很快，几个人各自抱着一些柴火，回到了临时灶台前。 萧月自告奋勇，表示她来烧火。 魏平则帮忙将火点燃。 当灶台里的火越烧越旺的时候，现场所有人都围在了灶台周围。 熊熊燃烧的火焰总是让人能够看到希望。 将锅洗干净之后，李悠和刘旭一起，将两桶豆浆都倒进锅里。 接下来就只需一边搅拌，一边等到豆浆煮沸了。 所有人的脸上都写满期待。 慢慢的，锅里的豆浆开始翻滚。 在连续三次煮沸之后，大功告成。 这个时候的豆浆，可以喝了。 尽管现场人很多，李悠还是决定请现场每个人都喝半碗豆浆。 这一次不为做出多少豆腐，只是为了让大家感受一下过程。 所以，最后能成多少豆腐不重要。 大白从厨房里拿出八十多个碗，依次摆开。 所有人听说可以喝豆浆了之后，都更是高兴和期待。 自己亲手参与了制作过程的豆浆，一定非常香醇。 结果的确如此。 每一个人将豆浆喝进嘴里之后，都赞不绝口。都说从来没喝到过这么好喝的豆浆。 更关键的是，这豆浆才是真正的营养价值很高。不知道要比外面卖的那些豆浆高出多少倍。 刘旭等很多人又将喝豆浆的照片和视频发到了美食群里。 先前的美食照片没有让群里没来的人羡慕。 但这一次，群里没来的人全都羡慕了。 “这豆浆是什么滋味？应该相当好喝吧？”
“不仅亲自参与了豆腐的制作过程，还有豆浆喝。玛蛋！今天真的应该去的。”
“接下来呢？要如何让这些豆浆变成豆腐？”
“这个问题问得好。‘石膏点豆腐’，又或是‘卤水点豆腐’应该听过吧？这里就要用到石膏或者卤水了。我们今天用的是石膏。”
“听过这句话，但从来没见过。你们一定要把过程拍下来，发到群里啊！”
“没问题。”
“……” 群里始终非常热闹，而现场众人在喝完豆浆之后，都一脸期待的看着李悠。 大家都知道，接下来就是最不可思议和神奇的一步了。 李悠微微一笑，取出一定量的石膏粉，将其溶于一定量的清水中。 之后问道：“有没有谁想来操作的？”
“我来！”
“我来！”
包括魏平、刘旭在内的很多人都想要操作。 那就一个一个来，大家接力操作。正好这一步是比较费力气的。 由魏平开始好了。 魏平接过李悠手里的石膏水，期待道：“老板，你要多看着点啊！我从来没操作过这玩意儿。”
李悠笑道：“好，我看着。”
这个时候，锅里剩余的豆浆已经全都转移到了一个大的不锈钢盆里。 温度降到了90度左右。 就是这个温度最合适。 “魏师傅，你一点一点将石膏水倒入豆浆里。一边倒，一边不停搅动。”
李悠对魏平道。 “好！”
魏平开始操作。 在魏平之后，刘旭等人又接着操作。 在大家的接力不断操作之下，盆里的豆浆终于开始发生了变化，出现出了凝结块。 慢慢的，凝结块越来越多。 这些凝结块就是豆腐了，只是还没有成型。 如果要吃豆腐脑的话，这个时候就可以吃了。 豆腐脑就不吃了。 主要是不够吃。 看着豆腐一点一点出现，现场所有人都兴奋不已，纷纷拿出手机记录下这神奇的过程。 当有人把视频发到美食群里后，群里没来的人也显得很是有些兴奋。 “哈哈哈！终于见到了‘石膏点豆腐’的全过程，真的很神奇。唯一遗憾的就是没有在现场。”
“原来豆腐是这样出现的，真的很神奇。不过，这豆腐和我们去市场买的豆腐完全不一样啊！接下来还会将这些豆腐变成我们去市场上买的豆腐的样子吗？”
“当然。这个时候的豆腐还是豆腐脑，可没法作为豆腐食材使用。还必须要让它们变成市场上那种方方正正的豆腐块才行。”
“那么？要怎样变呢？”
“这个嘛，我们仔细看老板操作就好。放心，我们会把过程拍下来，发到群里的。”
“好！麻烦你们了。”
“客气！”
“……” 群里没来的人非常好奇和期待，现在这些豆腐脑要如何变成方方正正的豆腐块？ 现场众人也一样。 在所有人的期待中，李悠开始了最后一步操作。 压豆腐！ 从店里拿出早就准备好了的木箱，又将一块纱布铺在木箱里。 之后，和魏平、刘旭等人一起，将盆里的豆腐脑全部倒进了木箱里。 再将豆腐脑擀平。 再之后，合拢纱布，将木箱的盖板盖上。 最后，将一个装满水的大桶，压在了盖板上面。 到这里大功告成。 接下来，豆腐会在重压之下慢慢成型。 原来豆腐最后是被压成型的。 现场所有人都表示长了见识了。 今天在现场亲自参与，并且见证了豆腐制作的全过程，真的很有意义。 今天这一天，过得太值得了！ 刘旭等人将最后压豆腐的全过程发到了美食群里。 群里没来的人看了之后，直呼不可思议。 没想到那么娇嫩的豆腐，竟然是用重物压出来的。 简直开了眼界！ “就是不知道要压多久才会成型？”
“这个嘛，老板说了，半个小时左右就可以了。”
“那很快。等一下你们要把成型后的豆腐，也拍个视频发群里啊！”
“没问题。”
“……” 群里没来的人在等待，现场所有的人也在等待。 很快，半个小时过去。 在所有人期待的目光中，李悠将木箱上的水桶拿下，再拿开盖板，揭开纱布。 一整块方方正正的豆腐出现在木箱里。 相当漂亮！ 这就是大家非常熟悉的豆腐形态了。 这一次豆腐制作成功了！ 所有人都兴奋不已。 李悠也非常高兴。 刘旭等人又将成型后的豆腐，拍成了照片和视频发到了美食群里。 群里一直在等待着的，没来现场的人看到之后，也同样兴奋不已。 没有错，就是这个样子，就是这样的形态。 豆腐真的被压出来了。 这豆腐真漂亮！ 老板的确真的会做豆腐，很牛批。 在自己的饭店前，带着客人们一起做豆腐，更是非常有创意，也很有意义。 全国各地各种酒店、饭店无数，这是第一位带着客人们一起做豆腐的老板吧？ 而且，用的还是传统的石磨。 这是一位与众不同的老板。 今天没去现场，真的很遗憾。 但愿老板以后还会再举办类似这样有意义的活动。 到时候他们一定参与。 群里没来的人都在心里这样想。 而这个时候在现场，李悠在考虑这块豆腐要怎样处理？ 平分给大家吗？ 可这块豆腐只有五斤左右。平分给大家的话，一人能够得到的分量连一两都没有，根本就没有意义。 但不平分的话，又能怎么处理呢？ 李悠想了一会儿，或许只有一个办法。 那就是把这五斤豆腐分为十份，每份半斤。 然后通过抽奖，又或是其它什么办法，在所有客人中，选出十名幸运儿，一人得一份豆腐。 这样既处理了豆腐，又非常有趣味性，还能够活跃现场的气氛。 绝对是个好办法。 李悠眼前一亮。 就这么办。 于是，李悠将自己的想法对客人们说了。 客人们却都是一愣。 因为他们都以为，李悠会把豆腐留着自己用。 按理来说，本来也应该李悠留着自己用。 “老板，这块豆腐你自己留着用啊！虽然不算多，但至少能做十几份麻婆豆腐了。”
客人们都这样说。 李悠摇头，“这是大家一起做出来的，我就不留着自己用了。而且，分给大家会让这些豆腐更有意义，也会让我们今天做豆腐的整个过程更有意义。所以，我很希望分给大家。”
“这……” 客人们相互看看，最后都缓缓点了点头。 既然老板有这份心意，那他们也就不矫情了。 一时之间，所有人都向李悠表示感谢。 同时，又全都再一次变得兴奋不已。 每一个人都想得到一份豆腐。 不是因为一份豆腐能值多少钱，而是因为这样一份豆腐非常有意义。 豆腐本身不值钱，但其意义却是再多钱都买不到的。 所有人都看向李悠。 李悠让大白从厨房里取来自己的玲珑菜刀，然后将豆腐平分为了十等份。 十份豆腐准备完毕。接下来就看花落谁家了？ 李悠也不免有些兴奋。 “老板，要怎么确定谁是幸运儿呢？”
客人们都这样问。 “这个……你们大家有什么建议吗？”
“这个嘛……抽奖？又或是做游戏？”
“这样，大家商量商量。”
所有客人都非常有兴致的开始商量。 现场非常热闹，气氛也非常好。 最终，大家一致决定采用抽奖的方式。 将所有客人的名字都单独写在一张纸条上。 然后将纸条揉成团，投进抽奖箱里。 由李悠负责抽出十位幸运儿。 方法很简单，操作起来也非常容易。 那就这么办。 店里纸笔都有。一张大纸可以裁切成很多张小纸条。笔的话轮流使用就行。 魏平、刘旭两个人负责裁切纸条，李悠则找出一个纸箱，做成了一个简易的抽奖箱。 很快，每一个客人的手上都拿到了一张纸条。 魏平的两个孩子也都有。 以个人为单位，而不以家庭为单位。 如果一家人中有多人中奖，那也只是人家运气好。 客人们陆续在纸条上写好了自己的名字。 然后揉成团，走到抽奖箱前面，将纸团放进抽奖箱里。 不少客人在将纸团放进去之前，都放到嘴边哈了哈气。想要用这样的方式让自己好运。 魏平的两个孩子也过来放纸团了。 李悠笑问道：“小宇、小溪，你们想中奖吗？”
“想！”
两个小家伙异口同声。 “那李悠叔叔祝你们好运。好不好？”
“好！谢谢李悠叔叔！”
“真乖。”
慢慢的，现场所有客人的纸团都已经投进了抽奖箱。 刘旭又递给李悠一张纸条，说道：“老板，你的名字也投进去。”
李悠接过纸条，笑道：“好。那我祝我自己抽到我自己。”
“哈哈哈！那就要看老板你的运气了。”
客人们听李悠这样说，脸上全都露出笑意。 李悠将自己的名字写在纸条上，揉成团，投进抽奖箱。 接下来，抽奖正式开始。 “我们先来一个人晃动一下抽奖箱。美女来，萧月，可以麻烦你吗？”
李悠对萧月道。 “可以啊！”
萧月甜甜一笑，走到抽奖箱前，双手拿起抽奖箱，用力晃了晃，然后重新放下。 李悠将手伸进抽奖箱，抓到一个纸团后，手拿出。 然后将纸团缓缓摊开。 而这个时候，现场所有客人的目光都集中在李悠的双手上。 每一个人的脸上都尽是期待之色。 有些人甚至还有点紧张。就仿佛是要开什么值钱的大奖一样。 李悠将纸团摊开，看清上面的名字之后，很是有些诧异。 然后很快，脸上又露出笑意。 上面写的是魏雨溪。 这是魏平小儿子的名字。 小家伙还真中奖了。而且还是第一个中奖。 运气这东西有些时候还真是很奇妙。 “魏雨溪！”
李悠直接念出了名字。 魏雨溪听到是自己的名字后，欢呼不已。 魏平一家人同样笑得合不拢嘴。 没想到是他们先拔头筹。不错，不错，非常不错。 一家人都相当高兴。 其余客人们的脸上也都露出笑意。纷纷对魏雨溪竖起了大拇指。 “小朋友先拔头筹，厉害了！”
“小朋友运气非常不错啊！”
“小朋友好样的。”
“……” 听大家这样说，魏雨溪更是高兴，又有些害羞。其样子非常可爱。 客人们见了全都哈哈大笑。 接下来，抽奖继续。 第二个纸团被李悠抓出。 “周洋！”
这是星水美术学院摄影专业的学生，他们五位同学一起来的。 周洋听到自己的名字后相当惊喜。 看来，自己今天的运气不错啊！ 而后哈哈一笑，说道：“谢谢老板！”
而后，身边的四位同学，以及其余的客人们，都纷纷表示祝贺。 虽然奖品只是半斤豆腐，但却非常有意义，绝对值得祝贺。 “多谢！多谢！”
周洋连忙表示感谢。 …… 非常感谢，三石不散再次1500币打赏！ 感谢大佬！ ……