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第9章,灿灿冲鸭,梅姐支持你1(1 / 1)

第二道菜干岩菌炒肉片,(黑木耳炒肉片)。虽然调料只有盐,但是香味挺鲜的,尝一尝味道,岩菌的口感比黑木耳更脆一些,再加上哼哼肉,味道很是鲜美。岩菌也算是野生山物的一种,本身就带点鲜味。要是有葱段和醋,就更好了,可以将哼哼肉的肉腥味再降些。第三道,就是香煎哞哞肉了。这块肉刚好是牛腰肉,也就是牛排。切片腌制的时间已经超过20分钟。这时的排骨肉经络已经没有那么紧致了,其实更好的做法是,先捶打肉一番再腌制。今天夏灿琪为了赶时间,就先腌制再捶打了。用刀柄轻轻捶打肉面两遍,使整块肉的肉质更加疏松,使盐味进入肉内部。在腌制之前,夏灿琪问过生肉的味道,哞哞兽的肉腥味比哼哼肉淡些,颜色与牛肉也类似,不过肉质更紧实。所以夏灿琪捶打了两遍。要是这时要是有黑胡椒、红酒,那才是最优选择。不过条件有限,将就着凑合一下。等油热了之后,将一块牛排划入锅底,每隔20秒翻一次面,大概5分钟的样子,牛排已经八成熟了。如果喜欢生一点的话,就烧4分钟,喜欢更熟一点就烧6分钟。夏灿琪很快将另外的两块牛排也煎好。然后将牛排在盘中切成小块方便夹取。油渣、岩菌炒肉、三盘牛排,看起来还算赏心悦目啦。夏灿琪和梅姐两人便坐下开始吃了。夏灿琪每样吃的都不多,毕竟她现在胃口小,没吃多少就饱了。倒是梅姐,把全部的菜都吃完了。“谢谢捧场,味道怎么样?”

夏灿琪手里端着一杯热水,一口一口的啜着,她自己是觉得挺腻的,肉腥味也没有去尽,素菜太少了,下次最好还要再加一个汤。梅姐接过夏梅姐思索了一会,答到:“看的话,会有观众看,不过现在直播食物,需要噱头,珍惜的材料或者炫目的烧菜技艺。只凭借这些普通材料,很难吸引人呢。”

灿琪递给她的热水,放在桌上,揉了揉自己的肚子,说:“很好吃,比营养剂好吃很多。”

夏灿琪眉眼弯弯:“今天准备不充分,等材料齐了再烧点好吃的。梅姐你觉得直播美食怎么样,我看直播主页上播美食的人不少呢。会有人收看吗?”

“而且,除了在光网直播,考虑线下实体配送的话。由于星系间的快递配送时间挺久的,本星系大概一日达,跨星系要一周到一月的时间,配送成本也高。现在的食物保鲜技术也有限。要是食材是星兽肉做的话,那就不一样了。”

但是梅姐没有说的是,星兽肉和野兽肉的肉质完全不一样,凭夏灿琪的刀具都割不开,厨具也未必烧的熟。夏灿琪也知道这几点,配送时间久,配送成本高,远超于食材本身,保鲜技术也有限。普通的食物,对异能者的影响也小。夏灿琪笑了:“梅姐,我知道你的意思,我这普通食物,主要就是放在光网上给人尝个新鲜、尝个味道。下厨也是想给你和希卜烧点吃的,换换口味,营养剂的味道我觉得有点乏味。我还没有想过发展线下呢。”

梅姐点头,脸色很是轻松,露出一些惬意来,说:“你的厨艺很好,比a区的一些饭店卖的还好吃呢。顶尖的那些不敢说,远超一般的饭店。倒是可以考虑在a去开个饭店。”

不过,梅姐没说的是,开一家饭店赚的钱不多就是了,要是不多开几家分店,收入实在有限。还不如专心直播呢。“要不,去学院读书,梅姐这边找找门路,插班去读书吧。”

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