第5章 做田螺(1 / 1)

第二天,徐小芽是被饭菜的香味唤醒的,她揉了揉迷蒙的眼睛,阳光透过窗棂洒进来,徐小芽有些恍惚:不管是在现世还是后世,自己都好久没有这么放松的一觉睡到大天亮了。她伸了个懒腰,听到二姥娘喊她:“妮儿,吃饭了!”

徐小芽幸福地一笑,应:“哎,知道了!”

吃完饭,徐小芽抢着收拾了碗筷,跟二姥娘说:“姥娘,我出去一下。”

说实话,徐小芽心里挺恓惶,昨晚上她想了一宿怎么赚钱,也没想出个结果来。如今只想先去村里逛一逛,熟悉一下北方农村的环境。刚走出胡同,就碰见了脸上肿了一大块的妗子,她一看到徐小芽就恶狠狠地往地上吐了口痰,嘟囔道:“出门就碰见赔钱货,晦气死了!”

徐小芽本来无心理她,这一下又挑起了和她斗的兴致,一挑眉毛,说:“我当是谁呢,晦气人自己满身晦气当然见谁都晦气喽……”妗子一口气被呛回去了,想想昨天在她身上吃的瘪,“呸”了一声翻着白眼走开了。徐小芽出了村慢慢逛着,走到村外的河边,就是原身天天洗衣服的地方,也是昨天她跳河自杀的地方。河水是活的,缓缓向东流着,很清也很凉,她蹲下捧起水拍到了脸上,舒服地哼唧一声,想着干脆下水洗洗脚。她试探着把脚往河里一伸,忽然惊叫起来:河底是一堆一堆的田螺。这可是美味呀,在他们南方可是美食,一到春天田螺长肥,人们都发了疯似的从水里捞回家做了吃,可金贵了。到后世卖得可贵了,是夏天喝扎啤的绝美菜品。徐小芽表示不理解:这么穷的年代,这一河沟的美食他们怎么不吃呢?他们不馋吗?其实她一个南方姑娘不懂,北方这时候的农村人根本不吃田螺,一是他们觉得这玩意看起来很脏,还有一个大大的壳,里面一点子肉,吃起来不带劲。还有就是这玩意很腥,吃它得用佐料腌制,用油炒,太浪费。所以河沟里一堆一堆的也没人捞。徐小芽前世是个大龄剩女,又是个吃货,整天看着食谱给自己做这吃做那吃,练就一手好厨艺,她对田螺尤其偏爱,每周都买来自己做几次下酒。此刻看到这么多田螺两眼放光,心跳逐渐加快,不但自己以后可以实现田螺自由,还是条难得的赚钱门路啊!她激动地两眼四处搜寻,看到河沟边有一条旧鱼鳞袋子,捡起在河里涮涮,就捞起田螺来。一会就捞了大半袋子,再多就扛不动了。她扛着半袋子田螺到家,正在院子里糊铺衬做鞋用的二姥娘见了疑惑地问她:“我的傻妮子,弄一堆这玩意回来干啥呀,脏不拉几的又不能吃。”

徐小芽一脸疑惑地问:“二姥娘,这田螺可是美味呀,好吃得很,我们南方下河捞都捞不到……”她捂住了嘴。二姥娘听到了她的话吃惊地问:“啥,你们南方……”徐小芽忙撒谎:“不不,我是说看报纸说南方人可喜欢吃了。”

二姥娘呵呵笑了,“咱农村人不吃这玩意,没肉不说,还得下大量佐料腌制,还得放大量油炒,不值当浪费。”

徐小芽把田螺倒到家里的大洗衣盆里,边往里面压水边说:“二姥娘,其实炒它不用费那么大劲,我做了你一尝就知道了。”

二姥娘一脸苦笑:这能好吃到哪呀。但孩子乐意,她也不好阻拦。徐小芽坐在马扎上,用丝瓜瓤把田螺表面的泥沙刷掉,又肉疼的滴了几滴香油,仔仔细细地搓洗、摇晃,然后换水,这样重复了得有六七遍,直到盆里的水不再浑浊,这才算洗干净。徐小芽揉揉酸痛的腰,看着二姥娘说:“二姥娘,我以后要赚多多的钱,叫姥娘享福。”

二姥娘嘴上说着“傻妮子”心里美得像吃了蜜一样。下午吃过饭,她又去了河边抓田螺。徐小芽动作快,手也麻利,一会就捞了半袋子,徐小芽一边捞一边得意:捞不完,根本捞不完!走之前想起来,这个年代还没有塑料袋,那用啥装着啊?她的视线被河中开得正美的荷花吸引住了,宽大的叶子迎着风摇晃着。徐小芽灵机一动,摘了一大把荷叶,心想,用这荷叶包东西吃,才有味呢。回到家,徐小芽看田螺泥沙基本吐干净了,就开始料理起来。把田螺捞到框子里控干净水,用剪子把田螺的尾部剪掉,又剥了半头蒜切碎,起锅烧油,把田螺扔进去翻炒,加水撒盐,加盖烧了三分钟。开盖挖了一勺二姥娘自己制的豆瓣酱,和蒜末炒香,没一会,酒鬼都馋的下酒菜炒田螺就出锅了。

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