第67章 做豆泡(1 / 1)

第一个客人呐,多多应该帮助他,要怎么帮助才可以呐?余多多一边想,一边往四周看,突然就发现少了一个人,“大舅舅呐?大舅舅没有回来嘛?”

余多多挠了挠头,跑到灶房看,跑到睡房看,都没有。“就这么想你大舅舅啊,不想我了。”

余四郎哼唧了一声,懒洋洋的转了个身。“都想了呐。”

余多多赶紧拍了拍四舅,安慰他,抬头就看见大舅走进了院子。“多多!”

余老大面色如常的跟小侄女打招呼。余四郎瞥了一眼,瞧出了些许不对劲,不过大哥不愿意说,他才懒得管呢。余多多傻乎乎的,只记得开心了,什么都没察觉,一下就扑进了大舅舅的怀里。“大舅舅好晚呐,多多想舅舅啦!”

两个人亲昵了一会儿,太阳就落下了,该准备晚饭了。余二郎拎了一条肉回来,顺手放进了水盆里,走进了灶房。余多多屁颠屁颠的凑了过去,看着肥瘦相间的五花肉,伸出小手指戳了又戳。“二舅舅,多多想吃豆泡呐,我们一起吃吧,大舅舅,四舅舅都回来啦!”

她扯着嗓子,奶声奶气的冲灶房里喊,黄澄澄的豆泡呐,系统都给她看过了,可香啦,都想吃好久了呐!“就你最馋了。”

余二郎点了点她的额头,把肉从水盆里捞出来,难得大方的应允了她。“行吧,今天就吃豆泡吧,去给我拿点豆腐过来。”

“我去我去。”

余多多举起小手手,高高兴兴的跑进了放豆腐的屋子。为了不让人看见了眼热,他们都是把豆腐放在三舅屋子里的,也能防止有人惦记。“三舅舅,今晚吃好吃的豆泡呐!”

余多多调皮的冲三舅眨了眨眼睛,小心翼翼的抱起了一块豆腐。“小心点,别摔了。”

余三郎好笑的看了她一眼,见她跨过门槛了,又低下头忙起了手中的活。余多多捧着豆腐,大气都不敢喘,小身子挺的直直的,眼睛一眨不眨都盯着脚下。余大郎看见了,赶紧要帮她拿。“不要呐,多多能行哒!”

余多多坚定的摇了摇头,捧着豆腐一步三晃悠的走进了灶房。“二舅舅,多多都拿来啦!”

余二郎正切肉呢,顺手拿了个碗伸到她面前,只觉得手中一沉,一看才发现,这小丫头还拿了一个大块的豆腐。余多多嘿嘿笑着,“咱们人多呐,要吃大块哒!”

“就属你机灵了。”

余二郎夸她一句,给豆腐换了个盆,舀了点水浸泡着,继续把手上的肉切完。豆泡小丫头已经念叨很多回了,余二郎大致记得做法,便直接上手了。他把豆腐放在案板上,拿刀切成半指大小的的方块,冲着院子里喊了一声。“老七,过来烧火!”

“来了!”

余七郎应了一声,放下手中的贝壳灯,手都没洗就走进了灶房。“今天吃什么啊?”

他好奇的凑到案板上看,眼睛亮晶晶的,口水差点流下来。“快点,热油了,别偷吃。”

余二郎拍了他一下,把豆腐块收进盆里。“我就尝尝嘛。”

余七郎嘿嘿笑了两声,把最后一口豆腐塞进嘴里,老老实实的坐到了灶台边上。余二郎把存的半罐子油抱出来,试了试锅的温度,把凝固的白色油脂都拨到了锅里。他拿着锅铲,看着慢慢融化的油脂,心疼的不行,做这一顿不知道要用多少油呢,能吃好几天了,唉。“火小一点。”

看着锅差不多了,余二郎拿筷子试了试油温,慢慢的把切好的豆腐放了进去。锅里立刻呲呲啦啦的响了起来,不时还跳出几滴油点子。余多多被吓了一跳,赶紧躲到了二舅舅后面,却被锅里的香味勾的忍不住偷看。看着腿后的小丫头,余二郎挑了一点炸好了的豆腐渣送进她嘴里,紧着着把炸好的豆泡都捞了出来。“做好了嘛,做好了嘛?”

余多多看着激动的不行,被油炸过的豆腐都胀大了起来,外皮黄灿灿的,好看极了。“这个不好吃。”

余二郎拿筷子夹了一个放到案板上,用到轻轻的切开,热气扑面而来,凉了凉,他才递了一半到小侄女手里。余多多高兴的吃开了,还不忘拿给烧火的七舅舅尝尝。余二郎把豆泡放到一边放凉,把切好的肉重新放回到案板上开始剁。等会儿要把肉放进豆泡里做馅,需要切的碎一点才行。剁完了肉,他又抓了一把野菜,继续切碎了剁,雨多多就站在边上给他递野菜。等野菜剁好了,就跟肉放到一个盆里。这时候豆泡也晾凉的差不多了,余二郎便又把豆泡一个一个拿出来,开始掏里面的豆腐,直到只剩下一个外皮。掏出的豆腐屑也不能浪费,可以跟肉拌在一起做馅。余多多很有眼色的给二舅舅拿了一个大盆,看着二舅舅把切好的东西都放进去。红的肉,绿的菜,白的豆腐,拌在一起,加上各种各样的调料,香味很快就窜了出来。“好香呀!”

余多多笑呵呵的抓起一个豆泡,笨拙的用筷子夹着肉馅往里面放。“小心点,别把上面的豆皮戳破了。”

余二郎提醒了一声,跟她拿了把勺子,手上动作麻利的把豆泡皮里都填上肉馅,豆泡立刻变成了圆滚滚的一个。余七郎塞了塞灶堂里的火,也到两个人跟前帮忙,满满的一盆豆泡很快就见了底。余二郎把手下的几个留给他们,麻溜的把锅里的油盛了出来,重新填满了水,要先把豆泡蒸一下。余多多看着满满的一盆豆泡,慢慢的舔了舔舌头,“想吃呐。”

“生的,不能吃。”

余七郎摇了摇头,他也馋呐,但放了肉啦,要熟了才能吃。余二郎没好气的看了他们一眼,当着他们的面把豆泡端了起来,一个一个的放到锅里。“烧火蒸两刻钟就好了。”

余二郎交代了一声,又开始准备野菜粥。

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