还有就是，作为东家，若是混到让佃户为难的地步，那是她们没本事。
“你做的很好，老话说，可怜之人必有可恨之处，有些人确实不能惯，很容易蹬鼻子上脸。咱们只要占理，其他的都不用理会。都说穷山恶水出刁民，咱们这里虽然不算太贫穷，但出几个害群之马，也不奇怪。”“话说回来，大部分的人还是好的，有些人穷，却有骨气。但对于那些心穷的人来说，不管你怎么让步，都没治。”
说着，白云溪抬头看着儿子，弯起唇角。 “所以，眼下你得学会让自己强硬起来，尤其不能随便心软，心硬能让你减少很多麻烦。”
在有些人眼里，总觉得穷苦人辛苦，可怜，容易起怜悯之心。 可惜，心软妥协的代价不但损利也没人真的感激你。 穷人若是欺负起人来，也是丝毫不手软的，有时候还会变本加厉，手段残忍。 听着娘的教导，白安焱点头，“娘放心，我会努力学习的，做一个合格的东家。”
今日，雯姐已经给他上了一课，当佃户知道他需要更换佃租文书时，王虎子兄弟俩的眼神就让他极度不舒服。 有股狗盯骨头狼盯肉的感觉，让他心底发毛。 不过，娘说的对，他早晚都得适应，让自己强大起来，尤其不能心太软。 有些人惯会做的就是利用可怜博同情。 关于这点，他在管理小方庄时已经见识几次了，每次都忍不住心软妥协，到最后还得娘出马把人打发了。 以前，他觉得自己也是从穷苦走过来的，最能体会他们的苦楚。所以，每次有人请求，他都会答应，一而再再而三之后。小方庄内的佃户，私下里都说他是没主见的软蛋。 有事儿求他准没错，这也是王良无意中跟他提起的，让他有时候不要太好说话，容易让有心人利用。 听着老二自我反省，白云溪喝口茶，便起身跟闺女一起燃炭火，既然要吃烧烤，大家一起动手才欢乐。 除了烤鱼，烤排骨，还有泥巴裹起来的叫花鸡，再搭配些蔬菜山菌，就是一顿美味。 黄昏时刻，整个院子都弥漫着浓郁的肉香味。 “奶奶吃烤鱼。”
丫丫举着一条鱼送过来，焦黄焦黄的，看着就有食欲。
“好乖乖，真香。”白云溪接过来，咬了一口，鱼肉混着香料刺激着味蕾，能从心底生出一股满足感。 “丫丫也去吃，小心鱼刺。”
“我喜欢吃烤香菇。”
小丫头笑眯眯的跑过去，拿起一串沾满酱汁的烤香菇，吃的津津有味。 这些都是她们在山林采的，香味特别浓郁，也是平时炖小鸡的主料。 “天嘞，老远就闻到味儿，就知道你们又在搞好吃的。”
宋王氏挎着一篮子贡菜走进来，看着院子里的场景，哭笑不得的看着白云溪， “别人家弄点好吃的哪个不是藏着掖着，就你们家，老远就闻见了。”
“闻到就来吃，我还怕你不成？”
白云溪放下木签子，用帕子擦了下手，“静丫头，给你宋大娘拿条鱼来。”
“哎~，就来。”
白安静一直蹲在炭火旁，翻弄着烤架上的地瓜片，那些肉类她也喜欢，但吃多了会腻，但这个椒盐地瓜片，她超级喜欢。 “宋大娘尝尝，刚烤好的。”
“哎好，那我就不客气了。”
宋王氏接过串着的烤鱼，眯着眼闻了闻，轻咬一口，忍住不住赞叹，
“就你们会弄新奇的吃法，哪像我们，就算想吃，也不会弄。”其他人家，更是不舍得。 逢年过节，家里买点肉，能切几片炖菜就不错了。谁家也不敢像他们这么浪费，架到火上就给烤了。 炭火中落了油花，滋滋啦啦的响，看着就浪费。 怪不得老远都能闻到香味，原来是油落炭火的原因。 听着宋王氏的心声，白云溪笑眯眯的看着她，“好一阵子没去河边钓鱼了，今日鱼多，天气又热，不能久放，索性烤了它。”
单烤鱼多没意思，人多口杂，食物多样性，才招人喜欢，荤素搭配也解腻。 除了他们一家子，包括两个长工和书仁春花，都是出力气的人，胃口都大。 “杜氏送去的那两条鱼，我给炖了汤，香的很。我公爹一直夸你是个人才。”
宋王氏轻笑一声，咬一口鱼肉。
动不动就吃云溪送去的鱼，脸皮都厚了。 “对了，这贡菜是我从娘家带来的，吃不完可以削了皮晾晒了腌制起来，可以当小菜，也可以冬天当干菜吃。”白云溪看着篮子里长长的贡菜，点头，“好，回头我让杜氏收拾了，腌制起来。”
腌贡菜她吃过，脆口，早上喝粥当个小配菜很不错。 “对了，你知道吗？陈娇请媒婆给杏儿说亲了，今儿媒婆都上门了。”
宋王氏凑近白云溪，低声开口。
白云溪一愣，点点头，“这是好事，杏儿不小了，耽搁太久对她不好。”总算是放弃了，如此最好，以后各过各的，相安无事。 “说的没错，杏儿那丫头长得不错，只要安分过日子，不会差。”
就盼她别作妖，好好的嫁人生子，日子便不会差。
宋王氏也就提了一嘴，就岔开话题谈起了别的。 一条鱼下肚，宋王氏掏出帕子擦了把手，把贡菜倒出来，提着篮子离开之际，白云溪又给她拿一条烤鱼， “拿回家给麦花吃，那丫头定亲以后，也不出门走动了。”麦花跟小四一样大，前阵子宋王氏把闺女的亲事定下了。 男方就在上湾村，也是麦花的姥娘家。嫁到姥娘门前，有人护着，不会被欺负。 “丫头大了，知道羞了，一直窝在家里做绣活，撵都不出门。”
以前动不动就往云溪这里跑，现在催着都不动。 “定然是着急绣嫁妆呢。”
白云溪轻笑一声，这个时期，乡下的闺女，十七八岁嫁人很普遍。 “我还想多留她一年呢，本想着日子定在明年秋，但那边催得紧，我们商量着把日子定在明年春，阳春三月，不冷不热倒也可行。”
“春季是个好时节。”
白云溪点头，送宋王氏出门。