“官人哪，你怎么知道得这么多？”
刘珊妤娇滴滴地道。 “一般一般，你知道我们忠顺军人员混杂，大家思维比较灵活，互相交流的结果！”
孟之祥谦逊地道，心忖俺是站在了二千年历史巨人的肩膀上，些许小事都不能解决的话，那他枉为穿越小强。 看过了鸡场，孟之祥与刘珊妤、乔掌柜及他所带的小妾周氏一行人离开鸡场，前往孟之祥的避暑山庄。 一路上，他们看到了一片片的牧草场、菜场和果树林，那是孟之祥利用了厢军去平整土地后进行建设的，貌似就准备大干快上了。 孟之祥如数家珍，指着大片牧草场告诉刘珊妤说种的是苜蓿，干草营养丰富，为牲畜所爱食，而且再生速度快，每个生长季节可收割干草一到十次，正是孟之祥用来支撑养猪场的根基，否则光靠精饲料，这成本太高了。 在那些场地那里，有不少人在劳作，除了成年男子，还有妇女和孩童，因为，他们都能够为养猪场服务，割猪草是谁都能做的，从而获得报酬。 所以余杭县地方官府非常支持孟之祥的投资，不仅仅是孟之祥的权势，而是能够为余杭县带来税收与稳定，民众手里有钱了，就不会搞事情。 而荒山地撂在那里，一百年都不会产生利益，孟之祥这一投资，就为余杭县带来很多的好处。 听着孟之祥的话，刘珊妤越来越佩服孟之祥，心忖官人以后不打仗，经营方面都可以赚到大钱的。 …… 不过，到达了孟之祥所谓的避暑山庄，刘珊妤还是有点失望的。 只建设了一个小园区，就是数栋楼房，一个水塘，加上一些绿化，属于一座大宅。 周围都是荒山野岭，他们抵步时，已近黄昏，在山庄里的四户人家迎接了他们，他们被孟之祥雇佣来看护山庄，并作园林工程，缓缓而行。 这些人家男的做粗重活儿，女的保持庄园宅屋卫生，他们接着孟之祥一行，把马匹赶入马厩，准备了牧草和精料来喂马，妥妥当当。 除此之外，还有孟之祥在临安府住宅的两个厨娘，一曰宋嫂，二曰刘嫂，已经在昨天先行坐马车来到山庄，她们负责准备为东家与客人们做饭菜。 生活中孟之祥有点傻乎乎的，而刘珊妤出身大家族，有的见地比他好，巡视过家务后，向他指出道：这两个厨娘才是孟家最重要的角色！ 在很多人的概念中，封建社会一直对女性是采取压制的态度，她们常常大门不出、二门不迈，常常躲在屋子里相夫教子，连看什么书都受到严格的控制，但是并不意味着所有的时期她们都活得那么暗淡。 比如宋朝的时候，很多姑娘家就可以通过一种特殊的、而又健康积极的职业，为自己和家族争光，而这个方式就是烧菜。大宋朝尤为流行女厨师， 宋人洪巽《旸谷漫录》对宋朝寻常人家女子的从事的职业有所记载，“有所谓身边人、本事人、供过人、针线人、堂前人、剧杂人、琴童、棋童、厨子等级，截乎不紊”。 “厨子”排名最后，在当时却很是“抢手”，毕竟“尚文”的宋人爱极了写诗、作词、雅集、“聚餐”，吃进去美味才能作出华章，这家里要是有个拿得出手的厨子足够显摆一段时间了。 自女厨娘诞生起，大富大贵之家皆以请到厨娘坐镇家里的厨房而“骄傲”，大街小巷中的酒肆、食店也开始找厨娘烹饪美食。街头出现了以厨娘为名号招揽客人的“幡子”，比如临安有名的“李婆婆杂菜羹店”一直传承着，被宋高宗赵构品尝过的“宋嫂鱼羹”已经在西湖流行，等等，一时间就成为了宋朝美食圈的风尚。 孟之祥宅子原本属于史蒿之，两个厨娘为史家服务，后来宅子转手归了孟之祥，她们无契约，是自由身，但也没挪地方，就在孟家呆着了。 她们姿色平平，平常时不争不吵，老老实实地为东家烧饭做菜，即“不显山显水”，很低调。 孟之祥觉得呢，她们做的饭菜可口，仅此而已。 他这是身在福中不知福，殊不知来他家的手下，都赞他家饭菜好吃，厨娘了得。 还有，他在左军练兵时，不能够给官兵们发犒赏（这是官家的特权），他就把自家厨娘送到军营做伙食，谓表现出众的官兵能够与他一起进餐，结果所有官兵为了争得这些餐位而努力表现，吃完后都说太棒了！ 孟之祥以为是他们单纯是客气而已，哪知道人家饭菜做得确实是好过外面的。 他也不想想，史家是大族，能够在史家做厨娘岂是泛泛之辈！ 孟之祥聪明一世，糊涂一时，刘珊妤指出厨娘的好处，孟之祥这才惊觉两个厨娘的厉害，貌似他指导过的新式菜式，来自未来的菜谱，在她们的手里全都实现了。 比如蒋侍郎豆腐和其它菜式，比如孟之祥的“丰顺”面食店做很多种的浇头和臊子，最初做出来的，全是这两个厨娘，而且做得比他门市卖的成品要好。 孟之祥不过对她们说上一说，她们就帮他实现了，味道就象他所讲的一样，委实太强啦！ 明天，她们将大显身手，招待客人。 今晚，她们为孟之祥这行人中的孟之祥两公母和乔掌柜三人每人准备了一只烧鸡，其余人是两人一只烧鸡。 再做了一些山庄菜地里种的瓜菜，结果，吃得乔掌柜两眼放光，说愿意放弃他百分之二十股份中的二个股份，即只拿百分之十八的股份，用二个股份来换孟之祥的两个厨娘。 乔掌柜可是个富商大贾，什么都吃过，他说好就真的是好！ 孟之祥不客气地道：“非卖品，你想想得了！”
俩厨娘做的烧鸡，腌料得当，用果木烧制，烧得鸡皮金黄，肉烂、骨酥、皮不破，食用时骨肉自动分离，肥而不腻，味道鲜美。 烧鸡好吃，她们做的鸡油饭更让乔掌柜赞不绝口，这鸡油饭表面泛着一层薄薄油光，做得松而不干，润而不油， 送进嘴里细细品尝，除了米饭原本的清香软糯，还多了几分鸡油的温润咸香，而且一点都不会觉得油腻，让人只想无限“续碗”，不需要用菜来送饭！ 孟之祥终于明白了，孟家的真正宝藏是这两个厨娘！ 所谓兵马未动，粮草先行，她们可以为你提供充足的能量，让你吃得好，吃得饱饱的，你充满精力地应付每一天的挑战，她们不是宝藏，还是什么？！