从陆堇元走后,夏嫣休息了几天。每天除了带孩,也重新规划起以后的事业。
速食作坊开始了大规模的生产,不仅巫山需要的量加大,就连顾岑那需要的量也突然增多。
开的速食店愣是从两家增加到六家,在其他四个城也开了分店。现在方便面、粉丝大受别人欢迎,还有速食店的酱菜更是品种多,口味新颖独特。
经商头脑好的顾岑给其中一家速食铺精修装潢,连装酱菜的陶瓷罐子都换上特意定制的雕花瓷罐,大受京城达官贵人的喜欢。
这换了包装,专门卖给他们这个人群的酱菜,身价自然是翻了几番。
吃惯油水的他们,突然尝到清脆可口的酱菜都赞不绝口,哪会在乎买酱菜这点小钱。
青合村里,原本没选上在作坊做事的人还有些失落,可作坊需要大量的蔬菜都是在他们手上买时,也让他们小赚了一些。
光青合村的蔬菜量根本不够作坊的需求,夏嫣只能让秦路去找其他种大量植蔬菜的农户。
她也让陆匀去通知村长,作坊的蔬菜供不应求,若是家中有菜地的村民可以多种些,陆家有多少收多少。
这件事不光对村长来说是好事,对于村民来说也是多份赚钱的机会的好事。
在村长大力推动下,在迎春时村里开出了十几亩的地用来种各式各样的蔬菜,每个人脸上都洋溢着对以后日子的向往。
逍遥火锅店现在生意很稳定,可夏嫣想再出一些爆款吃食。
于是在陆清元早上出门时,夏嫣给了他一张购物清单让他去买齐,晚上带回来。
很多调料自己空间也有,可她现在没法出门,要是就这么随意拿出这么多调料应该会吓死他们吧。
只好花钱让陆清元一样少买些,自己再悄悄的从空间拿一部分出来掺在一起用。
在调料买回来的第二天,夏嫣要准备做卤煮。
“孙妈妈,你将这些处理干净,一会我来做。”夏嫣同家中负责做饭的妈妈说道。
“好的,少夫人。”孙妈妈原就是在将军府厨房做事的,她麻利的完成夏嫣说的事。
东西准备好了,孙妈妈将她从屋内叫出。
夏嫣让大嫂去帮忙看着孩子,自己跟孙妈妈在灶间倒腾起来。
卤煮的做法很简单,只要调料的配比正确就行,没什么技巧。而且卤水时间越久越好,也不用天天去更换。
夏嫣让孙妈妈将买回来的猪头、猪蹄、猪心、五花肉等放到烧开的锅中过水。
随后她在另外一火锅中放入盐、黄酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖等调料大火烧开。
将过水的猪头等吃食放到锅内,大火煮开后,推出大火转小火盖上锅盖,闷住一个半时辰。
在焖煮的过程中,整个院子都弥漫着卤煮的香味。
晚上陆清元回来时,带着平时住在火锅店的陆清清也一起回来。
早上他走时夏嫣特意打过招呼,卤煮的事要让陆清清知道,回来学习两天才行。
“二嫂,又在做什么好吃的?”一回来的陆清元被香味吸引,走到灶间见夏嫣在里面,便知道厨艺好的二嫂又在捣鼓吃食。
夏嫣抬头道:“去洗手叫爹和大哥吃饭。”
她将卤煮好的猪头等肉食切成片,分开放在盘子中摆盘。
切了盘打样后,剩下的夏嫣交给了孙妈妈来切,让她每样都切一点。
晚上吃饭时,陆匀尝了一口猪头肉,瞬间被这香味征服。
“这个卤煮的味道可真不错,配上小酒,我都能在这吃一天。”陆匀高兴道。
李氏吐槽道:“不用这卤煮,给你根黄瓜你都能喝一天酒。”
自从来到青合村陆匀感到从未有过的轻松,少了官场上的算计和当大将军的责任,每天种种地,喝喝酒,过的不亦乐乎。
“孩子都在呢,给我点面子。”陆匀冲李氏眨眨眼睛,示意道。
夏嫣几人偷笑着,装作没看见。
“清清,你说这个卤煮放在火锅店卖如何?”夏嫣看向陆清清道。
陆清清刚吃了几块卤制的猪五花,点头道:“当然可以,卤煮的味道很独特,不像城里卖的味道比较一般。若是放在火锅里烫一下,是不是多种口味?”
她侃侃而谈道,完全没有了以前的内向。
夏嫣带着赞赏的眼光看着她,“我刚准备说烫火锅里呢,你现在可真像大掌柜了。”
陆清清不好意思道:“还要多谢二堂嫂的信任,不然哪有今天的我。”八壹中文網
“也要你自己努力才行。”夏嫣没往自己身上揽功。
李氏道:“都好,一家人相互扶持帮衬,每个人才能走的更红火。”
看到小一辈的每个人都有自己擅长的领域,每个人都在努力的生活,每个人都那么和谐,李氏感到很安慰。
她感叹,这日子可比在京城有滋味的多。
于是,接下来几天陆清清每天晚上都会跟陆清元一起回家,跟着夏嫣学习做卤煮。
两人将各种可以卤煮的食物都放进去试了一遍,最后敲定:
肉类:五花肉、猪头肉、猪心、猪蹄、鸭头、鸭翅、鸭掌、牛肉等。
素菜:豆干、鸡蛋、莲藕、花生等。
这些卤煮客人可以直接吃,也可以放在火锅烫着吃。
敲定这几样食材后,卤煮正式在火锅店开卖。
刚开始客人还不太敢尝试卤煮,陆清清直接让后厨切了一盘卤制的五花肉出来,给大家尝尝。
结果可想而知,大家在店里吃完了,还几乎每人都会打包带回去一份,说给家里人尝尝。
特别是卤猪蹄,炖的那叫一个入口即化,老人孩子都可以吃。
卤煮愣是在莫北城红火了一阵子。
其他酒楼让小厮买回来尝试做出来,可是怎么做味道都不对,没法跟逍遥火锅店的味道比。
他们哪里知道,卤煮不仅要放调料,还要放一些中草药才能卤制出这种味道。
每次听到陆清元回来夸张的说辞,夏嫣都笑道不行,她就知道卤煮不管在哪里都能俘获一众吃货。
日子很快到了两宝贝办一百天酒席的时间,陆家在这里没有亲戚朋友,便给每个护村民送了二十个红鸡蛋。