“什么行业?”鹿溪对于创业心里没什么主意,她这人做事保守,目光也不怎么长远,近几年来,只一心想着守住稳定的工作,存一点让自己安心的存款,仅此而已。
“做创意菜。”何巧樱说:“大致情况我已经了解过了,而且也让专人进行了分析,就连我哥都大力支持我。”
服务员进来,上了菜后,陆续离开。
鹿溪盯着饭桌上的菜品,问何巧樱,“那也就是餐厅的意思了?”
“嗯,不过我们的创意菜不受固定菜系的约束,地点装修环境,更可以天马行空,比如既能有中式菜的传统文化,又能有西式菜的特色浪漫,还可以再衍生出更繁复多彩的菜品,反正就是大胆创新。”
何巧樱聊起这个,可比开奶茶店要有兴致多了,只见她两眼放光,满脸自信,可见她这段时间,确实是有认真了解过相关行业。
不过鹿溪对此一窍不通,但她知道奶茶店和餐厅不一样,首先人员上,餐厅必定要面面俱到,前厅后厨的岗位,缺一不可,尤其厨师,专业技能必须过硬才行。
而奶茶店,相对来说,技巧比较套路,可以复制,对人员的要求,也就相对没那么严格。
再说启动资金,也不是一个量级的。
“我知道你可能不太了解,其实我又能了解到哪里去呢,开餐厅这种事,也没办法亲历亲为,总不可能让我去学个厨子考个证吧。”何巧樱看鹿溪不说话,她说:“我会请专业团队,前期帮我们策划好一切,其实这些都不是最重要的,一个餐厅里,好的厨师才能决定一切。”
闻声,鹿溪问:“那你有相中的吗?”
何巧樱点头,“有几个,目前还在接触中。”
她扫一眼桌上饭菜,失笑,“先吃饭,待会儿都凉了。”
鹿溪也笑,“我觉得创意菜这个想法很不错,如果能做起来,确实很有搞头。”
何巧樱挑眉,“这次怎么这么有兴趣的样子?”
鹿溪故作烦恼,“没办法呀,家里有个败家老公嘛。”
“哈哈哈,你秀个屁啊秀。”何巧樱抓着筷子,做势要抽鹿溪。
鹿溪也装作害怕的赶紧缩了缩脖子,两人对视,又笑作一团。
吃了饭,又去了咖啡店。
“我跟你说啊,这次我一点都不急,反正我这投资,我要确保万无一失。”何巧樱端着咖啡和鹿溪碰杯,“你上次说得那些话我都听到心里去了,我也不矫情了,反正都是为了赚钱,话说谁又嫌钱少呢,不管怎么样,餐厅开起来,老板的名字是我,而不是前面还加了我父母或者我哥哥的头衔。”
何巧樱两眼亮晶晶,“为了规避风险,我还特意拜托我哥帮我找了专业的律师,还请了很牛逼的团队,反正我首次创业,只能成功不能失败,我也不接受失败。”
看何巧樱信心百倍,鹿溪不得不打击她,“只是要创业,就会有成功有失败,你可别想得太美好。”
“这你放心,我都会规划好的。”
何巧樱看鹿溪,“所以你要不要和我一起干?”
鹿溪并没有第一时间回答,但要说她没动心的话,那是不可能的。
这段时间发生的事情,也在她心里敲响了警钟,如果她失去博威厂的工作,那她势必会很长一段时间陷入找工作的焦虑之中。
虽然现在工作保住了,但为了以防万一,她必须得想办法再让自己多一份儿保障。
“巧樱,你有计划这个餐厅要开多大吗?预算多少?是服务于上层人士,还是……”
“定位中高端,毕竟创意菜本身就比一般菜系难度大,考验技术,成本也相应更高一些。”
何巧樱放下咖啡杯,“鹿溪,我也没想开太大,但启动资金,少说也得五百万以上。”
五百万以上……
鹿溪眉心乱跳,虽然这个数字对她来说也算天文数字,但她以为何巧樱这样的大小姐,要投资那肯定得往千万上干,没想到居然还折了一半。
“你是不是以为我要开那种动辄上亿的餐厅?”何巧樱瞅着鹿溪,无奈地摇头一笑,“老实说这个梦想很美好,但现阶段,我没经验,又不想完全交给别人打理,所以只能先从小的来,反正如果开得好,还是可以升级的嘛。”
鹿溪觉得何巧樱说得有道理,她想了想,资金的话,可以去贷款,多跑一些门路,应该能贷下来。
她主要担心的是创意菜厨子的质量,餐厅开不开得下去,首要还得看厨子的那点道行。
“你说有几个厨子正在接触中,那依你看,能谈得下来吗?”鹿溪觉得何巧樱接触的厨子,应该不一般,毕竟人家大小姐见多识广,各种山珍海味都在她嘴里过过,厨子怎么样,她一尝便知了。
“谈不下来那也是钱的问题。”何巧樱笑,表情自信,“鹿溪,我不想要其他合伙人,我只愿意和你一起干,你放心,我不会坑你的。”
鹿溪好笑,“坑了你也跑不掉,我会找上门的。”
何巧樱就喜欢鹿溪这爽快的性子,她说:“餐厅地址我挑了三处,等人家那边打电话能看的时候,咱俩一起去研究研究,反正现在确定咱俩要创业了,来,走一个。”
何巧樱很开心,端起咖啡杯就要和鹿溪干杯。
鹿溪心里虽然还有很多顾虑,但这事儿一时半会儿也不见得就能成,等回头她多找些人咨询咨询,等真要大刀阔斧开始干的时候,她自然全力以赴。
“来,干。”鹿溪也端起咖啡杯,“为我们的事业,肝脑涂地。”
何巧樱差点笑岔气,端着咖啡直抖,她意气风发,为人生头一次想要自力更生而无比开怀。八壹中文網
“鹿溪。”喝了几口咖啡,何巧樱突然认真的对鹿溪说:“真的很荣幸能认识你,我爸妈还有我哥哥一开始听我说要开奶茶店的时候,都惊了,虽然当时我的心态并不端正,可这段时间我决心改变自己,我妈上周晚上突然站在楼梯上哭了,她说她的女儿终于要长大了。”
何巧樱眼眶湿润,“鹿溪,感谢你,点醒了我。”