第一天主要是办了个品酒，起码让这些人先记住她们酒的味道，这样以后想起来酒也不会只知道曹记不是？因为有免费，所以人流量特别大，钟娘特意多叫两个帮手过来，可是还是有点不可开交。一个上午连个喘息的机会都没有，好不容易到了中午，人才少了，她们也终于有机会喘口气，顺便吃口饭了。翠枝叹道：“我最佩服的就是我姑这一点，她不管做什么生意，反正开张绝对办的最漂亮，你说怎么天底下这些人的心都被你抓的那么死呢？”
“做生意嘛！只要把受众人群顾好，其他的就都容易了，比如我们做胭脂，那就只要把女人的心思搞透彻，只要知道她们想什么，那生意自然好，而眼下这酒馆呢！群体肯定是男人，而且还是有些富裕懂酒的男人，这类男人就属于小众，因为有钱男人本身就不多，加上还爱酒，那就更少了，所以咱们要想的就是抓住这一类人群就行。”
这酒馆和胭脂铺又不一样，胭脂铺的受众群可以说是全部女人了，毕竟这女人不管有钱没钱，还是年纪大的，年纪小的，她都是本能的爱美，做她们品类的生意就稍微好点。钟娘却有不同的看法，“未必就是受众小的群体不好做生意，我倒觉得受众广了更加众口难调，还不如这样受众小的，只要抓住他们的心不就够了？”
叶青罗赞许的点点头，“钟娘说的对，就是这样的，看似受众大的生意好做，可其实这类生意竞争大，而且众口难调，反而是小众的，只要迎合他们的心理，那就会被认准。”
曹记能靠味道做出今天的成就就是因为这个。翠枝听的有些懵了，“姑，你怎么说话颠三倒四的，刚才还说小众的生意不好做。”
“我说的不好做是不好抢市场，曹记已经打下了深深的基础，咱们要是不能留住他们的味蕾，那就说失败。”
小众生意能不能做成很快就能出结果，不像大众的，就算头没打好，后面也能有机会翻身，可是这可就没办法了。说了这么半天，翠枝才算是听明白了一点，“好了，你们就别讲这些了，我今天累的根本没空消化，我看我还是得找个时间，把你们身上的东西全部都学过来才行。”
“给你学，只要你有耐心，要不了多久就都能学去。”
翠枝却摇摇头，“我看有些东西就是看自己脑袋里有没有长过，要是脑袋里没有，学什么也白搭。”
鹦鹉学舌的事儿她做不来，她只知道做生意的事儿，就是别人教你一点点，你要能加入自己的理解，能够融会贯通，这才叫学会。至于其他的都是白搭。几人话还没说完，身后就传来拍手的声音，“好，好呀！能把生意理解的这么通透，难怪能做成那么大的店，真不错。”
回过头就看到男人走了进来，翠枝和钟娘一看到他立马皱了眉，只有叶青罗还不明情况，“这位客人是想要品酒吗？”
他点点头，“那就尝尝吧！听说你家的酒堪比曹家了。”
“不敢不敢，我们只是初来乍到，哪里敢和曹家比较？”
“不用急着谦虚，等我尝了酒就知道这中间有没有虚言了。”
青罗正叫人拿酒过来，翠枝却拦住了她，悄悄拉到一边道：“姑，你别理这人，他也去过我们胭脂铺了，我看就是想找茬的。”
叶青罗顺势又看过去一眼，她看着倒是不像，“那他都干什么找茬的事儿了？”
“他……”这么一想好像没有，“他就是去买了个水粉，可是他一个大男人给自己买水粉，你说他是不是……”“翠枝。”
叶青罗声音冷厉了几分，“我又没有跟你说过，我们做生意的要素就是把产品卖出去，至于客人有什么特别，我们没有资格评头论足。”
翠枝被骂也只能低着头，她知道姑说的都对，她就是觉得那个男人实在是不像什么好人，可是话单嘴边还是咽了回去。男人品酒时，钟娘在边上，她看着就是比翠枝淡定多了，要说到底是在生意场上混出来的，翠枝她再怎么上进也是比不上的。而且她发现了，翠枝在算账记账上面更有天分，至于和客人说话的那些技巧她还是有些欠缺的。那人喝了酒，脸上显出几分惊喜，他抬眼看向钟娘，“这酒真是你们自己酿的？”
“是，这都是我们纯手工酿的。”
“确实不错呢？”
说完又随即摇摇头，“没想到呀！几个女人竟然把生意做的这么出色，真是让人想不到呀！”
“女人怎么了？”
别的她都可以忍，可是歧视女人，钟娘可就有点忍不了了，“我们女人不偷不抢，挣的钱比你们男人多了，你们男人就非要这副嘴脸了吗？”
男人愣了一下，“没想到你也会有这么对待客人的时候，我还以为无论是怎样奇葩的客人你都能招架的。”
“这位爷也是一会儿去胭脂铺，一会来酒楼，看样子对扬州城的生意十分了解，而且还很感兴趣的样子。”
“不不不，我的对生意没啥兴趣，我对女人才敢兴趣，怎么样？不知道我有没有机会和你们交个朋友呢？”
“不好意思，生意场上不讲朋友，我们没兴趣，所以这位爷要是需要交朋友还是去别处看看吧！”
钟娘脸拉了下来，这一次两次的，虽然没找事儿，可是明显看得出他就是要找事儿，所以也干脆不客气的下了逐客令。那人没生气，反而问道：“不知道两位有没有兴趣和我合伙做点别的生意？”
钟娘听都没听直接拒绝，“不好意思，不需要！”