厨房靠近灶台的地方,摆设一长条大桌,桌子上有一条收拾好了的鲶鱼,还有一大块炖好的五花肉,一些昨天宴席余留的菜。静文刚刚在灶台边看到一罐豆豉,一小碗雪里红咸菜,心里就有了主意。挽起袖子,戴上围裙,净了手,用筷子夹出一块五花肉,改刀切片,让大嫂帮忙拿了一个大碗,将切好了的五花肉皮朝下码在大碗里,大嫂一看就晓得新媳妇是个会做饭的,二话不说就帮着烧火。锅里放了一小块猪油,煸香了豆豉,再放入雪里红,翻炒几下,盛出来都放在五花肉上,还用手勺使劲压了压,先放在一边。静文又利落地刷干净锅,等锅烧干水分,放上一小块猪油,把剁好块的鲶鱼放进油锅里两面煎黄,用勺子推到一边,再放进几片姜煸黄,加一勺子豆豉,黄酱,再放上一把泡好了的茄子干,倒上一水瓢水,从墙上拿下挂着的篦子,架在锅上,再把五花肉放在篦子上。把一碗剁好的肉馅,加了盐,又给大嫂要了点黄酒,放在肉馅里,再加上一点肉汤,用筷子一个方向搅打上劲儿,团成几个小孩儿拳头大的丸子,放进盘子里,也搁在篦子上。杀好的鸡剁块,和蘑菇一起在小锅里炒了,也都盛在大碗里,放在篦子上,盖上锅盖。坐在灶台前烧火的大嫂,不住地点头,这个弟妹过日子是把好手,不过一盏茶的工夫,就整治好了四个菜。静文挑了一块肥瘦相间的腊肉,切片和干豆角一起炒了,在小锅里焖炖着。一边切白菜,一边和大嫂说话,感谢大嫂想的周到,准备的充分,让自己省了不少事,能在公婆面前露脸。两妯娌说的正热乎,厨房门口来了人,“真是不好意思啊,俺起迟了。嫂子,小四他媳妇,俺……”静文循声望去,厨房门口站着一位有孕的妇人,身量不高,有着一张和公公酷似的脸,想来就是徐保忠的姐姐许保珍啦。就听大嫂说道:“这是孩子他三姑,因为有了身子,昨个没露面。”
静文赶紧放下手里的刀,连忙走到门口,扶着大姑子坐下,“姐,你现在身子重,怎么不在屋里歇着,咋起这么早,外面的天还没亮透呐,这里有大嫂帮着我呐。”
“嗨!你看俺,老是睡不够,原本想早起帮帮你的,谁承想一觉醒来,你都做上饭了,俺……”“小壮他姑,有嫂子呐,你回屋吧,老四他媳妇都不用俺插手,俺也只是帮着烧烧火,打打下手,四弟妹可是厨房里的一把好手,菜做的多香啊。”
“你知道,俺跟着爹娘吃得不差,俺又不是个馋嘴的,可四弟妹做的,让俺直流唾沫嘞,馋虫子都给勾上来了。”
“姐,你回屋吧,我再炒几个菜就能吃饭了。”
“好,俺可就托大了,赶紧回去忙活吧,俺先回屋。”
静文回到厨房,心想:幸亏用的是柴火灶不是煤气灶,说了这一会子话,要不然非得糊锅不可。腊肉炒干豆角好了,盛出来放在长条桌上,用一个大碗盖上。重新刷锅,再炒醋溜白菜。“嫂子,稍稍压压火,鱼该起锅了。”
“好嘞!”
静文掀开锅盖,把咸烧白、四喜丸子、蒸鸡块,都拿出来,放在托盘里,把篦子拿走,摘了几个蒜瓣,用刀拍扁,“嫂子,火烧大些,这鱼收收汁,就好了。”
看了看锅里的汤汁渐少,扔进蒜瓣,用一个小盆装了茄子干炖鲶鱼。把大锅再次刷洗干净,问过大嫂,往锅里加足了水,然后又把大嫂给舀出来的高粱面,用水和(huo)成糊糊,等着锅里的水一开,就倒了进去,用勺子搅拌着,不让糊锅底。等着再次开锅,白菜叶丝,豆腐丁,姜末,盐,用勺子搅拌均匀,再放上篦子,摆上馒头,压小火,一边煮粥,一边馏馒头。大嫂就帮着静文往堂屋里端菜,这时一个半大小子揉着眼睛,打着哈欠从西屋出来,家里大嫂,一下子就醒了神,“娘,小婶婶。”
“嗯,小壮,去厨房里看着些火,别让灭了,也别扑出来。马上就能吃饭……”“哎!知道了娘,这就去。”
静文和大嫂进了北屋,往右边一拐,就是饭厅,把菜摆好,筷子摆好,两人又回到厨房,大嫂熄灭了灶里的火,静文把馒头都拣出来,放在一个圆形的笸箩里,盖上干净的白粗布,小壮接过去,往堂屋去了。大嫂从碗柜里拿出一摞碗,静文拿着勺子盛饭,这时,外面天已经大亮,鸡鸣狗吠热闹得很,小壮的哥哥二壮进来,把放着粥碗的托盘端起来,往堂屋而去。小壮出了堂屋正想来厨房,就听到大门口有响动,一拐弯就去了门口。“二叔,二婶儿,你们过来了,来的正好,马上就能吃饭了。”
“哟~,小壮是嫌弃二婶儿来晚了吧,赶着饭点来的,你……”“哼!你还知道是赶着饭点来的,还不闭嘴,还敢挤兑俺的小壮,乖孙,回屋去,别听你婶矫情。老二,管管你媳妇儿,今儿要是给俺添不痛快,别怪俺脸黑……”“哎,娘,今儿是四弟的好日子,恁可不能跟俺家这个不识数的置气,回家恁儿子俺,好好教教她啊,娘,不生气哈。”
架着自己的娘往屋里走,又冲着自家媳妇挤咕眼儿:“还在这瞎墨迹啥,还不麻溜滴去帮忙。”
厨房门口两妯娌相视一眼,大嫂摇摇头:“老二这两口子,可真是两口子。一个是一肚子心眼,一个是心眼一肚子。她呀,是镇上开杂货铺子赵老歪的闺女,别看赵老歪两口子长得都不咋样,可这独养闺女会长,全长了他两口子的优点。因为是镇上的,总觉得比村里人高一等呐,一向喜欢掐尖要强的,最好(hào)说酸话,爹娘都不怎么喜欢,起初爹娘都不同意这门亲,搁不住老二喜欢她长得俊,闹死要活的,无奈只得同意了,平时在镇子上住,过年过节的才回来,就在下坡那里住,离着爹娘比你们家可近多了,可这个点才来,哼!这是在你面前端着呐,不是嫂子挑拨,一会儿要是好好的,你就敬着些;要是不识相,甭给她脸,直接怼回去就成,不然她就蹬鼻子上脸没完没结的。”