只见慕长云和周惜雪两人已经是将面团放在了一边备用，都开始准备制作包子的馅料。此时的慕长云才终于开始处理他的牛颈肉，先将牛颈肉简单清洗了一下之后，然后直接切块，和他一起拿的牛里脊肉也是如此一并清洗然后切成块放在碗中备用。这时的牛排早已经是煎成了六分熟，被慕长云放在了一边，然后他将切成丁状的肉丁配合着一些香料现在锅中简单的翻炒一下，然后他突然想起了什么，连忙招呼了一下不远处的一个人，让他取来了一瓶红酒。过了一分钟的时间红酒就送到了慕长云的手里，然后他将一些红酒倒入了正在炒制的肉丁之中。人们看到这种情况后便彻底懵了，从刚才的煎牛排，再到现在的炒牛肉丁他们是完全不明白，慕厨师长到底在做些什么，明明是一个包子现在搞得像是法式大餐一样。但一旁的周惜雪正在做的东西也是让人十分的不解，她没有有着急去处理自己的墨鱼，而是走到厨房，废了好大一会才出来，不过他拿的东西就让人感觉十分的奇怪，这些都是一些海鲜干货，有鱼干、干贝、干鲍鱼、干鱿鱼等，原本紫云轩是没准备放这些东西的，但听到周家特别擅长汤类，他们便准备了一些这个，这种海鲜干货如果用来做汤，味道是十分的鲜美，但如果拿它来做包子，实在是想象不到该怎么用。不过果然像他们想象的一样，周惜雪拿到这些东西确实是来炖汤的，他拿到这些材料的时候便拿出了一个砂锅，里面放上了一些海鲜的干货、清水以及刚才墨鱼墨囊的墨汁。然后周惜雪才开始处理起自己的墨鱼，不过她只是简单的将墨鱼切成块状，并在上面撒了一些海盐便将剁好的墨鱼给收了起来。两人在处理完各自的馅料后，终于开始做包子的最后两段工序，制作包子皮和包包子。周惜雪首先取出已经和好的面团，然后拿出擀面杖便开始用力的擀起面皮。慕雨凝看到这里便疑惑地问道：“小泽，这人怎么不将面团揪成小块就直接擀皮，难道她就想做一个包子吗？”
“应该不是这样，我觉得他这样做一定是有些原因，我们等一会应该就能见分晓了。”
龙泽说道。此时的周惜雪正奋力的用擀面杖擀着桌子上的面团，只见面团正在以肉眼可见的速度渐渐变薄，不一会原本一个小小的面团就被她给擀成一张直径一米多的面皮。周惜雪看到这铺在桌子上的面皮，嘴角微微一笑，然后她做出了一个惊人的动作。两只手一手捏住面皮的一个角，然后双手直接一抖，面皮便从桌子上被掀到了空中，但现在还没完，周惜雪双手不断地抖动面皮便跟着它来回飞舞，并且借着这股离心力，面皮也在缓缓的变得更大和更薄。这时的周惜雪就像是一个仙女一样，她不断地挥舞着手中的面皮，而现在的面皮就仿佛是她手中的丝带一样，伴随着她的舞蹈上下翻飞，再配上她本身就美丽的面容，看着格外的引人。在场的所有人包括见多识广的姜海也是一愣，他们完全不相信自己眼前的事情，这还是面皮吗，这简直是丝绸。而面皮也因为周惜雪的挥动渐渐变薄，现在看上去已经呈现一种半透明的状态，但是却仍没有发生破损和断裂的情况。“这好神奇，这是魔法吗？”
慕雨凝惊呼道。龙泽摇摇头解释道：“其实这也不算是什么魔法，这和这位美女的和面技巧有直接的关系，她是事先先揉了两个面团，一种应该是冷水面团而另外一种是热水面团，然后再和在一起，就在做成的面团韧性非常的好，哪怕是做灌汤包这种都不在话下。”
“真的吗？没想到这里面还有这样的技巧，不过有一点，小泽我怎么发现你自从离开紫云轩回来之后，对于料理方面的知识就更加透彻了，甚至都开始知道我都不知道的事情了。”
慕雨凝疑惑地问道。此刻的龙泽刚想把自己小店的事情说出去，但自己一想自己的小店现在还是黑户呢，要是现在说出去恐怕是不太好。于是他只是含糊的说道：“没什么师姐，只不过这些冷门的知识我原来就了解而已，现在正好是派上用场了。”
慕雨凝听到后将信将疑的看了眼龙泽，不过也并没有说些什么。这时的黄天傲已经不想之前那样，无脑喷龙泽了，他现在想如果要是自己再这样下去估计自己要被龙泽打脸打的脸都要肿了，现在的他开始自己思考龙泽的话了。虽然面点这个东西他不是十分的熟悉，但毕竟紫云轩的面点也是一绝，他平时或多或少的也接触过这种东西。但是他从未听说过龙泽的这套理论，所以这时候黄天傲感觉机会来了。“哼，臭小子，你说的这些简直就是扯淡，我从来没听说过有什么冷水面和热水面能搅拌到一起，他们两个搅和到一起那和温水面有什么区别，所以你以后没有根据的话你就不要胡说，容易让我们笑话。”
黄天傲滔滔不绝的反驳道。身旁的黄天傲的一众死党们，听到老大这番完全无懈可击的理论之后，他们都纷纷的给黄天傲在心中默默的点了个赞，心想老大的智商终于在线了，这下终于能干倒面前的这个小子了。慕雨凝听到黄天傲的话后并没有怎么放在心上，现在黄天傲的形象在她眼里和一个跳梁小丑没有任何的区别，不过刚才龙泽所说的道理她也是确实没怎么听懂。“这，小泽你刚才说的这些我确实是不懂，你能说一下为什么要这样吗？”
慕雨凝疑惑地问道。“其实这很简单，冷水面团的特点就是韧性十足，但他的延展性不好，而热水面恰恰相反，他的可塑性非常好，不过这种面比较发软韧性差，如果将两种面团加在一起，就好像是在柔软的卫生纸上加了好几根的小钢丝一样，既能保证延展性又能保证韧性，只不过这种方法好多都是口口相传，所以人们知道的比较少而已。”
龙泽缓缓解释道。慕雨凝一听连连点头：“没想到这很简单的小技巧，居然蕴含着如此多的学问，真的是受益匪浅啊小泽。”
“切，这算是什么道理，我黄天傲要是说也能说出一大堆，不就是一些常识吗？有什么好得意的。”
黄天傲不屑的说道。一旁黄天傲的几个死党听了之后也是连忙附和道：“没错，家里面冷水和面和热水和面的道理连我妈都知道，还用你说。”
“那既然是这么简单的理论，那你们怎么就没有回答上来，总是嘴上说的一套一套的，但实际行动呢？”
龙泽反问道。“这有什么难的，等一下我就给你们说几个我发现的观点，不就是这点小事吗，有什么好牛X的？”
黄天傲轻蔑的看着龙泽。“那好，我可是对于师兄的理论洗耳恭听。”
龙泽看了看身边的黄天傲说道。“那好你就睁开你的大眼好好瞅瞅。”
黄天傲叫嚣道。既然结束了对话之后，再次将视线投向大厅之中。周惜雪见面皮差不多好了，连忙的将面皮直接抛到了桌子上，然后直接对折并拿起菜刀将上面的面皮切成一个个的小块备用。不过这边的慕厨师长却显得平静很多，他默默地将做好的面团，按照平常的方式切成好几段，随后搓成长条状的面团，并揪下了一个个面剂子，将他们擀成长条状的面皮。现在时间已经是过去了大半，不过两人的包子都已经是接近尾声了。周惜雪这边在做完了面皮后，转身走到了刚才的砂锅当中，只见砂锅当中已经是一锅红亮的汤汁，并且在灯光打上去闪闪发亮。周惜雪看到这情况连忙在一旁拿来了一个勺子，稍微舀起了一点锅中的汤汁尝了一口，随后她十分满意的点了点头。这时周惜雪所有的准备工作都已经准备的差不多了，她将砂锅从灶台上端了出来，放在了案板上面，然后也将拌好的墨鱼馅和面皮一并给拿了过来，她现在只剩下唯一的工序那便是包包子了。