第一天，一下子就会进来十多桌的客人，这可是太考验宋氏了。宋氏哪里见过这么大的阵仗，一边哭一边炒菜，鼻涕都快要滴到锅里面去了，大铁勺被她颠的直冒火，把简欣看得一阵心疼。瞅瞅把这些孩子都给逼成了什么样了！“小宋啊，你别着急，炒不出来就慢点炒，一下子进来这么多的人谁也没有想到，就算是上菜不及时也不算是怠慢了他们，你别哭啊，咱们该怎么干就怎么干！”
宋氏一铁锅出来了五盘辣子鸡，利落地装盘之后，敲敲锅沿提醒外面跑堂的过来端菜，然后才有功夫和简欣说话：“老夫人，我这不是急哭的，是被辣椒呛的，你赶紧出去吧，别再把你呛到了，你再咳嗽，那可遭罪了。”
简欣也试出来了，这味儿实在是刺激，用帕子掩住鼻子，对着宋氏点点头：“你慢慢干别着急，到时候我给你们包大红包！”
“好嘞！”
简欣是真的不敢在这里停留了。她想起来自己一咳嗽就漏尿的体质，那样可不太好，于是急匆匆地就出了厨房。那位贵人说了，晚上的时候还要过来吃，那么之前她们准备的那些食材就不够了，因此简欣把金氏和容氏招呼了出来，在后厨不是那么忙了的时候，带上一个学徒和一个干杂活的直奔集市，去给晚上需要的食材做准备。外面的雨已经停了，不过因为刚刚下完雨的缘故，还有些阴凉。雨停了，市集上面也就热闹了起来，简欣坐在马车里面，去集市买东西的事情都是让金氏和容氏两个人去办的。简欣有意识地培养她们两个人采买和算账的能力，要知道不管干多么大的买卖，财务上面用的人那必须是自己信得过的人，所以简欣是不会轻易地把采买的权利交出去的。等着她们几个人回到酒楼的时候，那位贵人已经吃完带着那些人走了。简欣一拍自己的脑门，对着霍明朗说道：“哎呦你看看我真是老糊涂了，居然忘了问我的那位救命恩人姓氏名谁了，你说说人家那么好，救了我一命，还这么照顾咱们的生意，我却连人家的名字都不知道。”
“无妨老夫人，那位贵人一看就是万象城里面的大人物，对于这一点点的小事儿不会放在心上的，再说人家看着就是什么都不缺的样子，咱们就在他们来吃饭的这一段时间，好酒好菜的招呼着就行了，至于别的事情，人家是真的不在乎！”
“也是，对了小霍，咱们这一上午的营业额怎么样啊？”
提起营业额的事情，霍明朗的眼睛亮了起来。“老夫人，咱们这一上午的营业额就有一百一十六两银子啊！咱们这么干下去可就发达了！”
一百一十六两实在是不少了，按照现在文圩城的这个生活水平来看的话，这生意已经属于顶尖的那一类了。简欣听着别提多美了。“好好好，这可是一个好兆头！这就叫开门红，咱们酒楼的生意以后指定是差不了！晚上还有一波，你抓紧时间让大家干活，干完赶紧歇一歇，要不然就这么干的话会把身子累坏的。等着明天我把在地里干活的短工带过来两个，让他们帮着忙活忙活，也能给咱们这些人减轻一下负担！”
“好好，我们这些人还真的是忙活的够呛，要是能有人过来帮着干一点，咱们把这五天的时间对付过去，等着这些人走了之后，咱们的酒楼步入正轨之后就好了。”
这一天简欣和这些儿媳妇们都是忙得人仰马翻，尤其是简欣，虽然也没有跟着干什么，但是还是腰酸背痛，浑身就像是散架子了一样。因此第二天的时候，简欣可不敢跟着她们一起忙活了，在家里面待了一上午，一直到中午的时候，才让一个短工赶着马车把她送到了酒楼。还没走到酒楼的大门口，简欣坐在马车里面就看见她们家的酒楼外面围了一大圈的人。这情景可把简欣吓了一跳，还以为酒楼里面出了什么大事情了呢，什么着火受伤跌到等等的负面思想在脑子里面转了一大圈，把自己吓得够呛，等着她急匆匆地下了马车，这才发现那些百姓都是看热闹的。今天是个大晴天，昨天那雨真的是霹雳带闪电的下了一天，除非有什么急事儿，没啥事儿的百姓都是在家里面猫了一天，这今天好不容易见了晴，该出来的就都出来了。走在七星大道上面的百姓这才诧异地发现，这里居然新开张了一家酒楼，叫的名字也是奇怪，叫什么简记龙虾馆。谁知道这龙虾是个什么东西啊。而且这酒楼的装修也是奇怪，人家别人家的酒楼要不就是原木风格，要不就是江南烟雨的水墨画风格，这家酒楼可倒好，红红火火的，瞅着跟自己家的炕头差不多。这让这些百姓都升起了浓厚的兴趣，想要进去尝一尝这里的饭菜是个什么味道。可是让他们万万没想到的是，酒楼里面居然爆满，一个空位置也没有了。这人就是这样，人越多越是聚堆，越是吃不上就越想吃。百姓都在传，这家酒楼里面的饭菜还不知道有多么的好吃呢，要不然的话怎么会有这么多的人在这里吃，外面还等了这么多的人？