第190章 做粉条(1 / 1)

番薯粉,要做出来,说容易也容易,不容易,那也费时。

不过这就要麻烦周二嫂了。

八月娇让她把全部的番薯都拿出来院子,用煤炉子的热水兑好,全部洗干净番薯。

之后削皮。

这大冬天的,哪怕是用温水洗,那手拿上来的那一刻还是很冻的。

特别是手上还有水,所以就更冷了。

家里之前买的番薯没怎么吃,她买回来本来就是为了烤番薯来吃的。

番薯除了烤着吃,还有炸薯片,其他八月娇都不喜欢了。

怀孕后,这些就少吃了,所以家里的番薯还剩很多。

不过做番薯粉的话,很多番薯也出不了多少粉条的。

八月娇从淘宝那里买了一百双乳胶手套,拿了两只出来给周二嫂。

“二嫂,你等会带着这个削皮,洗番薯,这样手就不会湿水就没那么冷了。”

周二嫂哪里见过这种红色的乳胶手套,所以也就试试了。

发现手伸进盆里,手真的没有碰到水,还很惊讶。

她没想到手套还能防水。

有了手套,周二嫂干活就快了不少。

“三弟妹,番薯削好了,然后呢。”

“切小块,二嫂你全部切了吧。”

“好。”

这番薯还不少,切得周二嫂手都有点痛了。

切完之后,下一步那就是磨了。

这一项不用周二嫂来,村里有一家专门负责这个的。

像是磨苞米面,面粉都是去那。

周二嫂就用爬犁拉过去了。

都没有半小时,周二嫂就回来了,可见这速度多快了。

这边八月娇已经准备好了大木桶,还有纱布,水,木勺这些。

后面的步骤就由八月娇看着周二嫂。

把搅拌好的粉浆弄进去大纱布,然后加入清水,用力的用手搓。

要把淀粉都搓出来才行。

最好搓到水变得清澈。

周二嫂就开始一遍清洗,一边搓。

过滤出来的水就倒进八月娇准备好的大木桶里。

“之后呢?”周二嫂问。

“没了,二嫂你去歇歇,这个要静置一晚上等淀粉和水分离出来才行。”

“就这样好了?”周二嫂第一次做这样的事。

在她看来,太浪费粮食了,那么多番薯能吃很久呢。

就这样变成了一桶脏兮兮的水,太浪费了。

八月娇当然知道周二嫂想什么,毕竟那么多番薯呢。

弄出来的番薯粉,会变得很少的。

这粉,怕是只有地下一层而已。

也不知道这种番薯的出粉率怎么样?

第二天一大早,八月娇就让周二嫂用水勺把大木桶上面的水舀出来倒掉。

那么大个木桶,让周二嫂一个倒,应该不行。

她怕把粉都倒了,所以先用木勺把上面的水舀出来先。

“啊,倒掉?是不是做坏了,还是臭了?”周二嫂担心的很。

担心是自己做错了浪费了粮食。

一副担惊受怕的样子。

“不是,没做坏,上面这些水我都是不要的,下面最底下会一层粉,那个粉才是我要的。”

这样周二嫂就懂了。

弄掉了一半的水后,周二嫂就直接整个桶的倒。

周二嫂倒得很小心,就生怕倒了底下的粉。

不过这水倒得越多,周二嫂就越小心。

“这倒了这么多,还能有粉吗?”

八月娇就笑了“一百斤番薯,可能出的粉就十五斤左右,没多少的。”

“那么少?”周二嫂都惊呆了。

那岂不是番薯都倒掉了。

“做出来很好吃的,很有嚼劲的薯条粉,到时二嫂你试试。”

倒完了水,剩下的就是湿的淀粉了。

接下来就是加清水,然后上锅一点点的蒸熟,切条,然后烘干了。

蒸了一半就到了煮饭的时间,下午继续。

那些弄好的已经用干净的竹竿晾好在厨房。

这些八月娇等晚上就拿进别墅直接烘干了。

下午吃了饭,周二嫂就过来继续忙活了。

忙完八月娇就让她回去,睡醒午觉就不用过来了,晚上她就吃这新鲜的红薯粉条。

周二嫂也是累了大半天,能歇歇当然好。

晚上,八月娇和周睿就吃上了新鲜的手工粉条。

“媳妇,这是今天你说的粉条啊,叫二嫂做的?”

“嗯,好吃吧,有嚼劲的很。”八月娇放了辣椒油下去,吃起来更好吃。

“比挂面好吃多了。”

“那当然,二嫂费了不少功夫做的,等干了,送一斤给二嫂吧,子宁那边,换她两斤就好。”

“一百斤红薯做出来也就那么点,红薯算一毛钱一斤,十斤就是一块钱,能做成一斤多的粉。”

“差不多一块钱一斤,加上人工成本,你就算耗子一块五一斤就行。”

周睿点点头。

那些做好的粉八月娇已经全部拿进去别墅烘干了。

加起来正好十六斤。

减去三斤,那她还有十几斤吃。

第二天,李耗子过来的时候,周睿就跟他说了价钱。

“要的,昨天嫂子的那米粉我媳妇也能吃,这样米粉面条各一顿,我媳妇还能熬一熬。”

“有了这粉条,全部吃完应该就能过完这两天能吃饭了。”

李耗子很是爽快的掏出了三块钱换了两斤。

他一点也不怀疑价钱贵的问题。

因为清楚的知道,周睿不会坑他。

怕是还要便宜给他。

而且周睿也不缺这点钱,他清楚。

两人一起出车,周睿弄的那水果赚了多少,肯定有很多的。

哪怕不卖水果的时候,周睿也没停过赚钱,弄货回来给蒋干,没少赚差价。

一车货的差价可不少。

不过那些弄回来的货,因为他也有份搬,还有份开车这些。

所以差价是三七分的。

没办法,都是周睿找的门路,他李耗子能跟着喝肉汤就很不错了。

别看他现在花钱舍得,那当然是因为也赚了不少。

拿了粉条回家,李耗子香了他媳妇一口才出发的。

到了傍晚,八月娇拿出了一斤粉条出来给周二嫂。

周二嫂都有点受宠若惊,因为早上周睿拿两斤粉条给李耗子的时候。

她都听见说一斤一块五了。

所以看着这么贵的粉条,周二嫂自然就受宠若惊了。

“这粉条那么贵,我就不要了。”的确太贵了,看着这粉条,周二嫂就想起那一大堆的番薯。

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