摊是不能出了，活儿也没了，房冬也和胖子一样睡了个懒觉。 临近中午时，和胖子一起骑着三轮车来到了艺校东门外。 出了东门往南的饭店不少，可买卖算得上火爆的只有一两家，大部份都算过得去。 房冬盯上的是四家最冷清的小饭店。 离东门越近，位置越好，俩人先来到东门以南第三家店，这是一家卖砂锅的饭店。 以房冬看来，老板根本就是选错了项目，一个砂锅动辄几十块，是学生的日常消费水平能承受的吗？ 这店里唯一有点销量的产品就是砂锅面系列了，有面片，有手擀面。 一天也卖不了几份，原因就是太贵，一小锅面还不如人家大碗面量大，价格却贵一倍，卖到了16到18元。 不消费不好张口，房冬和胖子点了一个砂锅牛肉，一个砂锅汆白肉后，立刻受到了非常热情的接待。 老板亲自上菜端米饭。 趁热打铁房冬就把来意说了。 只占用他店前一米多宽的台阶，除了用店里的水外，晚上收摊后把几个煮盘和架子放到店里，如果店里地方紧的话每天自己拉走也行。 没想到老板不同意，告诉房冬想干也可以，他的店可以转让，不干这些说不清的事情。 “这有什么说不清的，各干各的，我就占您一个台阶用用，到时路管的人来查的话，挂您店的一个名就行，您要是觉得水费不好分摊，那水我也自己从家拉过来。”
房冬说。 “你这小伙子，办事这么麻烦，你干脆把店接过去不就行了？我这店转给你便宜，所有设备、桌椅板凳、连墙上的钟我都不拿走，一共10万，很便宜的，这里面还包括了半年房租呢！”
房冬打听过，像他这个面积的店，一年的房租三四万，半年房租不到两万，他要转给自己10万，这些旧设备加起来也不一定能卖出两万块来，相当于他8万卖给了自己。 很多经营不善的饭店或商铺，只要转让好了，大多赔不了钱甚至还能小嫌一点。 国人经商意识太强，有太多人想做买卖，所以他们总能得手。 接手的人从开业就背上了大笔的负利润，最终能挣钱的人只是少数。 说难听的，这就叫捉大头。 安平市民们称之为捉鳖。 还有一句顺口溜：捉鳖不在水深浅，只要遇在手跟前，永远不愁没鳖捉，大鳖没等捉完，小鳖又长大了。 “我也是刚毕业没找到工作出来创业的，手上没钱，接您的店我没那个实力，老板您给个痛快话，不挡您的门，不影响你正常营业，按天算按月算都行，就算我租你的台阶。”
房冬不想听老板吹牛他这店能挣多少钱，生意如何好做的屁话。 “你刚才不是还说，路管的人要是查还得算是我店里的吗？”
“对，连这个因素一起算上。”
房冬有点不耐烦了，感觉这人根本就没有合作共赢的意识，他出个价，能干就干，不能干马上走，绝不讨价还价。 “行，你痛快，我也痛快，一天五百。”
老板脸不红不白地说。 房冬按下差点跳起来的胖子：“先把饭钱结了，说实话一天五百这个价在这条街上是最低的了，北面跑了两家都和我要八百，就这么定了，我回去准备一下，三天后咱们正式开始。”
老板的眼睛立刻瞪大了：“八百？”
房冬拉着胖子走出了饭店，心里暗笑，让他为自己没要八百后悔三天，做好反悔的充分准备，结果才发现连五百也没人给他。 四家中的第一家也是位置最好的一家，失败了。 房冬决定这次干脆从最南面那家谈起，这样也免得离刚才这家店太近而被老板看见。 哪知这家费了半天功夫，居然和第一家老板出了一个同样的价格，一天五百元！ “这不会是这条街的行情吧？”
胖子问。 “行情个屁，你见过这条街上有这种形式的吗？”
两家过后，房冬有点泄气了，贪财可以理解，那也得能贪得到才算，同志们的理想太高远了。 谁知刚从这家店出来没走几步，老板追了出来：“急什么，咱们可以再谈谈嘛。”
房冬回过头：“怎么谈？”
“再给你降五十块！四百五怎么样，够意思吧？”
“一百五，干不干？”
房冬伸开五指来回翻了两下。 “毛头小子说梦话呢吧？一百五？四百五少一分都不行！”
老板居然火了。 胖子回过头：“老板，送你一句话。”
“什么？”
“叫花子流鼻血，人穷火气大！”
老板在身后不知骂了些什么。 来到第三家更坚决，谈都不谈，直接把房冬和胖子轰了出来。 最后一家，也就是房冬瞅中的四家买卖不好的饭店中，位置仅次于第一个和自己要五百块那家的饭店，是东门往南的第五家底店。 走到这里时，房冬已经有点泄气了。 犹豫了片刻后还是一咬牙走了进去，宁碰了不能误了，如果这家再不行，自己也就彻底死了这个心思。 一进饭店，老板就迎了上来：“两位吃点啥，咱们这儿盖饭种类齐全，还有大碗面。”
这老板长脸扁嘴，个子不高，像个生意人，但不像个老实人。 房冬的心情立刻就不好了，光看面相就够了，肯定又是谈不成。 “来个大碗面！”
胖子说了一声。 房冬回头看着胖子，这货真是猪转的，刚吃完砂锅还要吃面？ “就他一个人吃。”
房冬只好对老板说。 “好勒，稍等。”
接着冲厨房大喊了一声：“大碗面，多放点肉臊！”
多放才怪，这完全是卖嘴皮子给顾客听的。 胖子告诉房冬，在第一家吃砂锅时光顾着生老板的气了，本来打算再叫一碗米饭也没要，可惜了半砂锅的牛肉汤，还有好几块牛肉和土豆呢。 “你们是在东南角卖麻辣串的小兄弟吧？”
老板突然问房冬和胖子。 “你……认识我们？”
“是我女儿认出来你们的，她去你们家吃过好几次呢，说你们的味道最好，听说不让你们摆了？”
老板的女儿也从后厨走了出来，年龄和自己相仿，长相没随他爸，是个圆脸，笑咪咪的。 房冬有印象，确实见过几次。 房冬也没绕弯子，直接和老板说了自己的想法，问老板有没有兴趣。 “其实我刚才就听砂锅店的服务员过来说了，说他们老板和一家卖麻辣串的谈好了，光租台阶一天五百块。”
房冬在餐饮业打临工有些日子，知道这相邻店家之间，老板间的来往远不如服务员多，不少信息都是通过服务员口中传出来的。 “不会是你们吧？”
老板又问。 “是我们，一天五百，让他命长点慢慢等着去吧！”
胖子一脸气愤地说。 “我也说嘛，还有这么傻的？一天五百块，这不是给他送钱一样吗？”
房冬一听有门儿啊，忙问：“您觉得多少钱合适？”
“多少钱也不合适，”老板停顿了一下又说：“五百你不干，一百我不干，再说这种方式我觉得不好，遇上刮风下雨不能卖怎么算？”
“那你的意思……” 老板一拍桌子：“咱们合作啊，共担风险，共享利润嘛！”
老板说着拉过一把椅子坐了下来。 房冬知道，这事要成。