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第301章 麻辣片(1 / 1)

墨江摸着胡子笑眯眯的,听到老伴这样说,不以为意的说道:“闺女怎么了,她这样不是挺好的吗?。”

闺女也就在家的时候可以无忧无虑,如果嫁人了就得在家相夫教子,处理家里大大小小的事,哪里还会开心。

所以他希望自己的闺女在家开开心心的,只要不做出格的事她想怎样就怎样。

李月英听到老伴这样说,噎了一下。

得,就她是坏人。

顾悠然带着人浩浩荡荡的来到厨房。

一到厨房她就开始动手。

今天早上负责采买的人遇到卖牛肉的,他买了几十斤回来,她就想着今天做点牛肉干来吃。

另外再做一些麻辣给这些小屁孩吃。

做麻辣的材料有限,她只能用豆皮。

她先把豆皮拿去泡软,这样等下才好弄。

“嫂子,我们要做什么。”几人看到她忙就想上前帮忙。

“暂时不用,等需要的时候我再叫你们。”做麻辣很简单,她实在想不到要小屁孩们帮什么。

“哦,那嫂子等下有活一定要叫我们哦。”说着几人就拿着凳子去墙角烧火那里坐着看她。

“好,你们帮我把号烧好就可以了。”牛肉这些她已经提前让人帮她准备好了,所以并没有什么事要帮忙的。

墨子涵听到嫂子说可以烧火了,立马拿来干草和树枝烧起火来。

火烧起来后顾悠然就把切好的小坨牛肉放进锅中。

没有料酒她只能倒了一些米酒进去。

等烧开后她就用锅铲撇去浮沫。

撇完浮沫接着就放入生姜片、葱节、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶这些。

然后放盐、生抽、老抽、黄豆酱、适量蚝油。

牛肉在锅里煮的时候她又拿来干辣椒,剪成小截后倒入白开水泡一下。

最后到调灵魂调味料:辣椒面、花椒面、黑胡椒粉、孜然、芝麻。

调料混合在一起后她闻了一下。

果然很香。

这时候她就想起以前看美食视频的时候都会有人评论这么一句。

这么多香料,就是沾鞋底都好吃。

以前她不觉得,现在她觉得确实如此。

弄调料的时间,牛肉也煮好了。

捞出来稍微凉凉一点,然后顾悠然就让赵小翠把牛肉顺着纹路切成条。

赵小翠切牛肉,顾悠然看就往锅里倒油。

等油温五成热的时候顾悠然就把姜片、大葱节放进油锅里。

葱姜炸焦赵小翠的牛肉也切好了。

顾悠然就把牛肉放进锅里去炸,然后就叮嘱墨子涵烧小火,用小火慢慢的把牛肉的水分炸干。

炸的差不多的时候顾悠然就把牛肉捞出来。

锅里留油,把干辣椒节和之前用开水泡好的干辣椒放里面炒一下,接着放入灵魂调料。

调料炒香顾悠然就把牛肉倒一半进去。

这时候锅里不断飘出香味,顾悠然闻着香味差点要流口水。

她来这四年,吃牛肉的次数一边手都数的过来,所以这时候她特别馋。

“嫂子,好香啊!。”几个小屁孩坐在那里闻着香味,口水都快咽了一斤。

“嫂子,肉干要好了吗?。”墨子涵盯着锅里笑着问道。

顾悠然看他们的样子笑道“好了,几个小馋猫。”

说着她就用垫着油纸的篓子把麻辣味的牛肉干装好。

几个小屁孩看肉好了并没有去拿,他们要等顾悠然把东西做好。

顾悠然做好麻辣味后就在另外一边的锅做不辣的牛肉干。

做好后牛肉干她就继续弄麻辣片。

这会豆皮已经泡好啦,顾悠然让冷丹把豆皮清洗干净。

等水分沥干,再把豆皮全部切成片

这时候顾悠然在烙饼的锅里刷上油,然后把豆皮放在烙饼锅里面煎,煎到两面起泡就可以夹出来。

冷凝在煎豆皮,顾悠然就去弄调料。

顾悠然往香油锅里加入一点红辣椒。

虽然麻辣要多放辣椒才好吃,但她孩子上火,所以就放了一点调色。

放完辣椒就继续放适量的盐、白糖这些搅拌均匀。

等豆皮煎好,顾悠然就豆皮全部倒锅里。

翻炒均匀后,再往锅里倒入一小勺的水,这样可以让辣条更加入味。

水还没烧干,墨子涵就拿着小篓子在旁边等着。

顾悠然看她这样子就笑了一下,然后就把准备好的芝麻洒到锅里。

搅拌均匀就出锅了。

墨子涵看东西都弄好了高兴的说道:“终于好了,再不好我可是要流口水了。”。

“好了,你们把东西端过去,我去换一下衣裳。”她虽然不热但身上总有一股味道,这让她有些受不了,所以她要去换衣裳,不然她怕等下又要吐。

虽然现在反应没那么强烈,但也不能随便折腾。

“好,嫂子你快去快回。”。

顾悠然等人走了也带着冷凝芙蓉去后院换衣裳。

芙蓉还去打来热水让顾悠然擦脸。

顾悠然回到前院正堂本来以为孩子们会提前吃了,结果一个二个都看着牛肉干流口水。

“爹娘,你们怎么不吃。”

“不着急,快坐。”李月英看到儿媳妇进来,连忙让开位置让她坐。

几个小屁孩看到顾悠然来,就过去把装牛肉干和麻辣片的篓子拿过来。

“娘吃。”小钰把麻辣味的牛肉干递给顾悠然。

“好,小钰也吃。”说着她拿起一块牛肉干。

然后她就让小钰坐在她腿上。

“娘,小钰重。”小钰刚坐就准备起身。

他虽然喜欢被娘抱,但现在他怕累到娘。

小泽看哥哥被娘抱,羡慕的不行,他也好想让娘抱。

“没事,娘就抱一会。”

“好。”小钰脸红红的应道。

墨子涵看到嫂子开始吃东西她也迫不及待的去拿牛肉干来吃。

她比较喜欢吃辣,所以手上拿了几块牛肉。

李月英看到女儿这样,无奈的摇了摇头。

都可以嫁人了还这么贪吃。

没办法,自己的闺女自己不宠谁宠。

“好好吃,越吃越香,比猪肉铺好吃太多了。”一块肉下肚,墨子涵就为牛肉干打了个高分。

顾悠然也觉得好吃,在现代她虽然也经常买牛肉干吃,但这东西她怎么都吃不腻。

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