先上凉拌三丝、凉拌鸡、卤鸡卤鸡爪三个菜。
卤鸡和卤鸡爪算一个菜。 四位帮手开始上菜。 看着端过来的菜，每一桌客人都兴奋不已，恨不得立马就开吃。 但还不能吃。 因为还没有上筷子。要等到中午12点钟才会上筷子，那个时候才正式开席。 还有十分钟。 这可真是难熬得很。 看着盘子里的卤鸡和卤鸡爪，很多人都想直接用手去拿来吃了。 这两样菜没有汁水，完全可以用手去拿着吃。 但不能真去拿。那样太没有礼貌和规矩了，只能强行忍住去拿的冲动。 话说这卤鸡和卤鸡爪看着就非常好吃的样子，等筷子来了，第一时间就要夹一块来吃。 很多人心里都这样想。 李悠这边还在继续安排上菜，再上两个烧菜，分别是芋头烧鸡和鸭肉烧魔芋。 这也是非常常见的烧菜。 芋头和魔芋是两种完全不同的食材。 芋头是天南星科、芋属植物芋的地下块茎。芋的茎高一米左右，叶片很大，和荷叶有些相似。 只不过荷叶是近圆形，而芋的叶是卵形。 芋头的营养价值和药用价值都很高。 因为其含有一种黏液蛋白。这种黏液蛋白可以提高机体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 既是一种蔬菜，也是一种粮食作物。易消化，非常适合婴儿和老人食用，有“皇帝供品”的美称。 魔芋虽然同属于天南星科，但属却不同。 魔芋属于魔芋属。 魔芋也是魔芋植株的地下块茎，扁球形，直径在几厘米到二十几厘米不等。 市场里卖的魔芋其形态看上去和豆腐差不多，那是魔芋块茎加工后形成的形态。 也是食用形态。 块茎本身不能直接食用。 因为魔芋全株都有毒，又以块茎为最。直接食用的话，不仅口感差，还要中毒。 用这两种食材分别烧鸡和烧鸭，只要烧好了，是非常好吃的。 四名帮手继续上菜。 把这两样菜上齐后，时间终于到了中午12点。 开始上筷子了。 终于等到筷子了。 “来，吃，吃了，大家吃。”拿到筷子后，同桌的人相互客气一下，然后就都迫不及待的去夹菜了。 很多人第一夹都是卤鸡，又或者卤鸡爪。 他们已经盯了好久了，早就想吃了。 这一吃，前所未有的惊喜。因为味道比想象中还要好吃很多。 所有人都从来没吃过这么好吃的卤鸡，还有卤鸡爪。没想到在今天这场坝坝宴上，竟然吃到了如此味道的卤鸡和卤鸡爪。 李悠师傅卤菜的技术简直神了！ 每一个人都在大口吃，使劲吃。从来没有吃卤鸡，又或是卤鸡爪吃得这么过瘾过。 就连年纪大一些的老人，都吃得非常高兴。 他们这一辈子卤鸡还是吃了不少，但哪里吃过这么好吃的？ 很快，每一桌的卤鸡和卤鸡爪都全部被吃光了。 完全还没吃过瘾，怎么就没了呢？ 份量太少了啊！ 当然，大家都知道，份量其实不少了。只是因为太好吃了，才觉得份量少。 不过没关系，接下来还有很多菜。 凉拌鸡、凉拌三丝、芋头烧鸡、鸭子烧魔芋同样非常好吃。 虽然不像卤鸡和卤鸡爪那样，给人一种最顶级美食的感觉，但也是相当好吃的。 之前同样从来没吃过这么好吃的。 这四个菜也在急速减少。 眼看着四个菜都又快要光盘了，新菜终于又上了。 这一次是九转大肠。 大家虽然都是第一次见这道菜，但却都第一时间就认了出来。 因为大家之前都见到了李悠烹饪这道菜。 终于等到这道菜了。 这道鲁省的传统名菜到底是什么滋味？所有人都迫不及待的想知道结果。 包括平时不喜欢吃猪大肠的人。 就算不喜欢吃，那也必须要尝尝味道。万一喜欢吃呢？ 所有人都夹起一截大肠吃进嘴里。 很快，再一次前所未有的惊喜。相当好吃，又是那种最顶级美食的感觉。 原来这道鲁省名菜如此好吃。 托李悠师傅和主人家的福，他们今天终于感受到了。 当然，这道鲁省名菜固然本来就好吃，但现在能有这样最顶级的味道，肯定更是因为李悠师傅的厨艺非常高。 如果换一个人做出来，味道肯定就大打了折扣。 所有客人都知道这一点。这也是大家现在如此兴奋的原因。 他们能够吃到李悠师傅主厨的坝坝宴，实在太幸运了！ 就连平时不喜欢吃猪大肠的人，都觉得味道非常不错。 看来，猪大肠这种食材在厨艺足够高的人手里做出来，也是可以非常好吃的。 很快，几乎每一桌，之前四个菜，再加上九转大肠的盘子都空了。 不是上菜速度慢了，而是大家吃得太快了。 谢晚祥、谢元辉等主人家看到这种情况，心里那是相当高兴。 今天这场坝坝宴肯定是要出名了。 菜继续上。 甲鱼汤和清蒸整鸭同时上桌。 这两个菜应该能够顶一下了。尤其是清蒸整鸭。 根据以往吃坝坝宴的经验，清蒸整鸭这道菜消得很慢，客人们更多的是喝汤。 至于鸭子，吃得很少。直到下席，都还会剩下一大半。有些甚至一点都没有被动过。端上来是什么样，下席时还是什么样。 不过，这种经验显然不适用于今天这场宴席。 因为每一桌的鸭子都在以肉眼可见的速度迅速减少。不到两分钟，整只鸭子就连渣都没剩下了。 从来没吃过这么好吃的清蒸鸭，实在是停不下来。 汤也喝完了，一滴不剩。 甲鱼汤也同样在很短的时间里，就连一滴汤都没有剩下了。 这两个菜也没有顶住。 不过没关系，又一个菜顶上了。 红烧肘子。 根据以往的坝坝宴经验，这道菜同样道在下席的时候，都还会剩下很多。 而这道菜也的确算是勉强顶住了。 因为这道菜的肥肉不少。除了有吃肥肉很厉害的客人所在的桌子之外，其余桌这道菜的肥肉部分都剩下了。 至少暂时剩下了。 虽然味道非常好，又肥而不腻。但肥肉终究是肥肉，很多人都最多能吃一点，吃多了就吃不下去了。 除非是像回锅肉那样半肥半瘦。那样就再多都吃得下去。 虽然勉强算是顶住了，但却是因为大家不愿意吃肥肉的原因。 所以，严格来说，其实也不能算顶住了。 但没有关系，清蒸鲈鱼又上桌了。 这道菜也是很多坝坝宴上都有的一道菜，喜欢吃的人很多。其余坝坝宴上这道菜都很好消，那今天这场坝坝宴肯定就更不用说了。 所以，可以预见，这道菜坚持不了两分钟。 事实也当然如此。 每一桌的清蒸鲈鱼都迅速被分食干净，鱼骨头都没留下一点。 而且，这道菜还让每一个人都再一次前所未有的惊喜和兴奋。 从来没有吃过味道如此绝美的清蒸鲈鱼，简直美到了极致。即便是那些五星级大酒店的清蒸鲈鱼，都也许没有这样的味道。 大家都从来没有去过五星级大酒店吃饭，也不知道五星级大酒店里的清蒸鲈鱼是什么味道？ 但是，大家现在就是有这样的感觉。 是那种美到极致的味道让大家有了这样的感觉。就是觉得这世上应该不可能再有比这更好吃的清蒸鲈鱼了。 没有证据，但就是这样觉得。 而且，每一个认为这种感觉应该不会有错。 在这里竟然吃到了连五星级大酒店都没有的绝美味道，这还是坝坝宴吗？ 今天能够吃到这样一场坝坝宴，到底是怎样的幸运啊？ 客人们越想越兴奋，当然也越是期待下一道菜。 清蒸鲈鱼没坚持到两分钟，当然只能继续期待下一道菜了。 是什么？ 是青椒回锅肉。 终于等到回锅肉了。先前李悠炒回锅肉的时候，那香味就让他们垂涎三尺。 当时就非常迫不及待的想吃了。 现在终于可以吃到了。 所有客人的筷子都伸向了回锅肉。一大盘回锅肉连一分钟都没有坚持到，就已经只剩下了干干净净的盘子。 至于味道，客人们只想说，这一辈子都从来没想过，平时经常都在吃的回锅肉，可以好吃到如此程度。 这远远超乎了他们的想象。 先前看李悠炒回锅肉时，闻到香味他们就知道了，这回锅肉肯定非常好吃，绝对要比自己平时吃的好吃很多。 但是现在，真正吃到嘴里后，他们才发现，尽管他们已经认为肯定会非常好吃了，但还是低估了其好吃的程度。 那真的远远超出想象，无法用言语描述。 李悠师傅的厨艺到底应该是什么程度啊？如果只是高级厨师的程度，那所有高级厨师都能够把回锅肉，包括之前那些菜整得这么好吃吗？ 感觉应该不太可能吧？ 又或者有些高级厨师能，有些高级厨师不能？ 毕竟，高级厨师有近千人。这么多人不可能大家的厨艺都一样，肯定还是有高有低。 只是说哪怕是最低，也都是高级厨师的水准。 而李悠师傅相当于高级厨师中最厉害的厨师的程度？ 客人们对此无法做出判断。 不过，这不重要。 重要的是，李悠师傅的厨艺相当高。 而他们今天相当幸运！ ……