第一次听到这个菜名，哪里会做，上网查也没时间了，再说了这个应该是王倩雪那边的家乡菜，自己就不班门弄斧了。“你就休息会儿，以后有时间展示你的手艺，今天就我来好吧。”
林宏峻换了身衣服和鞋子后拍了拍林鸥的肩膀就往外走了。“那行，宏峻哥你来做，我来给你打下手，正好学学。”
林鸥笑呵呵的跟了上去。做的时候林鸥才从林宏峻嘴里知道，这不就是锅贴嘛，和林鸥之前在外面吃的北方柴火鸡一样，只不过这个是把鸡换成了鱼，还是一些小杂鱼，等着鱼做好了下锅炖的时候，用面粉糊糊在大铁锅周围贴上一圈，不过因为家里没有那个了，林宏峻就用的玉米糊糊，这样的话等锅里的鱼炖好了后，锅边的面饼也熟了，那味道吃的时候用饼蘸汤吃不比汤泡米饭差多少。两人一边处理着小杂鱼一边聊天，大多都是林宏峻在询问林鸥的婚期。林鸥现在的感觉就是全世界都在催他结婚一样，虽说他也这样想，但不还有一方吗，怎么都来催他。小杂鱼其实很好处理，也不知道林宏峻从哪里弄来的小杂鱼，基本上除了几条外都是无鳞的，剩下的就是破开腹部挤出内脏就行了，两人处理起来很快，也就五六分钟的样子，一盆小杂鱼就已经被处理完成。然后林宏峻就端着杂鱼到了厨房，看着他那熟练的腌鱼，洗手做玉米面糊糊，林鸥觉得他在家没有少做过这些事。“小鸥，会烧火吗？”
林宏峻做好准备工作后朝着林鸥问道。“烧火？当然会。”
林鸥点了点头来到灶前。二爷家的灶还是以前的那种灶台，一个七十公分高、四四方方用砖块垒起来的灶台，都是烧柴火的，林鸥家里以前还是，后来自己回来后用习惯了燃气灶就没有再造这种灶台了。这种灶虽然他很久没有用了，但烧火还是很容易的，灶台前就有不少干燥的松针，这都是引火物。等着锅热了后，林宏峻便往锅里倒油，二爷家的油都是自家种的油菜榨的菜籽油，倒出来的时候就有一股香味。林宏峻先用锅铲铲着菜籽油将锅边都用油润一遍，不留什么空地，然后等油温升上来后，林宏峻沿着锅边把小杂鱼滑进锅里开始煎鱼，等着一盆鱼都下去后，他就开始拿着锅铲开始一一翻鱼。等到鱼皮被煎成金黄色就差不多了，把煎好的鱼从锅里盛出来，重新放油，这次先把香料炒香爆香，等着大料炒好后重新下鱼，然后加水，等水没过鱼身后才停下。在汤里加上醋软化鱼刺，还有白酒、盐等料调味都放进去后，林宏峻开始沿着锅沿做糊糊饼，林宏峻调的糊糊很黏，粘在锅边没有丝毫滑落的迹象。沿着锅边做了一圈糊糊饼后，林宏峻盖上了锅盖，到现在这一道杂鱼锅转子算是完成了。