小画打听到在菊花谷居住着一位国家级的国宴厨师,人们都称他叫徐国厨。他退休后,隐居在老家的菊花谷。
小画和圆圆坐长途汽车一路颠簸来到菊花村,小画在村里问到徐国厨隐居在菊花谷里,距离村里还有五公里。 菊花谷羊肠小道边长满了各式的菊花,此时的花期已过,不然一定胜似好看。菊花谷因为菊花得名。 小画道:“这里的环境真美,怪不得徐国厨不愿意出去。”圆圆道:“不知道这次能不能请到徐国厨。”
中午,小画和圆圆来到一处木屋处,木屋有三间,外面用篱笆围住,木屋的后院有一位大伯正在种地。 圆圆在篱笆外高喊,“大伯,打扰你了,能让我们进去嘛?”
大伯还是躬身种地,并没有理睬她们两个。
圆圆道:“姑姑,这位大伯有点古怪,不理睬我们。”小画道:“听说以前也来了很多人,高薪请大爷去工作。大伯都拒绝了。”
种完地,大伯就进屋去了。圆圆道:“这该怎么办?这位大伯是不是耳朵听不见。”
小画道:“他可能不想见我们,我们还是在外面耐心等待吧!看看他能不能让我们进去。”
就这样一直等到徬晚,她们两个大声喊道:“大伯,能让我们进去嘛?”
屋里的大伯似乎听到声音,“天都快黑了,这两个女生还没走,我的出去叫她们回去,不然晚了就赶不到长途汽车的。”
徐国厨面容慈善地来到篱笆前,“菇凉,你们还是回去吧!”
小画道:“徐大伯,我们是从省城来的,想请你去工作的。”
徐国厨看了看小画,居然打开篱笆门,“你们进来吧!”
徐大伯带她们来到屋里,“你们还没吃饭吧!我这里也没有什么食材,就给你们做一些面条吃。”
徐国厨对小画道:“你们去菜地里摘一些香葱、青菜。”
小画和圆圆下到地里,圆圆道:“姑姑,徐大伯本来是想拒绝我们的,但是一看到你,她就让我们进来了,好生奇怪。”
摘完菜两人回到木屋,大伯已经做好了手工面条,小画烧火,将水锅里的水烧开,大伯放入面条,再做好面条的配料,装人碗中,面条煮熟挑入碗中,搅拌均匀递给两人。 小画吃了一口,感叹道:“世界上还有如此好吃的面条。”
圆圆猛吃一大口,“好吃,简单的食材真好吃。”
徐国厨讲解:我国的面条起源于汉代,唐代诗人杜甫对一种冷面,赞颂,经齿冷于雪。到了宋代时期,面条种类就多了,三鲜面、大熬面、笋丝面等。清代袁枚的《随园食单》记录面条有鳗鱼面、素面、鳝鱼面等。 乾隆下江南的时候,想吃面条,船夫道:“有面无擀。”
船夫的孙女道:“可以用手捻。”
于是用手捻面,捻出来像猫的耳朵,煮熟后,浇上鱼、虾的卤汁,端给乾隆,吃了后觉得回味无穷。便问孙女是什么面,她说叫猫耳朵。小画和圆圆聚精会神地听着,没想到一碗面还有那么多故事。
徐国厨道:“菇凉们,现在不早了,这里没有任何信号,不能上网。你们俩住北屋,屋子里比较简陋,你们将就一下吧!”小画和圆圆把碗筷桌子收拾干净,回到北屋,小画道:“徐大伯不愧是国厨,一碗面都做的这么好吃。”
圆圆接着,“重要的是食材还简单。”
小画道:“明天也不知道徐大伯会不会答应都我们那里工作去。”
圆圆道:“好像徐大伯家庭经过了什么变故,造成他隐居于此。”