第一批油条就做好了。陈规拿来炸油条的锅是一口大圆锅,一次性可以炸十根油条,所以进店的食客虽然有二十多个,但是只需要炸两次,就能全部做好。平均下来一锅油条只需要一分钟的时间就能完成,中间陈规还能腾出手去做蛋百做。苏式是第一个点油条的人,所以他的早餐也是第一个拿到的人。看着眼前金黄酥脆的油条,淡淡的香味犹如女子的手指轻轻撩动人的心弦。油条的香味跟凤凰涅盘急剧侵略性的香味截然不同,它只是淡淡的却又十分诱人。一口咬下去,酥脆的口感瞬间迸发,而且油条虽然经过高温油炸,但是却一点都不油腻,吃上去是香脆可口的味道。“不愧是陈老板,油条都能做得这么美味,简直无敌了!”
苏式直接一口咬掉三分之一的油条,然后仔细回味口腔里油条的香味。“就是油条里面松软的口感稍微差了一点,香味也不够浓郁,就是因为这个原因,所以才将油条放在试菜区吗?”
仔细回味了一遍之后,苏式很快发现了陈规做的油条中的不足。当然了,说是不足实际上也算是鸡蛋里挑骨头了,就陈规现在做的油条,已经能够秒杀绝大多数厨师了。这个不足也只是相对于陈规店里其他正式菜品来说的。要知道陈规店里的正式菜品,那是就算要鸡蛋里挑骨头,也只能挑出一个价格贵这个缺点。但是价格贵这个严格上来说并不是菜品的不足,而是食客的不足,不管是陈规的厨艺还是他使用的食材,都对得起这个价格,所以尽管陈规定价高,但是却从未有人有意见的原因。而且,这个不足也就苏式这种美食杂志编辑细细品味才能品味出来,一般人吃在嘴里,就知道好吃,你让他找几个形容词来描述这种感觉,估计都得绞尽脑汁,就更不用说找出陈规菜品里的不足之处了。所以,除了苏式之外,第一批进店的食客所有点了油条的人在吃了陈规的油条之后纷纷露出赞赏的表情,无一不竖起大拇指。不到五分钟,店里就陆续有食客吃完早餐准备离开了,第二批食客随后进店。在店外等待的时候他们就已经看到油条的踪影了,所以这一批食客一进门就点了油条。于是,整个早餐时间,几乎每一个食客进店之后都点了一份蛋百做和一份油条,陈规的厨艺已经完全征服了这些食客,每一个人都对此表达了相当高的赞赏。当然了,也有美中不足的地方,那就是只有油条,一把来说,油条要跟豆浆一起才是一对最完美的搭档。不是陈规不想把豆浆一起弄出来,而是做都将用的黄豆现在农场还没有种植,所以暂时没办法提供豆浆了。如果一定要的话,也可以花大价钱跟系统采购,但是这样一来采购成本就很高了。这也是系统鼓励陈规发展农场的一种做法,要是所有食材系统都能低价提供的话,陈规哪里还需要发展农场啊,所有食材直接跟系统采购就好啦,何必那么辛苦呢。好在陈规也明白系统的用意,所以如无意外,陈规也不想向系统购买食材,省下这些钱做更多的事情不是更好吗?时间很快过去,一个小时的早餐时间很快结束。随着最后一个食客离开一品轩,陈规轻轻擦了擦额头细微的汗水。虽然厨房有空调,但是几个炉子同时开火,而且还是大火热油炸油条这种,厨房的温度还是很高的,身穿长袖长裤的陈规自然会感到闷热。“要不还是换成短袖衣服来?”
陈规有些纠结这个问题,京都现在已经开始转凉了,如果在户外不穿长袖的话都会感觉到冷风了。不过这个问题陈规并没有纠结多久,因为他要开始忙碌准备午餐的食材了,新的菜品基本上是以汤品为主。熬汤可是一个需要时间的活,尤其是两广地区最有名的老火靓汤,那一锅汤的熬制,可是至少好几个小时的,时间不够的话汤的味道根本出不来。陈规这次放在菜单上的汤品,也基本上都是这种需要比较长时间熬制的汤,尤其是开水白菜要吊的高汤,那可是至少要熬三个小时的,现在准备的话刚好在午餐时间能将高汤吊好。事不宜迟,陈规迅速行动起来。经过一个多月的试炼空间练习,陈规对这一道菜可以说是得心应手,拿出食材,快速分解,然后将肉焯水。撇去浮沫之后再将鸡肉鸭肉和火腿分别洗干净放进一个大锅里面,加入调味料,最后开大火将水煮开后再调为中小火。接下来只需要静静等待三个小时就可以了。全部食材处理好,也才过去不到十分钟,陈规的手速可见一斑。随着时间的推移,一股淡淡沁人心脾的香味开始慢慢散发出来,刚开始是弥漫整个厨房,接着是就餐的餐厅,然后是在一品轩门外也都能问道这股淡淡的味道了。从一品轩门外经过的人,在闻到这股沁人心脾的香味之后都忍不住驻足深吸一口气,而且闻到这股香味之后,整个人都精神了不少,就好像给自己的大脑来了一次洗涤一样。早上起来的疲惫感直接一扫而空,整个人都变得清爽了起来。“好香啊!陈老板又开始做饭了!”
一品轩旁边就是一家服装店,现在还是早上,所以店里基本上没有生意,店里的两名店员闻到汤的味道忍不住开口到。“对啊,听说陈老板上新菜了,这香味肯定就是新菜的香味!唉,明明才吃完早餐不到一个小时,现在又想吃东西了。”
另一名面容姣好的店员摸了摸自己的肚子道。“应该是,之前都是到饭点的时候才有香味传出来,现在早餐时间才结束没多久呢,味道就出来了,还让不让人活了。”
跟她对话的店员一脸的幽怨。“好想尝一尝陈老板的厨艺啊!”
“想一想就好了,一品轩的菜价格那么贵,吃一顿得心疼死我,要是价格再便宜一点就好了。”
她们只是普通的服务员,一个月的收入并不高,而且日常还有不少开支,在陈规店里吃一顿已经算是一件非常奢侈的事情了,所以虽然陈规开店这么久了,她们一次都没有在一品轩吃过东西,就连早餐都没有吃过。“你们两个,大早上聊什么呢?事情都做完了吗?仓库盘点了吗?货架整理了吗?还不去干活?”
真是,一个面色严肃身穿黑色职业装的中年女性大踏步走来。“好的,店长,马上去!”
原本还在细声交谈的两人连忙回应到。看得出来,这个店长还是十分有威严的。就在两人转身准备去忙的时候,店长的声音缓和了不少,说道:“对了,这个月的业绩很不错,比上个月提升了百分之三十,业绩已经记录到你们的绩效里面去了,还有,明天中午在旁边一品轩聚餐庆祝一下,费用报销,你们通知一下其他人。”
说完,不等两人做出反应,直接转身离开。“耶!”
好一会儿,刚刚那两名店员这才反应过来,兴奋地跳了起来!