花生碎,爆炒吃着更香。

黄老三尝试着拿起勺子,呈起一小碗甲鱼鞭汤放在嘴里吸溜一口,爽口弹牙,香味浓郁。

一个个像是瓜子大小的卷曲颗粒,吃着的确是甲鱼的味道,但又不像是任何一个部位。

俩人瞪了半个小时,肚子又有空地方,外加上喝了酒晕晕乎乎,一口接着一口停不下来。

陈清河没有给他们找茬的机会,赶忙开口解释说道:“这一盘子爆炒鸡舌尖,是用了今儿剩下的两百只鸡,才凑齐了这么点。”

“甲鱼鞭也是从水产库里,紧急取出的,为了这两道菜,我可是亏大发了啊。”

如果换做正常情况,赵桂芬和黄老三或许能发现这两道菜的食材不对。

可他们喝得东倒西歪,几乎没有分辨意识。

门外的人,这会儿伸出脑袋好奇的观看,他们也想看看,这传说中的鸡舌尖和甲鱼鞭长什么模样。

两人吃得一口接着一口,根本停不下来,很快一大盘就给吃没了。

陈清河面带微笑,彬彬有礼的询问:“两位,您还有什么要求?”

黄老三揉了揉有些喝麻了的面颊,阴测测的笑着说道:“你这两道菜做得不错,不过光有主菜,没有甜点怎么行。”

“这样吧,你今天最后给我们做一道饭后解暑的小甜点,我们就饶了你。”

陈清河问:“您想吃什么。”

“给我来一份油炸冰棍。这一次,你不能在后厨做,直接摆到我面前,做给我看。”

后厨内,四个厨师早就看不下去。

胖大厨拎着一把寒光闪闪的菜刀,“妈卖批的,不干了!老板,他就这就是诚心找茬,如果您不方便出手,我们教训他!”

几个厨师都是外地请来的,他们根本不认识赵桂芬,更不知道赵家在附近地区的含义。

赵桂芬顿时也来了精神,“小子,我还就怕你不炸毛呢。来啊,有本事的像之前一样,把我们给抬着扔出去。”

陈清河依旧不慌不忙,“几位师傅,如果你们能信得过我,就去后厨帮我搬来液化气炉灶,再准备食材,算我拜托大家伙。”

“今天,我就当着大家的面,给你们做一道油炸冰棍。”

黄老三原本想要直接动手的,却被陈清河说得来了兴致。

“好,那我就再给你一个机会。”

大厨见陈清河态度坚决,也没有任何办法,只好按照他的吩咐,准备好炉灶和食材。

门外,一百多个人已经蜂拥挤到门口。

刚才做鸡舌尖和甲鱼鞭的时候,他们只能听个热闹,现在总算能瞧到热闹。

陈清河知道,今天这道菜如果做成了,明天肯定是大街小巷的一大热谈。

能不能让雾都火锅扬名,就看现在了。

趁着准备食材的时候,叶知秋走过来悄声说道:“陈先生,门外二十几个都是赵桂芬的人,你找个机会赶紧溜吧,免得受皮肉之苦。”

陈清河却是胸有成熟,“瞧好吧,待会儿我请你吃一道名菜——油炸冰棍!”

大厨无奈撂挑子,“老板,我可不会做什么油炸冰棍。”

“刚才两道菜,虽然食材苛刻,但是只多耗费一些食材,还是能做得出。”

“可冰棍这东西,稍微热一点就化了,更别说放进油锅里炸。”

在八十年代,人们受教育水平低下,并不懂太多物理知识。

陈清河微微一笑,“不用你做,在旁边看着就是。以后学会了,放在咱们雾都火锅,也是一道名菜。”

说罢,准备做菜。

大火热油,咕嘟咕嘟正一点点往外冒泡。

趁着油温升高,陈清河把一块面包用刀切成碎屑,放入锅中炸至金黄酥脆。

淡奶油加入鸡蛋液打发备用,面包屑平铺再案板上,再拿出一袋玉米淀粉。

旁边的保温箱里,放着一个冰棍。陈清河拿出长条形状的冰棍,切成细长的三条。

切好以后,趁着冰棍坚硬冒着寒气,先裹上一层奶油,沾上玉米淀粉。

裹上玉米淀粉的冰棍吸水能力更强,陈清河又再次放入鸡蛋液里沾满,又沾上厚厚的面包糠。

一盘冰棍条迅速做好,放入油锅里迅速炸,几秒钟后金黄酥脆捞出。

出锅装盘,陈清河并没有递给赵桂芬和黄老三,而是先给几个大厨,“你们先尝尝。”

大厨语气中带着些许轻蔑,“这有什么好尝的,里面肯定是一兜水。”

“先尝尝,尝一口再说。”

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