“农忙刚过，码头上都是抗袋子的劳力，咱们卖些顶饱的小吃，不愁没生意。”
姜妙话中的自信感染了张婆子，她的心定了半截。“能成吗？咱们家也没人做过.……”做生意可不是简单的事，万一卖不出去赔手里，到时候不仅花了钱还浪费了功夫。姜妙看出她的顾虑，她冲张婆子安抚的笑笑。“娘，我做饭怎么样？”
“那必须好吃啊，老婆子半辈子都没吃过这么好吃的东西。”
“那拿出去卖呢？”
“这……”张婆子语气顿了下，姜妙做饭好吃是好吃，但用的都是肉啊，码头上抗袋子的一天才挣几个钱，怎么会舍得买肉吃。“做肉菜得花多少钱啊，会有人买吗？”
张婆子这话一出，沈家其他人也被泼了头冷水，清醒了过来。是啊，要是他们，中午吃个黑面饼子就凑活了，哪舍得吃肉啊。“娘，咱可以卖卤味，两文钱一份，有肉还有菜，便宜又好吃。”
姜妙自然知道现在的物价，沾点肉腥儿价格就贵的不行，所以码头上最受欢迎的就是烧饼、包子等量大管饱的面食。不过猪肉吃不起，猪下水便宜啊，一文钱一副，除去香料和柴火，能赚的也不少。沈家人面面相觑，“什么是卤味？”
“等中午我来做一份，给大家尝尝。”
原书是从男主中举后开始写的，只是说他发迹前过得特别惨，甚至差点无法参加科考，引得女主更加心疼他。姜妙以为是沈家太穷，没想到是沈老爹断腿，沈家的收入来源断了。她也没办法坐视不管，目前只有沈家好了，她才能继续吃香的喝辣的。姜妙把猪下水洗干净，这东西腥臭，她用草木灰狠狠搓揉了几遍，王氏在旁边帮忙，姜妙有意教她，两人很快就将一副猪下水处理好。把鸡蛋下锅煮熟，又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜，这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。锅里放糖炒出色来，加水放入香料，姜妙只找到了八角桂皮香叶辣椒，虽然料不多，但味道也出来了，再放入酱油和少量盐，姜妙还倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。因为是要做生意，张婆子也没计较姜妙大手大脚，当知道这卤汁只需要做一次，卤汁越老，味道越好时，她脸上的表情明显缓和下来。水开后，姜妙把猪下水和蔬菜都放进去，大火转小火慢煮，香味从锅沿溢出来，让人口水直冒。沈二郎更是伸着脖子，一脸陶醉地往锅边凑，被姜妙一把拨开。“小心蒸汽，别烫着。”
“太香了，这卤味比小婶以前炖的肉都香，肯定有很多人买。”
沈二郎这话可是说到张婆子心坎里了，最后那点担忧被打消，这么香的东西光是闻味儿就走不动道，不愁没人买。卤好的猪下水香辣又有嚼劲，姜妙最喜欢这肥肠，看着重口味，但吃起来比什么都香。土豆萝卜入口即化，沈老爹有伤在身，姜妙没敢给他吃肉，就让张婆子夹了几块青菜鸡蛋尝尝味，但就这些已经让他赞不绝口。“好吃！”
本来以为自己摔断腿干不了活，家里人都得愁眉苦脸的，但老三家主意大又有本事，担起了整个家。卤味赢得了沈家人一致赞同，都觉得这生意可做，但现在的问题是，这生意由谁去做。“老大跟王氏干，”张婆子一锤定音，旁边夹菜的许氏有意见了。“娘，那二房呢？”
她男人也被辞退了，不能在家闲着，眼睁睁看着大房挣钱吧。“就你有嘴，老娘还没说完呢。”
张婆子狠瞪了她一眼，许氏身子一缩，不敢再多话了。沈老大和王氏脸色发红，显然是激动的，他们也没想到娘把这赚钱的生意交给大房来。“许氏身子重了，等孩子生下来二房再接手，而且这生意能赚多少钱还没有定数，老二有木活手艺，镇上的大活干不了，零散的小活还是能接到的。”
张婆子一番话让两房的心都定了，只是许氏还有些眼红，赚钱的机会就这么溜走了。“二哥，锦绣阁掌柜的要定一批木盒子，你要是能做就接下这活，五文钱一个，比出去接散活挣得多。还有二嫂福气结编的也好，掌柜的说了两文钱一个，她有多少收多少。”
姜妙这话一出，沈老二和许氏眼都亮了。“真的？”
“我能骗自己人不成。”
许氏知道姜妙经常去绣铺，她的话作不了假，她只是不相信好运就这么降到她头上。许氏心里算了算，她手上利索，一天能编二十个，除去成本，这就净赚三十文了。再加上老二的盒子，一天下来至少五十文，不比卖吃食挣得少。她虽然嘴碎，但心里有数，许氏握着姜妙的手，脸上笑出花来，“妙丫，嫂子和你二哥承你的情了！”
“嫂子，都是一家人，说这些就见外了。”
张婆子看着和睦的两妯娌，得意地看了沈老爹一眼，两人心中皆是欣慰。“吃饭，二郎去给你小叔送饭，他该等急了。”
她们光顾着说话，竟忘了时辰。