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第三百四十五章 老天爷赏饭吃(1 / 1)

“去你的验收科?”

许卫国当即摇摇头,“我可没那个心思,再说了,我要是去了验收科,你岂不是就失业了。”

吴兰点点头,“也是,哥你真要是去了,我恐怕就真失业了。”

“庆幸李处当初没看到你这方面的能力。”

“哎呀,现在可是下班时间,你们就不要讨论关于工作的事情了,或者要不我们走?”

娄晓娥没好气的说道:“还有我严重怀疑你们这是在讽刺我这个没有工作的人。”

聋老太太也跟着说道:“我老婆子也没上班,这波我战晓娥丫头。”

许小丫举起手,“小丫也没有工作!小丫也要反对!”

“哈哈!”

许卫国笑了起来,“好了好了,我们不谈论工作了!”

“现在菜我都讲完了,大家赶紧吃饭吧!”

“吃饭!”

娄晓娥兴奋道。  “早就想吃了!”

吴兰拿起筷子就对燕窝下手。  “我先吃这藕!”

冉秋对藕情有独钟。  “卫国,你也赶紧吃。”

杜月先给许卫国夹上一块。  一家人开开心心的吃了起来。  没过一会,桌上的饭菜便被一扫而空。  放下碗筷,许卫国看了看众人的表情,“你们该不会是没有吃饱吧!”

娄晓娥很干脆的点点头,“的确,不知道是今天吃得晚,还是太饿的原因,我感觉肚子还有些位置。”

吴兰摸了摸肚子,“额,我好像也是。”

许卫国又看向杜月、冉秋、聋老太太,“媳妇、冉秋、奶奶,你们呢?”

聋老太太:“我老婆子胃口没你们年轻人大,差不多了。”

杜月开口道:“卫国,我看除了奶奶,大家都好像没有吃饱,你要不要再弄点吃的?”

冉秋点点头,“我听大家的。”

“嗯,那我明白了,你们再等我一会!吴兰你别先走!”

说完,许卫国便走进了厨房忙活起来。  娄晓娥听着从厨房里面不时传出来的声音,好奇问道:“你们说卫国会给咱们做些啥啊?”

“我想是新的菜吧?”

冉秋开口道。  吴兰摇摇头,“我觉得不是,我哥可是一个有创意的人,肯定会做不一样的东西给我们吃。”

娄晓娥点点头,“我觉得也是,吃了卫国做的这么多次饭了,我还从来没有吃到重样的东西呢!”

杜月笑着道:“你们想那么多干嘛?我男人做的菜,难道还能委屈你们不成?”

此话一出,立马让现场一众女人投来羡慕嫉妒的眼神。  “啧啧,瞧瞧杜月妹子刚刚说的这句话,我男人做的菜.....啧啧...炫耀、骄傲这些字眼都快写到脑门上了。”

娄晓娥没好气的说道。  “嫂子,你这话可真是扎心了,咱们当中除了你之外可都还没男人呢,不过有我哥这个标杆在,咱们今后恐怕是很难找到男人了。”

吴兰摇摇头道。  “为啥?兰姐,你样貌、工作、能力、家世那都是顶好的,怎么会找不到男人呢?”

冉秋颇为好奇问道。  “哈哈,你这就不懂了吧,吴兰妹子的意思是她眼光高,得像卫国这样的男人才肯要!不过卫国这样的男人一百年也不一定出一个,所以她说没机会了!”

娄晓娥笑着说道。  就在众女议论纷纷的时候,许卫国端着盘子出来了。  “你们在说什么呢?这么热烈?”

许卫国好奇问道。  杜月赶紧解释道:“没有没有,你还是介绍一下这盘子里装的是什么吧,看着好好吃的样子。”

见女人都不说,许卫国只好介绍起自己新做的东西来。  “核桃酪、五香杏仁、糯米凉糕。”

“这核桃酪是咱们四九城特色传统小吃之一,以核桃为主原料烹制而成的甜品,呈浆状,色浅灰而略红,细腻香甜,润滋不糊口,是一种高雅的京味甜食。”

“核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料,以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品,浆浓而甜,较为适口,为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。”

“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动脉硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。  枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。”

“做法颇为简单,先将糯米淘净,放在温水中浸1小时。核桃肉用沸水浸泡后,剔去外衣,红枣洗净,用沸水泡30分钟,剥去外皮,挖去核。糯米、核桃肉、红枣加清水100克,用石磨磨成浆待用。锅里放清水350克,加白糖烧沸后,将糯米浆倒入,边倒边用勺子慢慢推动,不使米浆粘住锅底。待浆烧沸起糊即可装碗。”

“核桃亦称胡桃、羌桃,我国北方地区都有。据史料记载核桃是由汉代张骞出使西域引进的,至今有二千多年的栽培历史。  核桃仁富含蛋白质15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纤维5.8%、热量627千卡/百克、钙110毫克、磷362毫克、铁0.32毫克、胡萝卜素0.17毫克、维生素B10.32毫克、维生素B20.11毫克、以及维生素C、E等。其味甘香  《本草纲目》说:“食之令人肥健,润肌、黑须发。”

又载“核桃有补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘嗽,腰脚重疼,小腹疝痛、血痢肠辟”等功效。”

不等众女询问,许卫国继续说道:“五香杏仁以杏仁为主料制作的食品,杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。”

“五香杏仁为绿色食品,经医学证明,长期食用,具有降低血压,滋阴壮阳等医疗保健作用,该产品口感好,香而捕腻,营养丰富等特点,包装精致,携带方便,是出差、旅游馈赠亲朋的最佳礼品。都说杏仁是健康食品。”

“大杏仁富含蛋白质和钙质,有利成长。很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴营养依据:杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌,以及维他命E。运动员经常选择杏仁为训练食品营养依据:杏仁具有补充能量的特性。每天1把杏仁有利于心脏营养依据:杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量,并具有抗氧化功能,所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食营养依据:这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸,而且饱和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪,从而减少对脂肪的消化吸收。”

“存储杏仁要注意,从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年,开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。”

“形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁。勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油香感,淡到能添加恰到好处的油腻感,而不致掩盖配方的整体风味。丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度,也可映衬深色配料,比如巧克力、水果和蔬菜,起到添加色彩的效果。作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂,或肉及海鲜食品的涂层。搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉,带皮或去皮,能使不同菜式形貌、质地、口味等等!”

“你们先尝尝这核桃酪、五香杏仁,我继续说。”

许卫国笑道:“糯米凉糕也是四九城的传统糕点,节日食俗。凉糕也是佳节美味,在北方地区,流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。”

“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。每100克糯米的营养成分,能量348千卡,蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克;  钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。桂花酱所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄;桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。红果的营养及其丰富,其维生素C的含量仅次于红枣和猕猴桃,在鲜果中居第3位,比苹果高17倍之多;特别是钙的含量,在诸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中,含蛋白质0.7克。”

“制作办法:把泡好的糯米蒸熟。趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙,再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。晾凉,切成块,就可以了,相当的简单!”

看着赵艺对这些食物如数家珍的样子,现场所有人对他充满了崇拜之色。  吴兰呆呆道:“哥,我要是有你这样的知识含量,肯定不会有任何次品逃过我的验收。”

冉秋:“好想像许大哥你这样学识渊博啊!”

娄晓娥:“卧槽!好厉害!”

杜月惊叹,“卫国,你到底在哪里知道这些东西啊!我...我也想学!”

许卫国摇摇头,“没办法老天爷赏饭吃啊!”

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