第一个举手的人名叫刑开，是京都一家连锁餐厅的主厨，三代为厨，祖上曾经是御膳房的御厨，厨艺在京都厨师协会中绝对的顶梁柱之一，对刀工和火候的掌控都极为擅长。如果是其他人第一个完成的话，或许大家还会惊讶，不过如果是刑开，那就没那么意外了。看到有人举手示意，万会长的目光立刻看了过去，然后不出意外地看到了老熟人。看到举手的人是刑开刑主厨，万会长丝毫不感到意外，脸上带着淡淡的笑容走了过去。这次的交流会毕竟不是什么正式的交流会，只是京都厨师协会内部的交流会，所以也就没有裁判进行点评了，最后都是由万会长进行点评。“刑主厨，你这速度比上次还要快，看来最近厨艺见长啊。”
万会长笑呵呵地说道。看到刑主厨餐桌上摆放着的菜品，万会长脸上的笑容更甚了。才刚走近，万会长就闻到了刑主厨菜品上散发出来的香味，看到菜品之后，万会长就更加满意了。刑主厨制作的菜品是一道糖醋里脊，菜品呈金黄色，每一块肉块上还挂着浓郁的糖醋汁，刚闻到味道就让人口舌生津。“万会长过奖了！”
刑主厨嘴上虽然这么说，但是脸上咧开的笑容还是证明了他此时心情大好。“那我就来尝尝味道了。”
说着，万会长就从餐桌上拿起一双筷子，轻轻夹住一块里脊肉，先是轻轻闻了闻，然后才放图自己的口中。一瞬间，糖醋里脊特有的酸甜味在口腔之中绽放，轻轻一咬就能咬到里脊肉酥脆的外皮，而里脊肉里面的肉却是又嫩又滑，并且充满汁水。“不错，这道糖醋里脊酸甜可口，里脊肉外焦里嫩，充满汁水，味道一绝，口感一绝，不愧是刑主厨。”
对于这道菜，万会长可以说是赞不绝口，因为无论是从色香味哪个方面来看，这道菜都已经几乎无可挑剔，硬要挑毛病的话，大概就是菜品中各个食材之间的搭配还有进步的空间。不过严格来说，这并不是问题，只能算是鸡蛋里挑骨头。刑主厨的厨艺在京都厨师协会中，除了少数已经有数十年主厨经历的前辈之外，已经是顶梁柱的水平了，这道菜也完美的展现出了他的水平。听到万会长的夸奖，刑主厨脸上的笑容更甚，其他人的夸奖他并不在意，但是来自厨师协会会长的夸奖又怎么可能不在意呢。与此同时，又有其他厨师完成了各自的菜品。“刑主厨，好好加油，以后厨师协会就靠你们这些年轻人了。”
又对刑主厨说了一些鼓励的话之后，万会长放下手中的筷子，转身向其他完成了菜品的厨师走去。而刑主厨的这道糖醋里脊则是交给了酒店的工作人员，将其端到大厅中央的一张大圆桌上。因为今天最终的目的是交流，所以所有厨师烹饪好的菜品除了让身为裁判的万会长品尝之外，最后还要端上餐桌，由其他厨师一起品尝交流。这样一是为了交流，二则是为了服众。这也是厨师交流大会的惯例了。在酒店工作人员端走自己的菜品之后，刑主厨就跟在了万会长的身后，准备看看其他人的菜品如何。虽然对自己的厨艺足够自信，但是厨师协会又不是只有他一个人，有几个人的厨艺还是能够跟他相比的。对此万会长也没有说什么，今天都是来交流的，刑主厨跟不跟着并没有什么差别。