喜欢历史的何雨柱可是清晰的记得，就在1966年6月1日，第一次明确提出“要破除几千年来一切剥削阶级所造成的毒害人民的旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯”。
距离66年开始的“破四旧”运动还有3年的时间，这个年代可是有很多的好东西，如果自己能够淘换来哪怕一件，那搁到30年以后，可就值老鼻子钱了。
何雨柱美滋滋的想着，现在的他急于想找个没人的地方研究一下系统。
这时，红星轧钢厂食堂主任赵大宝小跑着来到了小食堂后厨，进门后就对何雨柱没皮没脸的呵斥道：“傻柱，给你脸了是吧？李副厂长的中午招待你也敢怠慢，你特么的也太把自己当回事儿。”
何雨柱正幻想着“金手指”能给自己带来什么变化，猛地被人打断，正郁闷着，不知道怎么抒发自己的情感呢，听到“傻柱和特么的”词汇，这下有发泄的地方了，抡起巴掌一下就把赵主任打了个趔趄，马华和后面赶进来的刘岚都傻了，真猛啊！
赵大宝一下子被打懵逼了，他怎么也没想到，何雨柱会动手打人，手捂着脸，傻愣愣的看着何雨柱。
“你...你...好你个傻柱，你敢打我，这事儿特么的没完。”
“孙贼儿，嘴里再不干不净地，小心我还抽你。”何雨柱压根儿就没把这人放在眼里。“刘岚，你跟他说到底怎么回事。”
刘岚脑袋也是嗡嗡的，怎么就成这样了呢？何雨柱确实没收到食材，这让他怎么做菜。刚才也就是去找食堂主任问问，仗着李副厂长的后台到赵大宝面前嘚瑟一下。
没想到赵大宝听完后直接就蹿儿，说：“为什么何雨柱不来找我拿食材？还需要你来提醒我？”说着，没等刘岚解释，就往小食堂奔来。
这些人不知道的是，何雨柱早就换人了，这位可是在前世打遍大院无敌手的人，而且他最讨厌别人叫他傻柱这个外号。
了解这部剧情的他知道，包括了四合院的孩子们，所有人都叫他傻柱，以前答应的那是真“傻柱”，但站在他们面前的是何雨柱。
刘岚赶紧的走到两人中间，陪着笑，对赵大宝说道：“主任，这事儿怨我，是我通知傻...何师傅晚了，他没来得及去领食材，您多担待。”
赵大宝也是知道刘岚的小背景的，刚才不过是想耍下威风而已，看到刘岚出面了，赶紧顺着台阶下来了，嘴里说着：“看在一会儿厂长那边还有客人，还有你刘岚的面子，今天就这样，你跟我赶紧去领食材。”，但心里可把何雨柱恨上了。
马华担心的看着这一切，等赵大宝和刘岚走后，才磨蹭到师父的跟前：“师父，没事吧。”
“没事，真不是看扁他们，就他们那点尿性，翻不起多大的浪。准备干活。”何雨柱满不在乎的说着。
“得嘞。”马华一直为何雨柱马首是瞻，一听师父说没事儿，那肯定是没事儿了。
不一会儿，刘岚就从小仓库将食材拿了回来，这个年代真没什么供应，无外乎就是些肉、蛋、鸡什么的，蔬菜根本就没有，别说李副厂长只是副厅级，就是现在的厅级干部这个季节都没蔬菜吃。
虽然何雨柱对李副厂长不是太感冒，根据剧情来看，这人又好吃又好色，但是这位可是有点手眼通天的意思，具体背景不好说。
但是这位李厂长可以从办公室主任一路升迁到轧钢厂这样大厂的副厂长，而且在后面的大运动中都没有被打倒，反而成了一把手，就可想而知了。
何雨柱心想：不能跟剧中的傻柱一样，凡人就得罪的要死，对付这些魔鬼就得同样把自己变成他们的同类，这样才能打败他们，不能善良，学被绳索套牢羊叫，这是古代金文的“善”字的原意。
硬着头皮将食材进行处理，没想到拿起刀来，各种“谭家菜”技法和菜式都在脑子里呈现出来，这就好办了，省得露馅。
何雨柱麻利的将鸡处理干净，拿出一个砂锅坐在炉火上，将鸡斩开后剁成块儿，将半只放到了砂锅中。
马华在他处理鸡的同时，已经将几道菜配菜完毕，都拿到炉灶前，何雨柱顺手的位置一一码放好，等着师父上灶台开炒呢。
“马华，站在我旁边来。”何雨柱摆愣着做菜的家巴什儿。
“啊？”马华怀疑师父没说清楚，还是自己没听清楚，傻愣愣的站在后厨案板旁边，手拿着刀不知所措。
何雨柱半天没看到人，回头一看马华正傻站在旁边，哦，对啊，这个时代不对。
现在的马华还是学徒的身份，没有师父允许是不能上灶台的，否则就被认为是偷师。
“偷师”在这个时代可是相当严重的事情，轻则可以驱逐出师门的，重则意味着马华吃不了厨师这碗饭了。
何雨柱是经历过后世信息大爆炸时代的人，绝没有现在的各种条条框框，就冲着马华在电视剧中的表现，也值得他信任。
再说，何雨柱早就想找个工具人代替他工作，他就可以从繁重的灶台上解脱出来，多好！
自己以后只有大领导宴请的时候掌勺，平时就比比划划的就行，那样才叫生活。
“怎么？小子，教你本事，不乐意啊？”何雨柱有点不高兴的说。
“怎么会，师父，这不是一下给懵住了吗？”马华擦了把眼泪，马上放下手中的刀，用抹布擦了擦手，规规矩矩的站在了何雨柱的斜后方。
“今天抄的是简单的东北菜，李副厂长在东北工作过，他每次来都喜欢上东北风味的菜。”
“看到砂锅中的小鸡没有，那是预备做最后那道硬菜-小鸡炖蘑菇的。”何雨柱一边给马华讲解着，一边操作着手中的锅。
“这锅一定要遛热了，凉油进去，滑锅，这就是热锅凉油，这一步是炒肉的关键，这样才能让肉不粘连和糊锅。”一个用心的教，一个用心的学。
前两个菜何雨柱每个步骤都详细的进行讲解，做好后叫刘岚先送上去，稍微的休息后，对马华说道：“刚才的两个菜步骤记住了吗？”
马华仔细的回忆着刚才何雨柱每个菜的操作细节，跟何雨柱老实的回答道：“第一个菜记住了，第二菜还有点没记住调料的量。”
“没关系，明天开始还是从墩上开始切菜，后面的一个星期，师父都上灶，从这个大白菜开始先教你大锅菜。”