八珍做好之后，只需要各自取一部分，连同七彩山鸡，薏仁井第片和小时一起熬炖四个小时，将七彩山鸡炖至酥烂，【金凤羹】就做好了。
火候功夫李逸就不用管了，调配好以后，他就把羹汤交给了郝力保，让郝力保安排人看着炖煮他自己则回过头来制作未完工的【凤育九雏】。
几个徒弟已经按照李逸的要求，把九样名鸡菜做好了李逸拿了把雕刻刀来，将九道鸡中的鸡牙子肉切了下来经过烹制后，鸡牙子肉依然保持着鲜嫩。
李逸将它们切成了极薄的肉丝，然后抹上各个菜的汤汁和调味料，再逐一塞进了蛋壳里塞肉丝的工作李逸是让郝力保来操作的，因为他要在蛋壳中把肉丝处理成球状。
而这一步，需要他用一根烫弯了的竹片和一根细竹针，通过狭小的蛋孔操作，把肉丝编成球状这個操作需要十分稳定的双手，精细的掌控力，和丰富的经验才行看到李逸认真的用竹片和竹丝在蛋壳中编织着肉球，郝力保忍不住问：“把它剁成肉沫，塞进蛋壳里摇匀，不就成团了吗？用得着这么复杂？”
“那样酱汁不就粘在蛋壳上了？”
李逸一边编织，一边随口解释：“我要的效果，是剥开蛋壳后，蛋白和水煮蛋一样洁白，看不出内部的情况等切开以后，才能发现里面是肉馅儿。
而且用肉丝编出的肉团，是可以控制纹理走向的，最终呈现出的效果，会很漂亮。”
“纹理？”
郝力保没听明白。
肉丝纹理再漂亮，不也是肉丝么他还想再问，但手机却响了起来。
拿出手机，接通电话，他应了几声，随即就说道：“我们单位的前堂经理小徐来了，待会儿我给你介绍一下。
说着，他就叫了一个徒孙过来，吩咐去接人了没一会儿，那个徒孙就带着一个圆脸男子回到了后厨。
男子看上去不到四十岁的样子，笑容和煦，穿着一身得体的工作装，皮鞋擦得锃亮，进门后就直奔郝力保这边来了“郝总。”
他冲郝力保打了个招呼后，就看向了忙活着的李逸，眼神好奇昨晚接到郝力保的电话后，他起初还以为是郝力保喝醉了酒说胡话国宾馆的规格已经是全国最高的了，怎么还得去综艺节目上长见识？
不过作为单位的前堂经理，负责单位第一线的工作，时刻保持学习是他的职责所在。
而且提出要求的是郝力保，行政总厨的面子他不能不给，于是今天一早去单位安排好工作后，就第一时间赶过来了。
“小徐，这位就是我跟你说的李师傅了，李师傅，这是小徐，是我们单位的前堂经理。”
郝力保笑呵呵的给他们介绍了一下。
“徐经理。”
李逸回头点头笑道：“我占着手，就不招呼你了，幸会啊！”
“不用不用，是我打扰了才对，”
徐经理打量着后厨，笑道：“咱们离得也不远，早就听说你们在这边拍节目了但一直没机会过来看看，这次终于来了，感觉还真不错。”
国宾馆距离餐厅这边也有十公里了，地铁得坐五站路在京城，五站路的距离也的确不算大远，不过他这话显然是在客气“徐经理没看过我们节目吗？”
一旁的黄小明笑着问了句。
“我自己没看，主要是平时太忙了徐经理笑着解释：“不过我女儿是你们节目的忠实粉丝，她一直推荐我看看你们节目，我也打算等回头有空，就把你们节目看一遍的。
那要感谢您女儿的支持啊！”
黄小明笑道：“这样待会儿咱们可以合张影，送给你女儿。”
“合影…”
徐经理微不可查的迟疑了下，随即飞快的看了眼郝力保，就点了点头，开了句玩笑：“好啊！就是我不上相，跟你们明星没法比，哈哈！”
听着他们在后方的谈话，李逸手中不停，稳定的在蛋壳中编织着看了他一眼，郝力保上前来，笑着解释：“小徐人还是挺好的。
他很熟悉徐经理，虽然待人接物表现得很客气，但国宾馆出来的人，多少会有点自恃身份。
不过徐经理的意思很隐晦，黄小明就没听出来郝力保不知道李逸听没听懂，但为了稳妥起见，他还是主动解释了下“嗯，是不错。”
李逸笑了笑，冲他抬了抬下巴正儿八经吃皇粮的人，肯定会有点傲气，这是很正常的梦境空间里，御膳房里随随便便一个御厨，出了宫也都是眼睛朝天，鼻孔朝上的和御厨们相比，徐经理表现得已经很客气了听李逸这么说，郝力保顿时就明白他果然听懂了。
还好解释了句，不过李逸这家伙也是个人精啊！的确不好糊弄。
说话间，李逸已经将一颗鸡肉球编好了。
用竹片和竹针夹着鸡肉球，李逸让郝力保拿过了蛋清，用针管吸出蛋清，往鸡蛋中注射。
看着蛋壳中蛋清渐渐没过了肉球，李逸抽回了竹针，喊了声郝力保应声停手，随即问：“够了吗？”
“够了。”
李逸抽出了竹片，弯头处带起了一勺蛋清，被他舀起甩回了蛋清盆里跟着，他就用竹针蘸着蛋壳里的蛋清，向蛋壳断裂处涂抹着郝力保好奇的探头看了眼破口处，只见那颗鸡肉球正悬浮在蛋液中，位置不高不低，刚好就在最中央。
“漂亮郝力保赞叹了声。
这个肉和蛋清的比例的拿捏恰到好处，做得的确漂亮，什么叫功夫？这就叫功夫抹了一圈蛋清后，李逸就切开了一组蛋盒纸板，将其分成了一个一个单独的蛋盒随后，他才将之前破开后放好的蛋壳拿了过来，重新沾在了蛋壳上轻轻用力压紧，李逸把鸡蛋放在了蛋盒里，然后放在案台上。
拿过了一个不锈钢盆，压在了蛋盒上，李逸就回头继续做起了其他的凤雏蛋足足花了四十分钟，他才把九颗凤雏蛋都做好但这在郝力保看来，却无异于神迹在一分钱硬币大小的孔洞里控制竹片和竹针，用纤细的鸡肉丝在蛋壳中央编成肉球，这种操作的精密程度，不亚于一场心脏手术而李逸制作每颗蛋的时间，居然都没超过五分钟？
这不是神迹是什么？
但对于李逸来说，这却没什么好得意的无他，唯手熟尔。