第一道主菜，一般摆在馒头和发糕之后，基本上只要一上桌，这盘菜就会被一扫而空。十分受欢迎的一道菜。再然后就上大菜了，大碗的红烧肘子，小鸡炖蘑菇，黄花菜炖肉，九转大肠……不一会儿就摆满了一八仙桌，最后徐山把一个西湖醋鱼放在桌子正当中。又亲手调制了蛋花酒，然后往中堂上贴着的伟大领袖供了几柱香，就跟着方拥军一起出去放起鞭炮，这叫谢年，吃饭之前得谢年，也算是敬一敬天地。只有经过了这一种仪式之后才能开始吃饭。四个人坐在八仙桌边上，对着这一桌子菜，都表示十分震撼，徐山自己只是有点震惊，觉得自己一下子收不住手，做得有点多。可是大妹小妹跟方拥军，却是从来没见过这么多菜摆在一桌上，这年代哪怕是吃席，也吃不到这么多这么丰盛的菜。小妹食指大动，望着满桌的菜直咽口水，刚想动筷去夹那盘粉丝，就被大妹轻拍了一下手。现在农村的规矩大，家长不动筷子，晚辈哪能先动筷子，有些地方小孩子甚至不能上桌的。现在家里没有年纪大的长辈，但是长兄如父，这个家的家长就是徐山了。小妹悻悻地望着自己的大姐，用尽耐心等大姐说话。大妹目光扫过这些菜，有点心疼地抱怨道：“是不是做得有点多，这菜咱们吃得完吗？”
方拥军也表示深以为然，这菜做得实在有点多。就算是生活好了，可是也不应该这么铺张啊，特别是现在这里只有四个人，还有两个女生，这哪吃得完啊。徐山却是想好了说词，他给方拥军倒上酒，又给大妹小妹倒上汽酒，然后端起碗来，装模作样地说道：“不用这么大惊小怪的，这些菜本来就不是一顿吃完的，都说年年有余，今年吃不完，那就余到明年去。以后日子只会越过越好，咱们人人努力，个个争先，国家发展，生活进步，好日子，还在后头呢。”