没有过多搭理无能狂怒的棒梗,徐川回屋关上房门,径直来到药架前取药。
出于职业病的缘故,闲暇时徐川会去附近爬山踏青,在享受自然风景的同时,也会留意山上有没有可以药用的药材。
徐川的运气很好,每一次去基本不会空手而归。
久而久之,房间药架上的药材也就丰富起来了。
关于药膳说复杂也复杂,说简单也简单。
复杂在于药材和食材的搭配并不是简单的一加一,俗话说是药三分毒,若是掌握不好剂量,别说滋补了,只怕是会把人吃坏。
而简单在于,但凡熟知中医药理,对各种药材了解够深的人来说,药膳还是不难的。
徐川无疑是后者,对他来说,唯一的问题就只是用哪种药材,仅此而已。
与此同时,轧钢厂食堂后厨。
傻柱把大家伙聚在一起,集思广益寻思着如何做好这一次的招待。
“一切从简,不能铺张,说实在的做饭菜招待我们不怕,但杨厂长给的指示也太难了吧?”
“从简的话不能做太多的硬菜,不能铺张也不宜做太多,可排除这两点还要做出新意来,这……”
“我是想不出什么好点子了。”
傻柱摸着下巴喃喃道:“里边的门道可不小啊,这次的招待要是做好了,说不定对咱们的评级补助都能提提,要是做不好,评级补助就别想了,指不定还有小鞋穿。”
就在食堂后厨所有人都在犯难的时候,一个意想不到的人溜了进来。
待看清来人后,傻柱直接抓起了案台上的擀面杖,
“许大茂,你这家伙居然还敢来后厨晃悠?”
其余几个厨子也是目光不善的打量着许大茂,后者连忙陪笑解释道:“别误会,我不是来找事儿的,而是来帮忙的。”
“柱子,我是来帮忙的啊!”
自从和秦淮茹幽会的事儿被撞破后,这几天许大茂就没有睡过哪怕一个踏实觉,生怕傻柱嘴巴不严,把事儿抖出去,让自己万劫不复。
这不刚听到杨厂长亲自到食堂后厨交代招待餐的风声,许大茂便马不停蹄从外面赶回厂里,想着给傻柱献献媚,把“免死金牌”稳固一些。
傻柱看着许大茂气就不打一处来,他恨不得将许大茂给活剥了,但也只能想想而已,鼻孔出气道:“帮忙?就你??”
“鸡都杀不利索,你能帮啥忙?去去去,看到你就碍眼!”
要是以前,被傻柱这么白眼加嘲讽,许大茂早就炸了,然而现在是此一时,彼一时啊。
许大茂嘿嘿笑道:“柱子,我确实连只鸡都杀不利索,也不会做饭,但我知道大领导的口味喜好啊,实话告诉你,这两天要来轧钢厂视察工作的大领导,我听说过,也了解过,正好告诉你们一些细节,事半功倍啊。”
傻柱思量了一下,如今再去计较许大茂和秦淮茹之间的关系,似乎没有必要了,还是招待的事儿要紧些,
“那你说说看。”
傻柱决定在这件事上信一回许大茂。
许大茂嘿嘿笑道:“大领导是北方人,这次是和夫人一起来的,既然大领导的意思是招待一切从简,那么此次的招待餐只需要突出一个词儿就可以了,保证不会出错。”
“那就是家乡味?”
“家乡味儿??”
“不错。”许大茂胸有成竹的道:“杨厂长很重视这一次的接待,像大领导那样的人物,什么菜色没吃过呢?所以做出家乡味儿准没错!”
听完许大茂的一席话,几个厨子合计琢磨了一会儿,确实是很好的方向。
自己的建议被采纳,许大茂很是知趣的离开了食堂后厨。
………………………
随着时间的推移,很快就到了大领导来红星轧钢厂视察工作的这天。
大领导和夫人在杨厂长的陪同下,参观了轧钢厂的几个模范车间和工序生产,而后一同走进招待所。
招待餐可以准备了。
徐川来到食堂后厨的时候,里面早已经是热火朝天了。
毕竟除了领导们吃的招待,还需要负责整个轧钢厂的伙食啊。
因为要做药膳,后厨特意空出了一个墩位给徐川使用。
“徐医生,你需要帮忙吗?”马华很是热心的道。
“谢谢,不用了。”
徐川道了声谢然后婉拒,先不提自己除了医术,厨艺也不赖,况且药膳还没有麻烦到需要人搭把手的地步。
一一取出适量的人参、茯苓、白术、炙甘草、川芎、当归、白芍、熟地黄、黄芪、肉桂,再拿出准备好的墨鱼、猪肚、鸡鸭肉、鹅肉、排骨、葱段、精盐等。八壹中文網
十全大补汤的主料和辅料都备齐了。
徐川有条不紊的开始做十全大补汤,一旁的马华时不时偷瞄两眼,连连感叹着。
我滴乖乖!
这还是第一次见到这么多种类的药材和食材混合配比,看上去就是一道很牛的药膳。
除了马华,其他厨艺也是不时投来打量的目光。
不看不知道,一看惊一跳啊!
徐川不仅仅是医术高超那么简单了,就连灶台上的功夫也是可见一斑,让一众厨子们都不禁汗颜。
别的不说,单是那花刀、改刀的功夫都能看出其刀功了得啊!
“大家伙先别看了,赶快动起来吧,除了招待餐,我们还要做中午的饭菜嘞,时间不等人。”傻柱招呼了一声,这才把几个厨子的注意力重新拉回来。
将中午工人们吃的大锅菜炒出来后,重新洗锅刷灶,开始弄招待餐,招待餐用到的食材是分开采购的,早已准备就绪。
“地三鲜。”
“猪肉炖粉条。”
“东北饭包。”
“锅包肉。”
“………………”
傻柱一连报出数道经典北方菜,让其他人开始炒,而后唤来马华打下手,也是着手弄菜。
食堂后厨,火力全开!
随着时间的推移,食堂主任进进出出查看进度,都快把食堂后厨门槛踢破了,当招待餐炒好时,这才消停下来,
“那什么招待餐既然炒好了,就跟我走一趟吧。”食堂主任扯着嗓子道:“徐医生,你也一起来吧。”
徐川点了点头,傻柱则是不解地挠了挠头,“主任,我们几个厨子凑啥热闹啊?”
炒了这么多次招待餐,还是头一回人要跟着去招待所,也是稀奇了。
“傻柱啊傻柱,我要怎么说你好呢?领导要见你们自然是有理由的,大领导吃了你们炒的菜,觉得炒的好,那可是对你们的评级都有帮助嘞。”
一听对评级有帮助,傻柱顿时嘿嘿笑了起来。
评级意味着涨工资。
谁会嫌工资高呢?
…………
轧钢厂招待所坐落在厂内,一直以来都是招待领导客人的,用来歇歇脚、谈谈事、吃吃饭,再合适不过了。
徐川和傻柱在食堂主任的带领下走进了招待所。
虽然说厨子和招待餐一起进招待所,但也不需要所有人都来,起到代表性就可以了,因此徐川和傻柱被选成代表,其他人则是在后厨接着干活。
待来到招待包间时,杨厂长和领导还没有到,食堂主任趁机提醒了两句,“徐医生,傻柱,待会儿杨厂长和大领导吃饭的时候,你们在旁边就行了,记住别多话,领导问了就答两句,不问就别答话。”
言多必失,很简单的道理。
和徐川的淡然相比,傻柱则是皱了皱眉头,他是有不同的想法的,对于一个厨子而言,做的饭菜被认可那是莫大的鼓舞。
所以傻柱特别希望自己的手艺被记住,何家菜被记住。
过了一会儿后,一行人走进了招待包间。
除了大领导和夫人两位主客外,杨厂长和李副厂长以及一干同行的人,也是纷纷入席落座,刚好填满包间。
“各位领导,饭菜已经准备好了,快趁热吃吧。”
食堂主任八面玲珑的打着招呼,言行之间很会来事儿。
像这样的场合,有个会来事儿的人打点着,是很舒服的。
杨厂长说了几句客套话后,邀请大家动筷吃饭,食堂主任则是忙前忙后,倒酒斟茶,伺候了起来。
徐川打量了下大领导和领导夫人,果然大领导就是大领导,举手投足间的气息可不是常人能比拟的,不用刻意讲排场,也不需要多么华贵的衣裳,单是人坐在那里,气场就出来了。
这便是身居高位者的特质。
“杨厂长,你们红星轧钢厂有心了啊,居然还做了个十全大补汤出来。”
“这我可得好好尝尝了。”
大领导一眼就相中了面前的十全大补汤,毫无疑问,比起其他的饭菜,这锅汤对其的吸引力更大。