第二天一早殷桃就让人去买了新鲜宰杀的活羊,既然要烤全羊,那自然是家里人一块热热闹闹的吃。李小妹和李昭武两人等人今日也不去山庄,专门在家等着吃烤全羊。不过好在山庄上人手多,也都被殷桃和那边的管事带出来了,他们便是不去,有李管事在,如今山庄的生意也不用过多操心了。“娘,其实让丫鬟去书铺给我送一些就是,不用特意将我叫回来。”
在书铺帮忙的魏氏虽然也想一家人热热闹闹,但她更希望能帮上家里的忙。侯氏不赞同的说道:“大嫂,既然是一家人吃烤全羊又怎么能缺了你!唉呀,娘不是说过,钱是赚不完的,赚了钱就是为了享受为了花,会花钱,会享受,赚钱才有意义!”
说完之后,侯氏便转头问道:“娘,我说的对不对?”
殷桃正指挥着两个儿子给羊肉放料,头也没回的道:“说的对!钱是赚不完的,赚钱就是为了花,如果不花钱,那赚钱还有什么乐趣?”
“大嫂,你听娘都这么说了,娘说的话从来都是对的!”
“娘,您看,我手里这些盐够不够?”
李昭武两只粗厚的大手里捧着一把盐,正要往羊身上搓,殷桃赶紧拦了下来。“你得放下些,盐放多了,到时候咸可捞不出来!”
殷桃把多余的盐放进了盐罐,道:“不仅这里面要搓,羊腿这里的刀口更要用调料和盐,这样烤过之后才能更加入味。”
李昭武忙不迭道:“好嘞娘!”
把羊的尾巴用钎子插r羊腹内,胸部朝上,李昭武用铁钩挂住羊皮面,刷子刷上酱油糖色,还有专门磨的小磨香油,别提多香了。在长清山庄可以吃烧烤,吃烤全羊,家里之前也做过,所以所有的工具和烤炉都是一应俱全的。李昭文把烤炉提前烧热,用的办法是殷桃上辈子从新疆土味特色烤全羊那里学到的,没有任何现代科技的痕迹,在古代正好能用。烤炉加热到一定的温度之后,殷桃便吩咐李昭文,“赶紧把羊挂进去,羊的肚子一定要朝上,用铁锅盖严实了,黄泥封好盖。”
装羊油用的容器早就准备好了,这些烤出来的油可是精华,绝不能浪费。“阿奶,幸好我们今天是休沐日,否则我就赶不上阿奶的烤全羊了!”
二蛋眼巴巴的望着烤全羊的方向,上次吃的烧烤他可还记着,当时香的不得了,他可还没吃够呢。“奶做的东西可好吃了,小米最喜欢!”
“大妞也喜欢,奶,烤全羊要烤几个时辰?”
殷桃摸了摸几个孩子的小脑袋,温声说道:“大概得两个时辰多吧。”
二蛋的小脸顿时垮了下来,“啊?还要那么长时间啊?”
“一道美味不是那么容易就能得来的,等待的过程中,奶可以给你们做一些其他好吃的。”
殷桃想着另做一顿烧烤,先吃着垫垫肚子,否则两个时辰,那就是四个小时左右,一直眼巴巴的等着烤全羊出来,估计等的黄花菜都得谢了。“太夫人,慕大人来了。”
小厮声音传来。沉稳的脚步声传来,慕珏今天穿了一身赤红色的长袍,头戴高发冠,远处望去仪表堂堂,颇有气势。府里的所有人都见过礼之后,殷桃才说道:“正要开始烤,慕大人来的真是时候。”