第五场比赛，最终的结论既然是你的三文鱼和一条冷库里面刚刚解冻的三文鱼差不多。几乎在一瞬间，吉川大厨的自尊感觉受到了强烈的打击。“吉川大厨，你先别激动！”
段一峰连忙说道。吉川大厨双眼通红，但最终他还是耐着性子，站到了自己原来的位置上。“我说这句话，也并没有什么其他的含义，我只是从我一个食客的角度上，来点评一下这两道生鱼片，吉川大厨所做的生鱼片，口感爽滑有弹性，并且鲜味十足，刀工也是恰到好处，生鱼片每一片都被切得十分薄，口感极佳，但是当我品尝了龙名厨所做的生鱼片之后，我发现龙名厨的生鱼片，入口极化，虽然口感略逊于吉川大厨，但是他表面好像是有某种酱汁，吃起来十分的清爽，并且在鲜味上两者不分伯仲，这就是我的看法！”
段一峰缓缓说道。四位boss听到这里，已经是傻在了原地。他们纷纷看着身旁的龙名厨，实在是有些不敢相信自己的耳朵。什么情况，这是什么意思？一条冻鱼做成的生鱼片，结果与一个新鲜鱼做成的生鱼片不分伯仲。四位boss彻底傻了，他们此刻对于龙泽，已经产生了一丝盲目的崇拜。这是人吗？这确定不是神吗？“段会长所言极是，吉川大厨我来和你说几句，虽然你可能不是很赞同，但是事实的确是如此，我们反复对比过吗，也商量过你们两人的生鱼片，的确是十分的类似，只是两者的口感完全不同，一个爽滑弹牙，一个入口即化，一个鲜味十足，一个清鲜中带着一丝的鲜味，总之两者虽然互有区别，但是却可以达到一种完美的互补！”
上村先生缓缓说道。此刻的吉川大厨，疯狂的摇着头，对于这一点他，他说什么也不敢相信，自己的生鱼片居然比不上一个用冻鱼随随便便切出来的生鱼片，这还有天理吗？