第76章 河虾河鱼大苞米(1 / 1)

第一步起到过滤甘蔗渣渣的作用,倒入锅里的甘蔗汁需要人工大火煮沸,等到锅里的甘蔗汁开始一片片鼓起来青绿色的气泡,殊妤就拿着手里的过滤勺子将那些夹杂着杂质的浮沫撇出去,让锅里的甘蔗汁更干净。然后就开始煮糖,要继续用大火猛煮,为了防止糊锅,要不停的用勺子搅动锅里的甘蔗汁,这么做能加速大锅里水分的蒸发,将锅里的糖分留下来。不断大火猛煮直到大锅里的甘蔗汁变成浓稠状,再用手中的勺子舀起来便可以直接看出浓稠度,这个时候要记的把控好火候,火力太大可能让红糖产生焦苦味,所以一般都是烧中小火。将锅里黄褐色的粘稠状甘蔗汁再慢慢搅动熬制,直到锅里甘蔗汁的颜色变成红褐色,并且在空气里能够闻到强烈的甜味。这时候拿起筷子沾起来一点黏稠的甘蔗汁放入一旁备好的冷水里,仔细看它在水中能否凝固,如果凝固了就说明甘蔗汁已经浓缩至糖浆的浓度,就可以停火出锅了。这时候需要立即把锅里的甘蔗糖浆舀出来到一旁干净的盆子里,等待这些糖浆冷却下来以后自然的结晶成大块。众人看着大盆里呈现红褐色的凝固糖浆,都十分新奇,他们在烧火的时候就已经闻到甜甜的味道了,原来糖就是这么做出来的。殊妤等温度下来以后把这一盆的红糖块倒扣着盆子翻出来,这一锅她并没有把所有的水分蒸发干净,形成的红糖就是结实的糖块状,她用小锤子敲成一个个的小块,给干活出力的每个人都分了一块。众人把这一小块的糖放在嘴里,登时就感受到了一股浓浓的甜味,比刚才的甘蔗还要甜!现在就需要把剩下的甘蔗全都做成红糖了,有了殊妤这一遍的例子在先,几个大锅里的红糖都熬制的很好,足够的水分被蒸发出去,最终炒出来的红糖变成了绵绵的砂糖。制作红糖到此大获成功,每个人都热的大汗淋漓,但是砂糖舀一点放嘴里又甜滋滋,大家都高兴的不行。太阳爬到山谷的中间,做午饭的时候又要到了,家里的父亲母亲开始做粗黍子粥,殊妤还特地交代了可以放一些红糖进去,甜甜的比光喝粥好多了。中午没有别的菜,殊妤看了看这面积颇大的山谷,跟秦游打了一声招呼就带着她的俩哥哥和冯聿风他们搜寻吃食去了。山谷里气候比外边的山里更湿润,他们很快就找到了一条不算宽的小河。殊妤仔细的在河边观察着,确定水里没有毒舌水蛭这一类的,才叫着大家下了水。“这河里有鱼!”

殊家兄弟跟薛成阳手里都拿着自己刚才做出来的简易鱼叉,挽起了裤腿站在河里眼睛一眨不眨,见着一条鱼游过来就一叉子下去,来来去去的倒是叉到了不少。殊妤在河边瞧着,她主要的任务就是放个风,看着有没有毒蛇趁机溜进去,不过这里虽然潮湿,却还算安全,她还没有发现毒蛇。但是却发现了其他的东西——河虾!她飞快地解开身上熬糖时候系上的围裙,慢慢地下到了河边上,然后将围裙轻轻的放在水底,等到趴在上边的河虾足够多,她捏着围裙的四个角就把它们全都兜了出来。哗啦啦的河水从围裙下渗出,里边是活蹦乱跳的透明河虾。“哥,我抓到河虾了!咱们中午加菜,油焖河虾!”

瞧着确实没有毒蛇这类的毒物,殊妤将那些虾拎回去后就又朝着周边走了走,她想看看这里还有没有其他能吃的东西。功夫不负有心人,她竟然惊奇的在这片从来没有外人来过的山谷里发现了许多能吃的野菜,还有野生的苞米,不过都还没成熟,她弯着腰在草丛里七翻八找,竟然还找到了马铃薯和西红柿。路过这个村就没这个店了,殊妤想着反正她们接下来还得走,又不住这里,就直接把半成熟的苞米和熟了的马铃薯跟西红柿一顿狂摘,最后背着一袋子的东西回到了大部队那里。四家里回来的孩子正在处理那些河鱼,瞧着殊妤又拖回来一袋子的东西都纷纷自动围了上来。不怪他们,谁让殊妤每次都能弄回来他们没见过、还能吃的新东西呢。“殊姐姐你拿回来了什么好吃的?”

冯聿风姨娘生的那个龙凤胎小妹妹冯亦芝,凭着身量小才刚刚能走稳路,大家全都让着她的优势成功的第一个挤到了殊妤跟前奶滴滴的发问。“姐姐呀……”殊妤一伸手从大袋子里掏出来一根大苞米和红彤彤的西红柿。“给小亦芝带回来了甜甜嫩嫩的苞米和酸甜可口的西红柿啊~”“还有可以炒着吃、闷着吃、煮着吃、拌着吃的马铃薯哦!”

现在大雍朝的人吃的多是粗黍、黄米和大米,还没有见过殊妤手里的苞米、西红柿跟马铃薯。“殊娘子,你手里拿的这些能吃吗,我们怎么从来都没有见过呢。”

薛青颖没见过那些东西,就把大家心里的话问了出来,毕竟这荒山野地,大家都怕中毒啊。“当然能吃了。”

殊妤直接扒开了苞米外边那层绿油油的皮,黄嫩嫩的苞米粒咬一口,又鲜又甜,她又抓起来一颗西红柿,擦了擦表面的土就一口咬了下去,甜丝丝的。她直接将西红柿把皮扒掉,转了个方向递给了冯亦芝。“来,姐姐先给我们芝芝咬一口。”

小小的冯亦芝心里吃东西排第一,一点不害怕的上来就咬了一口。“酸酸甜甜的哎!”

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