“这是什么菜啊！”白兰看着侯锐拿回来的菜问道。
打开刚揭开盖，一股酸辣味扑鼻而来。
侯锐看了看说道：“这是厂里技术员媳妇做的，让我拿点回来！”
“我觉得刚才吃饭就应该吃点！”白兰看着里面红红绿绿的，觉得应该很好吃。
里面一眼就看到的菜就有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒。
“你要是想吃，我给你烤个土豆吃掉吧！”侯锐说话时已经站起来去找土豆了。
原本家里的土豆都要吃没了，陈刚给送来了一袋。
白兰想了想，说道：“两个吧，我们一人吃一个！”
“我吃饱了，你吃就行！”
侯锐早就发现白兰是能吃土豆不吃红薯，一共也没有多少，他不吃也无所谓。
“那我们分一个好了！”白兰拿了一个碗夹出一些菜，放在桌子上。
侯锐烤好土豆拿过来时，说道：“明天我给他们带点我们做的咸菜吧！”
“我一会给找个坛子装，就是现在越来越咸了，炒菜放点都不用放盐！”白兰不好意思的说。
白兰第一次做咸菜，把盐给放多了，虽然也好吃，但是就是咸多了。
“没事，我觉得挺好的，三奶不是也说这样放的久吗？”
村子里每家都会在收了芥菜后做咸菜，往年都是做够吃一冬天的，今年没想到几个月不下雨，菜都干死了，野菜都少了，咸菜就吃的多了。
侯锐家因为做的咸，吃不了不少，现在还有不少了。
“哪呀，是太咸了，都不想吃！”白兰知道自己做坏了咸菜。
“没有，我就喜欢吃！”侯锐说着就要去拿出来吃，证明白兰做的他真喜欢。
听到侯锐这么说，白兰笑了笑。
“你快吃吧！”白兰就着土豆吃了口腌菜，发现口感还是新鲜蔬菜的那种，味道比闻到的还好，把土豆递过去让侯锐吃。
“确实！”侯锐咬了一口，又给了白兰。
腌菜一般要半个月才能开启，只有腌黄瓜和生萝卜不能太久。
黄瓜和生萝卜腌久了就酸了，吃了牙疼腮肿，而这里的黄瓜和萝卜都是放进去没有多久的，因此还能吃到菜的味道。
其他的都是越久越好，有的甚至放上数年。放得越久，腌菜越是透明，就像陈年老酿。
腌菜本是晒干水分的，但坛子里有陈年盐水，吃的时候，腌菜浸满了水分，通体透亮，晶莹如玉。
咸菜也是用大量的盐腌制就行，把芥菜里的水分带走，变得干干巴巴，紧实起来。
“我们明年也做一点吧，这个比咸菜好吃多了！”白兰想着到了明年菜长出来后也要做一些。
侯锐却想到了明年还是一样的荒年，根本没有多余的菜，即便是雨水最多的时候，也没能湿润了土地。
“我用木头做点菜槽，咱们自己种点吧，我看明年不一定好！”
“也是，那两个看管员现在一天就给赵蓓蓓她们吃一个黑馍了！他们也买不到菜了吧！”白兰听着有些忧愁。
侯锐看了看外面的天，说道：“就怕是明年过了还是这样，物价得疯长了！”
“现在就涨的厉害了，赵云姣去镇上买布，原来5毛能买1米粗布，现在都涨成1块了，而且一个人只能买2米！”
“什么都贵了！”
“是啊！”
侯锐想着以后怕是会更贵，“有时间，你多做几件衣服穿都用了吧，陈刚的货都给收了！”
现在私人手里原先囤积买卖的东西，都被统一收走了，这也是陈刚一下子日子过不下去的原因。
“行，我这几天就开始做了，还得买点棉花！”
“我休息了带你去，你别自己跑出去，现在外面乱！”
镇上很少会有女人一个人跑来跑去的买东西了，有人活不下去就想着牺牲自己一个人，明着抢了。
白兰点了点头，保证自己不会一个人出去的。
……
第二天，侯锐带着白兰装好的咸菜去了厂里，第一件事就是拿去给了高兴。
“这是什么？”高兴没有见过这样的菜，在他印象里，腌菜应该是他们那样的。
在侯锐说了是咸菜后，他直接拿了点就吃，结果是一上午抱着水杯没有撒手。
试工的时候，在王钢铁轻松搬起一个铁架子后，高兴立刻就想着这人可以，再让王钢铁给架子上螺钉没有问题后，就让王钢铁去签合同。
王钢铁签的合同是3年的，他只是一个小工，工资虽然低点，却比临时工高，厂里中午也会管饭。