两天之后的《我就是歌手》，李铁柱唱了一首新原创《南山南》，喜提最后一名，被淘汰。 观众们不干了，怎么着这么好听的一首歌，如此走心的一首歌，就被淘汰了呢？ 当晚，这节目就被骂上了热搜。 最后还是李铁柱在抖音上面为节目组澄清了几句，并表示会好好准备一首原创，在复活赛上杀回来。 事件这才慢慢平息。 然后，李铁柱就快乐的跟兄弟们去旅行了，这不比唱歌好玩儿？ 正经人谁唱歌啊？ 上次在蘑菇屋录制的是五哈的超长预告片，分五集播出，这次才是真正意义上的第一期。 地点：长安。 时间：中午十二点半。 这节目就是这么草率，彭彭加入后，就变成了五哈。 而且，这期节目组搞了个小创意，在网络播放的时候，点击屏幕，就会冒出一个“哈”字。 一个精致漂亮的仿古小院里，四人齐聚。 鹿哈尼前天跟双妮儿玩野外运动，偶然风寒感冒了，还在观察，这一期录不了。 陈赤赤迟到了，被邓潮和李铁柱怼。 陈赤赤：“我拉肚子。”
李铁柱：“我有泻药你还吃吗？”
陈赤赤：“你想搞死我是吧？继承我的火锅店？”
李铁柱：“你那破店有什么好继承的。”
彭彭：“柱哥，拉肚子吃泻药是什么操作？我开始佩服你的医术了。”
李铁柱想了想：“啊……是我搞错了，早知道昨晚就不给他吃泻药了。”
陈赤赤一脸茫然：“你昨晚告诉我是治拉肚子的药啊！”
李铁柱：“所以说搞错了嘛。”
邓潮：“哈哈哈哈……没搞错，没搞错！美滴很！”
彭彭狂笑。 陈赤赤道：“王甲方，你听到了啊，我这属于工伤，属于投毒……昨晚我拉了一晚上！”
王甲方：“欢迎大家来到南湖庄园，今天的节目就在这开始录制。”
四人以为就在这录制，开心得不得了。 然后来了个嘉宾，郭波。 四人立刻起身迎接。 李铁柱下意识来了一句：“公共厕所迈……” 彭彭：“想来就来，想走就走？”
互相打过招呼后，四个人让郭波老师坐了C位。 王正宇：“都没吃午饭吧？今天中午我们吃面。”
陈赤赤：“那可太好了。”
王正宇：“长安的面食非常有名的，现在有三种面，大家来选一下吧。”
牌子拿上来，分别是：biangbiang面，手撕面和浆水鱼鱼儿。 郭波老师开始了介绍，作为长安本地人的他，也说得直流口水。 接着是点菜。 陈赤赤和彭玉畅点了浆水鱼鱼儿，邓潮点了biangbiang面，李铁柱也想点biangbiang，但郭波是带着任务来的，推荐李铁柱和他一起选择手撕面。 其实，李铁柱是喜欢吃biangbiang面的，以前在蜀都也没少吃，手撕面还没吃过，就答应了。 然后端上来三盆面粉。 要想吃面，先得自己学，节目组联系了三位师父，嘉宾选的什么就做什么。 邓潮：“我觉得学会做一个面特别好，回家给孩子们做面吃。”
李铁柱无情吐槽：“虎毒不食子啊！”
陈赤赤：“我看哪个今天表现不乖就吃我做的面，孩子们立刻乖巧无比。”
彭彭：“哈哈哈哈……” 邓潮强行挽尊：“这个应该不难，不就是拉面条吗。”
郭波：“不难，是个人就能拉开。”
李铁柱：“那不一定，潮哥可能真就拉不开。”
陈赤赤：“也许根本不是人，今天就让你现行。”
五人分头出发。 车上，本地人郭波不断给李铁柱介绍长安的文化底蕴风俗文化等等。 李铁柱听求不懂回了句：“长安六朝古都，还没蜀都年头久啊，烟火蜀都三千年。”
郭波立刻就怒了：“那能看年龄吗？那要看底蕴，看历史，你看这老城墙……这可是帝国首都的城墙，蜀都久是久，但那是被大秦征服的地方，就你们那都江堰，也是咱老秦人去修建的……” 李铁柱：“哦……” 郭波：“这城墙几百年历史了，我们小时候经常爬上去玩儿。”
李铁柱：“能爬上去？”
郭波：“里头还有很多小洞，当年运兵的，在里头拐来拐去的跟迷宫一样……” 李铁柱也不刺激他了，这老大爷有点地方山头主义倾向。 一个人的邓潮，选择找一个长安本地的艺人来组队。 “没有别的，就是朋友多。给湘玉打个电话……” 嘟~ 没接。 啪啪啪啪打脸。 他又给不少人打电话都拒接，也是啪啪打脸，最后找到说相声的苗浮老师，生生把人家从医院叫了过来，不当人。 弹幕： “病人都不放过？呸！”
“就是朋友多，哈哈哈……” 李铁柱这边和郭波老师已经跟面馆老师傅对接上了，首先欣赏老师傅的技艺。师父手很巧，每次从面团拉出的面条宽窄均匀厚薄适中，长约四五十厘米，丢在锅里煮着。 本地人郭波看蒙了，这能拉出均匀长条来？ 李铁柱道：“师傅，这是中筋面粉吧？加香油了？”
老师傅看了他一眼：“你懂啊，小伙子会做面？不加香油拉不开的。”
李铁柱：“我不会做面，其他的会点儿。”
郭波：“行啊柱子。”
李铁柱：“你不是本地人吗？不是从小吃面长大的吗？”
郭波：“我……吃面又不是做面。”
老师傅说：“这和面可是讲究活儿，每家面馆都有自己的一套。”
李铁柱瞧了瞧说：“是三醒三和吧？”
老师傅：“呃……别啥都往外说！”
李铁柱：“哦，我猜的。”
老师傅瞪了李铁柱一眼：“好好学，别瞎说。”
弹幕： “李铁柱泄密了！”
“哈哈哈……” “感觉正经哥什么都会啊。”
“这对柱哥没难度吧？”
“老师傅慌了！”
“好家伙，看一眼就知道秘诀？”
“三醒三和很正常，我家手擀面也这样做。”
“内行都清楚，老师傅综艺感不错。”
一会儿，老师傅给郭波做了一碗香葱豆腐面，李铁柱要的是红烧牛肉面。 跟biangbiang面一样，手撕面也是干拌的，李铁柱很喜欢。 汤面他是真不喜欢宽面条，个人口味而言，李铁柱觉得最难吃的就是蜀都的棒棒面，其次是刀削面，相反，铺盖面倒是非常美味。而李铁柱最喜欢的汤面类型，是双庆小面和内汪牛肉面，这两处的面条都一样是又细又薄的碱水面。 干拌的话就相反，面条越宽越粗越劲道越好吃。 李铁柱埋头吃面，真好吃。 郭波逼话多，每次都被老师傅怼得欲仙欲死。 “啊呀，真香啊，这面……” “你先吃。”
“师傅啊，我住京都，就馋这一口。”
“你别说话，先吃，吃了才有发言权。”
“吸溜……真好，入口即化，人间美味……” “不用你说，观众说好才是好。我再给你们煮两碗薄面，面更薄更透。”
“啊！那个煮的时间要短一点，对吧？”
“煮面时间是一样。”
“呃……没有这个筋道？”
“也有那个筋道。”
老师傅过于诚实，怼得出神入化。 郭波郁闷地看了一眼旁边的李铁柱，要不是这货还在吃面，他都以为老师傅被李铁柱附体了。 李铁柱吃碗面，一抹嘴：“不懂就少说两句，郭老师。薄面更入味，厚面更有嚼劲。”
老师傅：“哎……对喽！”
郭波古怪地看向李铁柱，你特么咋啥都懂？ 李铁柱：“还老长安人呢……” 郭波：“我那是从小就吃，我怎么不是老长安人了？我就是不会做……” 老师傅特耿直：“不会做你就少说话。”
郭波：“……” 弹幕： “哈哈哈哈……” “石头他爹太好笑了。”
“噗……” “打脸不？”
“难以言喻。”
“老师傅实在是耿直。”
“郭波你别说话了，说多错多。”
“反观李铁柱，每一句话都说道点子上，差点泄密。”
“老师傅好搞笑。”
“这天聊得死死的。”
“笑不活了，这老师傅太可爱了。”
接下来郭波老师开始学手撕面，一扯一大坨，没有一根能超过十公分的。 李铁柱都看得着急：“郭老师，你这手是充话费送的吗？”
郭波：“你闭嘴！”
李铁柱：“你力气得匀着来，先力气小一点，逐渐增大，得丝滑……” 郭波：“闭嘴！别说话，我做面有一手的。”
李铁柱：“老师傅快打人了。”
老师傅：“郭波你别说话，专心撕面，本来人就笨，还不专心。”
郭波：“哦！我不专心？你让他来试试？”
李铁柱接手面团，揉了揉，开始撕，那叫一个丝滑，一扯一长条，还薄。 老师傅心情舒畅：“对！就是这样滴，你这个手巧，我收了好多徒弟，都没你这样的巧手……” 郭波：“……” 李铁柱：“不行，不行，厚薄不均，宽度也窄了点儿……再来。”
老师傅道：“感觉哪儿不对啊？”
李铁柱：“我手型不对，拉不宽，得搓着拉。”
老师傅：“对喽！”
郭波：“为啥他说啥都对，我说啥不对？”
老师傅：“因为他机灵呢，哪像你，啪叽得很，还说自己是关中娃？”
惨遭嫌弃的郭波，心里憋屈。 一会儿，李铁柱和郭波做的手撕面上桌，请老师傅品尝指点。 为了录这个节目，三家面店都停止营业了，节目组给的很多，顺便也让终日不得闲的老师傅们休息休息。 郭波的面撕得稀烂：“我觉得我这个完全不行，都看不出形状了。”
老师傅：“那你想想我干了几十年了？哪有那么容易。”
李铁柱说：“我这个还行，就是有点儿厚，而且是边缘厚，中间还挺薄的。”
老师傅：“你这已经很不错了，我的徒弟里面，好多一两个月才能学到这种程度呢，你是有天分的，就是还不熟练，弄熟了后，撕面对你来说就莫有难度。这个手，这个手，都要打成茧，不然你就别干……” 郭波和李铁柱同时佩服的感叹，手艺人不容易。 学了一下午的面，晚上，五个人加被抓壮丁的苗浮老师，重新聚集在南湖庄园。 说相声的都很守古礼，相声协会那帮牲口除外。 苗浮老师一进来，就跟大家握手打招呼，还鞠躬，连彭玉畅李铁柱这样的信任都鞠躬，说： “您好！久仰！”
尤其是李铁柱，苗浮握着他的手就不松开：“哎呀，您可是咱相声界的泰迪啊……” 郭刚德那老不正经的传出来的。 李铁柱：“过奖过奖……” 陈赤赤一翻白眼，可不是泰迪吗？人形自走炮，轰轰轰…… 邓潮炫耀道：“我们那个biangbiang面可有意思了，又筋道又好吃，而且它长得很有特点，这面又长又宽……” 李铁柱：“那你可得小心点儿。”
邓潮：“为什么？”
李铁柱：“上一个面又长又宽的已经进去了。”
邓潮：“……” 陈赤赤：“诶？这期小鹿不在，哎呀！太遗憾了，太遗憾了……” 彭彭：“哈哈哈哈……” 王正宇：“都学会了吗？”
众人：“呃……” 李铁柱：“学会了。”
郭波叹气，表情尴尬：“我已经学废了，铁柱是学会了，我俩境界不一样……” 接下来开始厨艺大比拼。 最先登场表演的就是手撕面，郭波撕了半天撕个稀碎，比学的时候还不如，一坨一坨的，根本不成条。 李铁柱都看不过去了：“你住手吧，面都硬了还扯个蛋啊？来我揉揉。”
李铁柱开始揉面，还加了一点香油进去，保证面团的润滑粘稠。 揉完后，郭波还是撕不动。 只好让李铁柱接手。 唰，唰唰…… “哟呵？”
“可以啊！”
“诶，这有点像biangbiang面哦，你扯下来，我给你抻一下就是biangbiang面了。”
“确实是像啊。”
“怎么做到的啊？这能撕得这么薄这么长？”
“铁柱可以啊。”
“郭波老师请发表你的敢想。”
“我手是充话费送的，行了吧？哈哈……” 做完后，给各位嘉宾一人分一小碗尝尝，嘉宾们吃完后就硬夸。 实际上李铁柱做得也不错，但真没那么好。 还是陈赤赤比较客观：“我觉得，这面条做得很灵动，很有性格，每一根面条都有他的性格，都是分性别的，有胖有痩有高有矮有男有女……” 邓潮：“你这评论也是很生动了，总结出来三个字……滚出去。”