陈汤更爱猪肉，吃到了青椒肉丝后，就再也停不下嘴了，这里用的辣椒是菜椒，只有些许的辣味，更多的是甘甜的味道，和肉丝炒在一起，吸收了肉味后变得更加鲜美。
最后用小火焖得软烂，那滋味别提多美好了，光是拌着青椒炒肉丝这一道菜，他就吃掉了大半碗的饭。
孙洋更喜欢蒜蓉茄子，鲜、辣、软、烂、酥、香，百般滋味在舌尖上跳跃舞动，浓浓的香气中，蒜香最为高调，裹住了所有的美味，一股脑地直冲头顶。
三人立刻停不下来的一筷子菜，一筷子饭，吃得津津有味。
孜孜又端了四碗汤过来：“你们的汤。”
“谢谢。”张昕接过来喝了一口，眼睛顿时亮了亮。
明明是一道很家常的汤，家家户户都会做，偏偏白孜孜家的汤也不知道是怎么做的，鲜香味浓，竟有种比肉汤都要好喝的感觉。
四个半大小子正是长身体的时候，前后加了三次菜，吃得满嘴流油，足足吃了一个多小时，店里的人都散没了，他们四个还在埋头苦吃呢。
“嗝，真是太好吃了。”陈汤抚摸着肚子，发出满足的喟叹。
“舒坦。”孙洋也露出了一脸满足的神色。
“小老板，给我再装一份鸭肉和一份茄子带走。”陈汤没忘记要给家里的亲人带上一份。
“我也要。”孙洋也有样学样，选了自己爱吃的菜打包带走。
张昕过去结账，趁着孜孜在给他们拿饭盒装菜的时候，开口问道：“你们店还没有名字吗？”
“对，还没想好。”
“那注册了吗？”
“还没有。”
“那得抓紧时间弄一下，你们现在不是以前摆摊的时候了，开店的话说不定会有人来检查，没有执照的话会比较麻烦。”
张昕的父亲是当官的，对于政策方面的事情有些了解，现在国家虽然在鼓励人民干个体户，但同时也在密切地监管着。
孜孜他们现在租了店面开饭馆，和以前摆摊的小打小闹可就不一样了，难保什么时候上面就要管起来了，所以手续还是要正规一点才是，只有拿到执照，才是真正的合规合法。
“好，我们会尽快弄的。”孜孜确实听进去了，决定晚上和小姨父商量一下，尽快去把手续办了。
张昕继续说：“我舅舅在这方面有经验，我回去帮你问问。”
“好啊，谢谢啦。”孜孜笑着道谢，把他们的饭盒递了过去。
张昕耳尖微红，低声说：“不客气。”
等他们三人也离开后，孜孜才将店门关上，开始收拾厨房。
白莲早就在厨房的锅里炖着大骨头呢，此时正适合做汤底，再在醇厚浓醇的骨汤里放点爽脆嫩滑的黑木耳，最后放入煮好的面条，配上一块带肉的大骨头和碧绿的葱花，看着就让人食指大动。
陆筠娅知道白莲手艺好，迫不及待地拿起筷子，夹了一口面条送进嘴里，随后忍不住露出了享受的表情，直接竖起了大拇指。
“哎哟，我的老天爷，阿莲你这个手艺可真是神了！我从小到大都没吃到过这么好吃的面条！这么好的东西，不拿来卖真是太可惜了，我看这样一碗，两块钱都有不少人愿意买。”
不说劲道的面条，单说这个软烂的猪肉，稍微一咬就从骨头上脱落，嚼起来都不用费什么劲，更别说那肥而不腻、入口即化的肥肉和猪皮了。
就连大骨头里的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味别提多香了。
白莲有些意动，这肉骨头也不值什么钱，买上几斤就可以炖上满满一锅，足够配上百碗的面条了，再用店里的配菜做面浇头，味道绝对不会差。
只是这面条不能用手擀，不然弄起来就太费时间了，可以直接去供销社买几斤现成的面条回来，大不了价格卖低一点。
孜孜也十分赞同，骨头汤可以用钟乳灵液煮出来，不仅能消除骨头里的杂质和腥味，还能极大地提升汤的鲜度，就算遇上再挑嘴的客人，估计也挑不出毛病来。
“小姨，咱们明天多买点肉骨头，买个十几斤，一半熬汤，一半做酱骨头，再买点猪肉和下水回来做酱肉和猪杂，配着面条一起卖，试试看效果，您觉得怎么样？”
白莲也正有此意，当即拍板：“行。”
孜孜又说：“小姨，咱们还应该请个人，您和小姨父两个人忙不过来的。”
白莲对此有些担心：“请人？这靠谱吗？万一时间长了，人家自立门户跟我们抢生意怎么办？”
孜孜摇摇头，笑吟吟的反问：“这年头什么最重要？”
“什么？”白莲有些懵逼。
“技术是第一生产力，只要咱们不将饭菜的核心技术泄漏出去，咱们家的饭店就跟别人不一样，也更有竞争力。再说了，做生意就不能怕竞争，以后的路还长着呢。”
孜孜很淡定，她知道想要做大做强，就需要更多的人手。
白莲想了想，深觉有道理：“行，那咱们就请人，可是请谁啊？”
“说起这个，我倒是有个人选。”陆筠娅放下筷子，插了一句。
陆筠娅要推荐的对象，其实白莲也认识，就是原先住孜孜他们家那栋二层楼的管家，管家老两口有五个儿子三个女婿，其中最小的女婿姓于。
于家两口子命苦，生了两个孩子，老大十岁生病走了，老二都技校毕业了，结果在去实习的时候，溺水淹死了。
中年丧子已经让两口子没了奔头，偏偏于嫂子前两年出了车祸，右腿受了伤，走路一拐一拐的，再也干不了重活。
夫妻俩明明才四十出头的年纪，却头发花白，没有精神，看上去跟行将就木一样。
但陆筠娅推荐他们的理由，不光看他们可怜，想拉他们一把，更重要的是他们人品好，而且于大哥年轻时当过炊事兵，做饭的手艺也是数一数二的。
“成，那我待会儿回去就过去问问。”白莲十分相信陆筠娅的推荐，当即一口答应下来。