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第六百零八章:陈老的意见(1 / 1)

第一盘风子楠的菜品,此刻已经只剩下一堆的冰块,而除了这道菜之外,还有一道龙泽刚刚所做的清蒸海鲜,里面的食材与风子楠所用到差不多一致,但两者采用的烹饪手法不同,风子楠是直接生吃,而龙泽选择了清蒸。“我觉得这道菜,已经没有任何品尝的必要了!他已经注定输了!”

坐在一旁的赵大厨说道。“没错,清蒸就算是做出天际来,也不可能战胜冷吃,更何况他做的并不出彩,这盘菜已经没有品尝的必要了,我们直接评分吧!”

张大厨也是同样一脸不耐烦的说道。在场众位大厨看到这情况,并不是十分意外的点点头,这种反应完全在他们的意料之中。海鲜吃的就是一个鲜味,哪怕其他地方做的在突出,如果要是鲜味不足,那也是一道失败品。清蒸算是一种最为简单处理海鲜的办法,因为冷吃这种手法,对于厨师的操作要求太高,而清蒸则没有那么高的操作难度,并且也好处理腥味,同时鲜味也可以做到很大程度的保留,所以很多厨师推崇,但风子楠已经展示出较高的厨艺技巧,并且他的海鲜拼盘主打鲜味,这一下子让龙泽这道菜品有些黯然失色。“老张、老赵,龙泽厨师是我们考核处的学员,身为老师的我们没有理由不吃学生的菜品,赶快拿起筷子品尝一下!”

孙老连忙劝解道。赵大厨一听,十分不情愿的点头。他看着盘中已经被蒸得发白的海鲜,实在是提不起一点的胃口。“老孙不是我挑,这个菜比起刚才风子楠的菜,简直差太多了,就算是吃也是一大堆的毛病!”

赵大厨一脸不屑的抱怨道。可突然,一直沉默的陈老直接一拍桌子,等着赵大厨与张大厨呵斥道:“不想吃可以不吃,老孙你不用强迫他们,这两个傻逼不想吃,正好!”

说着陈老直接夹起一大块鱼肉,直接放入口中。这个举动令孙老着实是有些吃惊。他在心中这个老陈不是一开始就看龙泽不爽吗?怎么突然说起这个了?“老陈你什么意思?怎么你还不愿意吗?”

“我们说的有什么错,这道菜根本就没有吃的价值,清蒸就算是做的再好,他怎么可能战胜生鲜拼盘!”

两名大厨一脸轻蔑的看着陈老。陈老冷哼一声,他仿佛根本没有看到两人,一边吃着口中的食物一边说道:“活了这么多年,眼里还是这么差,你们看不出来就不要吃,免得到时候一脸懵逼丢人!尼玛真香!”

两名大厨听到这话一脸懵逼。孙老看到这情况,也是不解。陈老没解释什么,他指了指面前的盘子,示意众人吃了菜之后再做结论。

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