附近的几个商业街都逛遍了，赵万胜和娄晓娥最终决定购买王府井附近那家倒闭的饭店，因为地皮产权的问题虽然费了些周折，但是最终还是如愿的买了下来。
原来的饭店只是一间占地100平米的平房，赵万胜决定将平房扒了，在原地盖三层小楼，而且他还想把饭店装修的豪华点，装修档次决不能低于现在的“莫斯科餐厅”，当然了赵万胜选择的装修风格是中式的，毕竟他经营的可是中餐。
娄晓娥虽然不想搞得这么大肆，很担心政策有什么变化，自己两口子有可能挨批，甚至担心孩子们成分的划分，但是赵万胜一再坚持，并且不断跟她说明私有制的放开不会再开倒车，娄晓娥才同意了赵万胜大兴土木的盖楼。
这边已经开始施工，赵万胜也加强了去工商局催促的力度，每天最少跑工商局一趟。
这天一早工商局刚开始办公，赵万胜和娄晓娥又来了，看到推门进来的二人，办事员不由得皱起眉头说道：“你们天天来我们工商局报到，不知道的还以为你们在这里上班呢！”
“我们这不是没有办法吗？饭店选址都选好了，营业执照还没有审批下来，我们能不着急吗？”赵万胜笑了笑说道。
饭店的选址都选好了，办事员知道二人开饭店的决心很大，再说了，实在是被他们两人磨得有点受不了，于是说道：“那好吧，我再去请示请示局长，看他怎么解决你们开饭店的事情。”
不多时，办事员将局长请了出来，说道：“这两位同志天天来询问，他们申请的营业执照什么时候下来，我也不知道具体什么时候能审批下来，只能请求局长来解决这件事情了。”
“我的饭店经营场所都已经选好，万事俱备就差工商局颁发营业执照了，我们两口子心急如焚，没办法只能天天过来询问情况啦！”赵万胜说的很含糊，并没有说自己已经买好了店铺，但是已经将紧迫性都说明了。
局长点了点头说道：“上面已经颁布了《促进个体工商户发展条例》，我们几个领导也研究了你们的申请，认为可以批准你们开私人饭店，但是整个四九城还没有相关的参考案例，我们也不知道给你颁发什么样的营业执照，知道你们天天来催促这件事情，能看出你们很着急，要不这样我给你手写一份批准书，签上我的名字并盖上我们工商局的公章，算是给你们颁发的营业执照。”
“那可太好了，只要工商局能同意我们开业就行，至于是什么样的营业执照都无所谓。”赵万胜兴奋的说道。
于是局长用工商局的信纸，写了一段说明和饭店的经营地址，并签了字，盖了公章，算是给娄晓娥颁发的营业执照。
看着手中颁发的营业执照，赵万胜激动不已，不由的感叹自己正式开始创业了，正式开始打造自己家的企业帝国啦！
赵万胜看过四九城第一家私人饭店开张的介绍，知道就是这位局长手写的“营业执照”，不过很可惜这份最原始的“营业执照”并没有留存下来，当时赵万胜看到这篇文章感到很遗憾，这可是很有价值的营业执照，标志着私有经济蓬勃发展的时代的来临，赵万胜决定妥善保管这张营业执照。
娄晓娥可没有赵万胜那般激动反而有些担忧，但是店铺都已经买好，营业执照也已经下来，只能硬着头皮开饭店，只能一条道走到黑了。
经过施工人员紧锣密鼓的施工，一座古色古香的小楼拔地而起，内部的装修也很讲究，几乎和大饭店和宾馆的装修水平相当，吃饭用的圆桌和椅子都是实木的。
一楼大堂摆了四张圆桌和四张方桌；二楼隔出了四间包房，分别以“春夏秋冬”四季命名，包房里面的装修都是一样的，唯一不同的是墙上挂的水墨山水画，分别是春夏秋冬不同的景色；三楼则是办公场所和仓库。
因为有规定个体工商户的雇员不能超过8人，于是赵万胜后厨雇了3人，服务员雇了5位回城女知青。
虽然3人都有厨师证，但手艺实在是不敢恭维，赵万胜耐心的教会了3人做“谭家菜”，但做的味道，和赵万胜以及和娄晓娥做的相差甚远。
没办法看来开业这段时间，采购食材和上灶都要由自己亲力亲为了，赵万胜不由的感叹！