第三泉”之水所酿的糯米封缸酒情有独钟，为此还写下了“我欲醉眠芳草，解鞍欹枕绿杨桥。”
（宋-苏轼《西江月·顷在黄州》）的千古佳句。还有唐代的刘禹锡，也曾在奉节写过“两岸山花似雪开，家家春酒满银杯，昭君村中多女伴，永安宫外踏青来。”
的诗句（唐·刘禹锡《竹枝词九首》），直到现代，每逢清明世界，我国也还有许多家庭都会酿造自家的糯米酒。最关键的是，如果冷喝糯米酒，能起到消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用则能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；但因为“后劲”足的原因，不可贪杯。与此同时，糯米酒的饮用方法也颇为讲究：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用；也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用；还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。就像是刚刚赵国栋让小贝姐拿酒，小贝姐却迟迟没有拿上来，原因就是在热酒，所以此时林熙他们喝到的糯米酒，不仅酒香浓郁，香甜可口，而且全身都暖洋洋的，如果腹中有一个暖宝宝一样。