这令他顿时想起了一件往事。葛老爷子曾经只是一个默默无闻的厨师而已，在一家高级酒店打拼了十多年，人到中年，虽然厨艺的那些基本功都扎实，可是却平平无奇，无论是任何的菜系，最终也只是一个半吊子而已。当时他一横心直接北上来到了现在的T省，最终拜在了于白大师的门下，精心学习厨艺。由于他的基本功十分的扎实，所以津菜对于他来说算是简简单单，三个月的时间，他至少掌握了将近上百道津菜的做法，可是于白的大师却迟迟不允许他真正的炒菜，每次做出的津菜也只是被众人当做伙食饭而已，根本不允许他端给顾客。这令葛老爷子十分的费解，他品尝过自己无数的菜品，虽然味道上与师傅做的略有差别，可是在其他方面无论是刀工，还是处理食材的火候，由于葛老爷子当时已经算是作了十多年的厨师了，所以这些基本功自然是已经扎实的不要太扎实了，可是于白大师无论如何都不允许葛老爷子端着自己的菜品上给顾客。葛老爷子当时实在是不解，可毕竟是师傅的话，他无论如何也不可能不听。最终纵使有千言万语，葛老当时也是选择了沉默。这样的生活最终一直持续了半年的时间，最终葛老爷子实在是受不了了。他有一次在自己师傅快要离开餐馆的时候，悄悄找到了他，他质问老爷子为什么，不让自己做菜给顾客，他无论是刀工还是厨艺各个方面已经可以说是达到了登峰造极的水平，为什么还不上他上灶台，将自己的菜品端给顾客。于白大师当时也是看这个年轻人，是一个可塑之才，而且自己这样做也是有自己的私心，所以当时也没有隐瞒什么，直接告诉了他实情。原来于白大师年轻的时候，与葛老爷子一样基本功十分的扎实，尤其是一手刀工，那是在他们后厨无一不知无一不晓，甚至是最终T省的一次厨艺比赛的中，算是崭露头角，成为了他们餐馆的新人王。可是好景不长，一件事情的发生彻底改变了他。当时一位大师来到他们餐馆，准备要品尝一番地道的津菜。这位大师在厨师界的威名颇高，也是人人所敬仰的一位大师，如果要是能和这位大师粘上一点点的关系，对于他们餐馆自然是一件十分不可多得的事情，最终老板决定让新人王于白出马，为这个大师做了一桌子地道的津菜。大师也不含糊，直接每道菜品尝了一番，最终眉头一皱，叹了一口气将筷子直接放了下来。众人不解，实在是搞不懂这个到底是什么意思。而这个大师却说出了四个字：“一文不值！”
在场众人顿时愣住了。尤其是作为主厨的于白大师，更是气得火冒三丈。自己的菜被别人说成是一文不值，这个无论是谁心里面听到这句话都不会好受。当场就要和这位大师理论，最终幸亏被别人给拦下来。大师看着这位年轻人，当时也没有生气，而是耐心的告诉了他一些事情。至今于白大师也忘不了那些话。津菜以家常为主，做法简单量大可口，深受人民的喜爱，可是如果你要是感觉津菜就是家常菜，那你可就大错特错了。津菜绝对不是家常菜，虽然他做法简单，但正是越简单的菜，才会越发的考验厨师的水平，无论是火候还是各个方面都是如此。当时他点评于白大师的菜品，无论是火候和刀工上没有丝毫可以挑剔的地方，可但是这远远不够，这真的远远不够。因为他输给了调味上！在味道上，这道菜比起真正的津菜还差的很远很远！说完这位大师便离开了，而于白大师从此也意识到了味道才是一道菜品的关键。他也将这个故事，完完全全的告诉了当时的葛老爷子。他这样说不是为了什么，而只是想要告诉他，你做的菜品的确是没话说，但是就是味道不行，津菜最讲究的就是味道，如果要是味道输了，那一切全部都输了，就算是你再怎么挽救也没有作用。因为你毕竟是最终要呈现给顾客。顾客他们只会品尝你的味道，至于其他的东西他们不会理会，一道菜的核心也就是味道。过了良久，葛老爷子才缓缓的发应过来。此时龙泽与葛老面前摆放的鱼肉，已经是所剩无几，两人都纷纷吃了不少，所有也没剩下几块的鱼肉。现场众人纷纷看着两位厨师。很有可能最终的胜负，要在这两名厨师之间展开，所以现在他们大气都不敢出一声，纷纷看着在场的两人。“两位，你们品尝的如何？”
朗月大师饶有兴致的看着二人。龙泽与葛老爷子纷纷一愣，他们明显陷入了思索之中。“你们可以慢慢想，不着急，两位都是厨师，我在你们身上也看到了厨师最本质的东西，这场比赛对于任何人来说都是公平的，你们两个也是如此，所以最终的胜负，我觉得还是交给你们两个自己比较好！”
朗月大师说道。沉思了大约十几分的时间。龙泽看着葛老爷子，他刚刚想要开口，但万万没想到，突然葛老却摆摆手。“年轻人，我知道你是什么意思，但是不行，三位评委这场比赛我输了！”
朗月大师连忙说道。“什么？”
在场众人听到这番话，顿时一阵的哗然。哪怕是龙泽此刻听到这个声音，也是微微一愣，他不知道为什么这位朗月大师要这样说。“葛主厨，你如果要是认输的话，就要代表你这场比赛彻底输了，你确定要这样做吗？”
朗月大师连忙问道。“几位评委我确定要这样做，我只要是说出的话，就是雷大不动，无论是谁都不可能改变，这场比赛我的确是输了，没有任何的异议！”
葛老缓缓说道。可在场的厨师听到这番话，却瞬间不干了。